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2017-01-17
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想吃日式料理又怕吃巧不吃飽 來日式食堂就對了！！中午想省點荷包，來到了「鑫食堂」用餐，吃到我們讚賞不已的丼飯，當天也見識到店內的高人氣，鑫食堂是從嘉義市家樂福夜市的鑫食堂關東煮創業六年後，成功轉型為精緻店面，一定要好好來介紹一下！！▼雙店面設計比二旁的店面多出一倍，左邊設置「外帶處」窗口，方便來外帶的客人，怕等的朋友記得先打電話訂購▼若開車來用餐附近找不到停車位，店內消費貼心提供「忠義停車場」1小時停車費的折抵哦！▼哇~才11點半多已經客滿啦！！我們先坐到吧檯前的座位，比我們晚進來的客人就只能等到12點半後才有位置，心想好險早到一步，果然是高人氣餐廳。以平價日式食堂來說，鑫食堂裝潢設計是乾淨明亮的現代日式風格，採用的木質線條桌面很有質感，營造出舒適自在的用餐氣氛 ▼假日翻桌率好高，離開前都過了用餐時間，客人還是不斷進來，客源族群從家庭或是三五好友，甚至一夥年輕人都有，可見受歡迎的程度 ▼餐廳對肉品料理很講究，不作醃製強調吃到本身的原味，相對肉品的品質和新鮮度更需要嚴選把關！！現點現烤，一直看著師傅在烤檯上忙碌著，幾乎沒停過 ▼自助區提供：涼麥茶、味噌湯、佐料、餐具，好喝的豆腐海帶味噌湯
想吃日式料理又怕吃巧不吃飽 來日式食堂就對了！！中午想省點荷包，來到了「鑫食堂」用餐，吃到我們讚賞不已的丼飯，當天也見識到店內的高人氣，鑫食堂是從嘉義市家樂福夜市的鑫食堂關東煮創業六年後，成功轉型為精緻店面，一定要好好來介紹一下！！
▼雙店面設計比二旁的店面多出一倍，左邊設置「外帶處」窗口，方便來外帶的客人，怕等的朋友記得先打電話訂購
▼若開車來用餐附近找不到停車位，店內消費貼心提供「忠義停車場」1小時停車費的折抵哦！
▼哇~才11點半多已經客滿啦！！我們先坐到吧檯前的座位，比我們晚進來的客人就只能等到12點半後才有位置，心想好險早到一步，果然是高人氣餐廳。以平價日式食堂來說，鑫食堂裝潢設計是乾淨明亮的現代日式風格，採用的木質線條桌面很有質感，營造出舒適自在的用餐氣氛
▼假日翻桌率好高，離開前都過了用餐時間，客人還是不斷進來，客源族群從家庭或是三五好友，甚至一夥年輕人都有，可見受歡迎的程度
▼餐廳對肉品料理很講究，不作醃製強調吃到本身的原味，相對肉品的品質和新鮮度更需要嚴選把關！！現點現烤，一直看著師傅在烤檯上忙碌著，幾乎沒停過
▼自助區提供：涼麥茶、味噌湯、佐料、餐具，好喝的豆腐海帶味噌湯是無限量供應，想喝多少都可以自取，真的好超值，心中又加分不少
▼菜色有丼飯、讚歧烏龍麵、關東煮、炸物、烤物、小菜…，主食價位落在130~280元之間，超過200元都是比較高檔食材，價格相當親民，打卡按讚即贈送小菜，在點餐時先出示即可
▼丼飯：炙燒牛肉飯 $190(附：小菜、甜點、醋飲)小菜不定期作變動，川燙芥蘭菜和酸菜都很美味，尤其是酸菜有點像是台版德國酸菜，不得不讓人細細品嚐。醋飲是大家都喜愛的蜂蜜醋，甜點是冰涼甜度適中的薏仁湯
▼這道真的是我的心頭好，有滿滿的炙燒牛肉片，誘人的糖心蛋、生菜、米飯舖完海苔片後再淋上醬汁，竟然還發現我很愛的醃蘿蔔出乎意料外的小確幸，總更教人開心！擠上檸檬汁準備開動囉~
▼牛肉抹上醬汁後再作炙燒，比我想像中來得入味，這鹹香醬汁超下飯且好合我們味口，吃到這碗Q彈剔透的米飯很難讓我們不發現它的存在，實在太美味啦！！竟出現一家三口搶食的畫面！趁空檔討教了師傅，這才知道米的品種選擇和經驗步驟都很重要，看來我想在家裡煮出這等有水準的米飯，應該有很大的發揮空間
▼讚歧烏龍麵：豬五花肉烏龍麵/原味 $160讚歧烏龍麵湯頭有：原味、泡菜、味噌、辣干貝醬，選原味會撒上七味粉增添香氣，有小朋友要共食要記得先告知不要撒粉
▼豬五花肉片烤到逼出油脂，口感不會感到太油膩，和Q彈的讚歧烏龍麵一起吃，擦出不同層次的好滋味，裡頭除了豬五花肉還放了好多火鍋料是道料多味美的烏龍麵，湯頭好清甜順口，差點不小心把湯也喝光
▼炸物：厚切豬排 $120
▼足足有2公分以上厚度的炸豬排，外酥內多汁，吃起來就是過癮！沾點附上特製黃芥末沾醬，美味又不膩口
▼烤(單點)：照燒雞腿 $120採用每日新鮮溫體雞腿肉直接上烤檯烤熟後再撒上調味粉，帥傅的烤功一流，肉質香嫩帶肉汁，完全感覺不到有乾或柴的口感，我喜歡~大推！！
嚴選肉品、堅持使用天然調味料，從米飯的烹煮就可看出用心的優質餐廳，來大吃大喝也不會超出預算的平價食堂，大力推薦！！來用餐的朋友，打卡按讚贈送小菜的活動記得別錯過哦！假日建議要訂位嘿！
鑫食堂連結：FB
地址：嘉義市中正路543號
電話：05-222-7335
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書)
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