郭家美食

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來嘉義大家都說一定要吃火雞肉飯，但哪一家好吃，在地人眾說紛紜各有擁戴，要我說阿，就多吃幾家比較一下就知道了阿！反正 難得來嘉義就把雞肉飯當三餐吃了吧～我們這趟除了吃劉里長雞肉飯以外，還有來這一家頗負盛名的郭家火雞肉飯，真的吃了才知道，其實差異挺大的，平平是雞肉 飯，吃起來就是不一樣唷！！ 郭家火雞肉飯不只一家，我們是吃大雅路這一家分店，裝潢就是比較新穎，環境也比較舒適 看的出來餐廳裡面裝潢都還很新，冷氣挺強的，酥服～ 半開放的廚房設計，讓你看到安全衛生的製作過程 我們神速的點了幾樣小菜跟火雞肉飯，這裡的價格偏高些 皮蛋豆腐 NT.40元 其實這皮蛋豆腐是隱藏版必點小菜之一，一般皮蛋豆腐除了醬油膏以外頂多加點柴魚片，但這一家硬是跟人不一樣，它是淋上美乃滋，鹹甜交融，吃起來格外的微妙又美味，一點都沒有違和感喔，很是好吃又特別，口感鹹甜又冰涼軟Q...好吃！！ 糯米大腸 NT.50元 南部的大腸都有加水煮花生呢，北部的都加油蔥，口感其實沒多大差別，但加花生多了點脆脆的花生香氣，軟中帶脆，滋味比較多重，水煮的糯米大腸，口感偏軟爛綿密還有香甜的糯米香，簡單的淋上

大食客這次來到嘉義在友人彬凱與志明兩對夫妻的陪伴下本​來要去品嚐微笑雞肉飯,結果發生了糗事就是星期一公休,​讓大食客只好作罷改去友人推薦的『郭家』雞肉飯,這次品​嚐的不是文化路的而是另外一家系出同源的『郭家美食』。郭家美食「粿仔湯、火雞肉飯」是地方特色老店,近百年歷​史的郭家創始店多年前搬遷至大雅路上,以粿起家的郭家,​至今傳到第四代經營,仍堅持粿仔要以傳統手工方式蒸炊,​吃進嘴裡彈性香氣十足,搭配上粉腸、大腸熬製湯頭及豬血​湯、粉腸、酸菜、韭菜、油蔥酥等配料美味好特別。一碗火​雞肉飯加上粿仔湯,搭上主人家創意的私房菜,就是來嘉義​必吃的絕配美食。 雞肉飯：不會很大算是還滿小碗的,但是味道就很夠,肉汁​與油蔥頭的搭配滿合真的可以一口就嚐光的感覺,真的不能​錯過嘉義的好味道。整體度與美味度：★★★☆☆ 火雞肉片盤(隱藏版)：這道沒有在菜單的料理,真的要在​地人才知道跟老闆點的,火雞肉片厚度剛好而且肉質很嫩,​入口的咬勁也很夠。整體度與美味度：★★★☆☆ 白醋涼筍：白醋將涼筍的味道提出,也算是一個簡單的小菜​。整體度與美味度：★☆☆☆☆ 涼拌黃瓜：相當的脆算是簡單的東西料理的還可以。整體度

店名：郭家美食地址：嘉義市大雅路二段384號電話：05-2775778營業時間：10:00~21:00印象中食尚玩家曾介紹過這裡的雞肉飯，一度以為它與文化路的郭家相同，後來才聽說兩家大抵不相干，於是找了機會來此嚐試。相較於文化路的郭家，這裡的用餐環境乾淨舒適許多。仔細觀察發現這裡的餐點價位比一般店家高些，或許跟偌大店面的租金有關。火雞肉飯　30元　過貓　40元糯米大腸（小）　50元　清豬血湯　30元這裡的雞肉飯是淋上油蔥併煮的醬汁，油鹹香尚可，火雞肉稍澀而非滑嫩走向，整體算表現平平。過貓鮮脆清爽，加上美乃滋和花生粉，吃來香甜消暑。糯米大腸原頗期待，入口後有些失望。其嚐來就如它白晳外表般地無特殊滋味或香氣，就覺得在吃一坨被包裹的糯米飯。唯一優點在於裡頭零星的花生煮得軟香綿密，可惜無法彌補其它部份。豬血湯的豬血紮實不爛，湯頭散著鹹菜與韭菜的滋味，喝來頗為順口。整體來說，扣除糯米大腸外，這裡的餐點味道一般，但價格比多數店家貴上五至十元。若想找個舒適的空間品嚐嘉義小吃，這家應該可以考慮，但若想同時考量價位和美味度，或許便可另覓它處了。