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等級4
店名:民雄楊記脆皮臭豆腐地址:嘉義縣民雄鄉東榮村和平路43-1號電話:0928-377192營業時間:14:00~23:00,周二公休 嘉義有兩家臭豆腐久聞其名而未試,一家是民雄的楊記,另一家是大林車站的臭豆腐。由於民雄相對較近,於是先到這裡報到。店家有賣臭豆腐、大腸麵線和泡菜,即使內用也是先在外點餐結帳。內用空間大抵乾淨寬敞,只是滿室臭豆腐味必然無法避免。脆皮臭豆腐 45元臭豆腐一份六塊,店家已細心地將豆腐挖洞並淋上油膏及蒜醬。豆腐外皮酥脆卻不硬(有些店家無法兩者相顧),咬下後迸了滿口湯汁,內裡豆腐也保留了軟嫩,的確是精彩口感。單吃油膏味道較淺,可考慮加些辣椒提味,不過辣度偏高切要小心。泡菜中規中矩,基本上是簡單的酸甜而脆,與豆腐相比較普通。期待已久的楊記臭豆腐滋味不差,但大林臭豆腐及江厝店臭豆腐也各有支持群眾,有機會再來感受一番。
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店名:民雄楊記脆皮臭豆腐
地址:嘉義縣民雄鄉東榮村和平路43-1號
電話:0928-377192
營業時間:14:00~23:00,周二公休

嘉義有兩家臭豆腐久聞其名而未試,一家是民雄的楊記,另一家是
大林車站的臭豆腐。由於民雄相對較近,於是先到這裡報到。
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店家有賣臭豆腐、大腸麵線和泡菜,即使內用也是先在外點餐結帳。
內用空間大抵乾淨寬敞,只是滿室臭豆腐味必然無法避免。
脆皮臭豆腐 45元
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臭豆腐一份六塊,店家已細心地將豆腐挖洞並淋上油膏及蒜醬。
豆腐外皮酥脆卻不硬(有些店家無法兩者相顧),咬下後迸了滿口湯汁,
內裡豆腐也保留了軟嫩,的確是精彩口感。單吃油膏味道較淺,可考慮
加些辣椒提味,不過辣度偏高切要小心。泡菜中規中矩,基本上是簡單的酸甜而脆,
與豆腐相比較普通。

期待已久的楊記臭豆腐滋味不差,但大林臭豆腐及江厝店臭豆腐也
各有支持群眾,有機會再來感受一番。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-05-25
用餐途徑
堂食
等級4
280
4
2013-11-18 28 瀏覽
離開嘉義也快要兩年了,讓我很懷念的食物,並不是外地遊客會包遊覽車來吃的民雄鵝肉亭,而是...這間臭豆腐!!他是我大學好朋友介紹我來吃的,不過從大學畢業後,就沒有回來過嘉義,這次好不容易逮到機會,來到曾經待了四年的地方拜訪朋友,吃這一樣我很愛的食物,而因為當年還沒有寫網誌的習慣,這次剛好可以順便紀錄一下!在我的回憶裡,他已經搬過一次位置了,他本來在蕭芳照診所的旁邊吧,後來就搬到這裡來了,以前每次無聊就會從學校跑過來吃,現在就算無聊也很難馬上再跑過來吃了XD因為路途太遙遠~我記得我小大一的時候,一份是NT$35,不過後來我大二的時候他就漲了,不過因為他的臭豆腐很合我的味口,所以我就沒有去在意他漲那NT$5,我每次來一定會點一份臭豆腐,麵線比較不常點,除非很餓才會再加點麵線來吃~等了兩年的臭豆腐終於姍姍來遲了XD吃起來還是跟以前一樣好吃,他的外皮很炸到超級酥脆的,至今還沒有吃到比他酥脆的店家,而且他的臭豆腐很多汁,這一點倒是有一家跟他有的比,就是在大林火車站的那家,也是相當的多汁~而他的臭豆腐中間會挖一個洞,我都會在裡面塞辣椒醬和泡菜搭著吃,吃起來很搭,說到泡菜,他的泡菜醃得相當的入味,可以
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離開嘉義也快要兩年了,讓我很懷念的食物,並不是外地遊客會包遊覽車來吃的民雄鵝肉亭,而是...這間臭豆腐!!他是我大學好朋友介紹我來吃的,不過從大學畢業後,就沒有回來過嘉義,這次好不容易逮到機會,來到曾經待了四年的地方拜訪朋友,吃這一樣我很愛的食物,而因為當年還沒有寫網誌的習慣,這次剛好可以順便紀錄一下!
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在我的回憶裡,他已經搬過一次位置了,他本來在蕭芳照診所的旁邊吧,後來就搬到這裡來了,以前每次無聊就會從學校跑過來吃,現在就算無聊也很難馬上再跑過來吃了XD因為路途太遙遠~
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我記得我小大一的時候,一份是NT$35,不過後來我大二的時候他就漲了,不過因為他的臭豆腐很合我的味口,所以我就沒有去在意他漲那NT$5,我每次來一定會點一份臭豆腐,麵線比較不常點,除非很餓才會再加點麵線來吃~
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等了兩年的臭豆腐終於姍姍來遲了XD吃起來還是跟以前一樣好吃,他的外皮很炸到超級酥脆的,至今還沒有吃到比他酥脆的店家,而且他的臭豆腐很多汁,這一點倒是有一家跟他有的比,就是在大林火車站的那家,也是相當的多汁~
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而他的臭豆腐中間會挖一個洞,我都會在裡面塞辣椒醬和泡菜搭著吃,吃起來很搭,說到泡菜,他的泡菜醃得相當的入味,可以吃到酸酸又甘甜的滋味,總之這間店就是很合我的口味XD
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總結:
這時候就要唱藝人比莉的"什麼都不必說",有機會來到民雄的人趕緊來吃吃看就對了XD推薦給想要吃外皮酥脆、泡菜入味、又多汁的臭豆腐的人
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-06-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$100 (晚餐)