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2016-04-28
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聽人說不如自己嚐試，目前一燒十味_昭和園最新的分店是為在壢新醫院附近的平鎮店雖然是一燒十味_昭和園的招牌，內容還是跟其他分店有著小小的不同一燒十味_昭和園平鎮店，外觀是一派日本風情的裝潢，木屋造型感覺好像日本沖繩島嶼風情一般 走進店內同樣也是走濃濃的日式風格裝潢，大量運用木製餐桌椅及日本風格的擺設裝飾這天造訪店內剛好御到不少聚餐的年輕人，用餐氣氛相當的熱鬧，好似居酒屋唷 用餐區域十分寬敞舒適，用餐桌從４人～８人桌都有，幾乎能滿足上門客人的桌位需求 除此之外，一燒十味_昭和園平鎮店還有一間獨立包廂，風格迥異，是歐洲宮廷風是老闆特意打造的獨特空間，讓顧客有不一樣的燒烤感受，當天也其他客人，只能拍個一小角給大家看看 店裡頭的有飲料及冰品區，提供罐裝汽水飲料和飲料機，冰品是聖堤亞冰淇淋，同樣也是無限暢飲，自行取用 一燒十味_昭和園平鎮店是使用碳烤的方式，在烤爐周邊加裝了抽風裝置，所以用餐完身上不會沾染到異味一燒十味_昭和園為什麼叫一燒十味？因為包含三醬：味噌醬、辣味噌、蒜味醬，六粉：孜然粉、香辣黑胡椒、芥末椒鹽古代岩鹽、檸檬椒鹽、七味唐辛子，共9種調味粉醬料，加上原味，所以才取名一燒十味 菜
聽人說不如自己嚐試，目前一燒十味_昭和園最新的分店是為在壢新醫院附近的平鎮店
雖然是一燒十味_昭和園的招牌，內容還是跟其他分店有著小小的不同
一燒十味_昭和園平鎮店，外觀是一派日本風情的裝潢，木屋造型感覺好像日本沖繩島嶼風情一般
走進店內同樣也是走濃濃的日式風格裝潢，大量運用木製餐桌椅及日本風格的擺設裝飾
這天造訪店內剛好御到不少聚餐的年輕人，用餐氣氛相當的熱鬧，好似居酒屋唷
用餐區域十分寬敞舒適，用餐桌從４人～８人桌都有，幾乎能滿足上門客人的桌位需求
除此之外，一燒十味_昭和園平鎮店還有一間獨立包廂，風格迥異，是歐洲宮廷風
是老闆特意打造的獨特空間，讓顧客有不一樣的燒烤感受，當天也其他客人，只能拍個一小角給大家看看
店裡頭的有飲料及冰品區，提供罐裝汽水飲料和飲料機，冰品是聖堤亞冰淇淋，同樣也是無限暢飲，自行取用
一燒十味_昭和園平鎮店是使用碳烤的方式，在烤爐周邊加裝了抽風裝置，所以用餐完身上不會沾染到異味
一燒十味_昭和園為什麼叫一燒十味？
因為包含三醬：味噌醬、辣味噌、蒜味醬，六粉：孜然粉、香辣黑胡椒、芥末椒鹽
古代岩鹽、檸檬椒鹽、七味唐辛子，共9種調味粉醬料，加上原味，所以才取名一燒十味
菜單
一燒十味_昭和園平鎮店共有五種價味的吃到飽模式可以選擇
有550、699、799、988、1288價位
799以上頂級食材出餐以一次為限，強烈建議點699以上(這樣天使紅蝦吃到飽)
更詳細一燒十味_昭和園平鎮店點這
除了燒烤菜單外，一燒十味_昭和園平鎮店還附帶了火鍋
湯頭都是店家自製，以蔬果熬煮而成的濃郁高湯，火烤兩吃真享受！
我們這次選的是799的菜單
頂級食材包括：頂級沙朗牛排（２擇１），思牧農場松坂豬，野生海大蝦，墨魚香腸，精選特大扇貝
以及699價位以下(包含699)的食材，通通吃到飽！
一般燒肉吃到飽最怕店家端上來的食物是整塊冰塊般的狀態登場
勉強下爐烤，不僅水分流失，在口感上也會帶著不好聞的＂冰箱味＂
在一燒十味_昭和園平鎮店絕對不會有這樣的問題
而且看的出來一燒十味_昭和園平鎮店的肉品質相當的高檔
頂級食材的沙朗牛排跟思牧農場松坂豬更是直接原塊豪邁上桌！
二話不說開烤啦
一開始可以烤些牛培根稍微油脂豐富一點的肉類
隨著肉片在烤網上滋滋作響，傳出陣陣燒烤香，多餘的油煙從兩邊的抽風口直接抽掉了
一燒十味_昭和園平鎮店肉的品質真的很棒！不管是豬肉或是牛肉，吃起來都是豐潤多汁
再搭配多樣化的調味料，不管怎麼吃都不會膩耶～
烤完肉片類就可以下一點海鮮或是牛排等需要燒烤時間較久的食材
遇到比較難熟的食材，一燒十味_昭和園平鎮店有附一把大剪刀
可以用剪刀把難熟較厚的部分剪開，像珍珠干貝如果整顆烤到熟，外層一定會過乾
像這時就可以利用剪刀把肥厚干貝從中間剪成兩半，這樣熟度就相當好掌握囉
因為是炭火燒烤，運用遠紅外線的原理，燒烤後的食材也相當快速
沙朗大牛排，上架絕對能成為眾人的目光焦點之一！
兩面烤到微焦，就可以拿起剪刀痛快的剪成適口小塊！
再稍稍翻炒一下就可以品嚐鮮嫩多汁的沙朗牛排囉！
可以沾點玫瑰鹽提味就好，因為牛排的肉質相當的好，不需太多調味就非常好吃了！
思牧農場松坂豬登場，松坂豬很少以整塊好好上桌與大家見面
咬咬也是第一次看松坂豬還沒切片前的本尊，不囉嗦，直接丟下去烤
松坂豬烤的時候也會稍稍有一點捲曲，所以大剪刀又上場啦
剪成條狀再慢慢烘烤，看這粉嫩的肉色油花，太漂亮了！
其實不需要調味，直接品嚐松坂豬最單純的原味，肉汁感受既豐沛又甘甜
隨自己大小切成小塊或片狀，剪成塊狀吃真的很過癮’，能明顯感受到松坂豬的肉質彈性
不得不誇一燒十味_昭和園平鎮店的肉品，不僅品項豐富，品質也是無可挑剔
雖說是一燒十味，但咬咬這次初訪卻是一味打到底，幾乎沒有用什麼調味料，光鹽提香就超正點了！
一燒十味_昭和園的海鮮也是讓人印象深刻！光是天使紅蝦吃到飽就鈦超值了!
扇貝，海大蝦，挪威鯖魚，墨魚香腸等等，種類雖然沒有像肉類那麼多
但海鮮單品每一個都足以擔綱主角唷
精選特大扇貝
很久沒有看到新鮮度如此高的扇貝，以往只能在高檔單點燒肉店能看到這樣的品質
烤法也很簡單，只要放在烤網上，扇貝事先就淋上薄鹽醬汁，只要湯汁煮滾，翻個面滾一下就可以了
精選特大扇貝肉色潔白，肉質細嫩，入口盡是飽嘴甘甜的扇貝汁液
滑嫩多汁，貝柱的部分也很有嚼勁，海潮香氣十足，因為新鮮，毫無腥味超好吃！
海大蝦，紅鑽蝦（天使紅蝦），精選白蝦
輪到蝦兵登場囉，不過尺寸都是＂將軍等級的＂
烤蝦是需要功夫，尤其是這麼大的蝦，店長親自幫我們示範怎麼樣把這大蝦烤的好吃
先把蝦子放上網，像白蝦這類的小體型的蝦子，只要兩面翻紅熟度就剛好可以吃了
不過像海大蝦&天使紅蝦這樣大體型的蝦子，除了倆面翻紅外
再利用夾子當支架，從背部的部分加熱烘烤，這樣蝦子才會完全熟透
蝦身熟透，再去頭把蝦頭立起來烤，蝦頭蝦膏才會鮮香軟滑，充滿濃郁的口感
海大蝦的肉質較為紮實有彈性，天使紅蝦則較微軟嫩，蝦鮮味也比海大蝦重一些
整體來說，咬咬我還是比較偏好天使紅蝦，那鮮味～嘖嘖，現在想起來還會流口水呢！
燒烤怎麼可已忘了蛤蠣，一燒十味_昭和園平鎮店是用大尺寸的新鮮蛤蠣
所以不需要放在鋁箔碗上燒烤，直接擺在鐵網上也不會掉下去
一開殼就可以直接嗑掉，因為都是活的，鮮度一流
挪威鯖魚，咬咬一開始以為是一般的薄鯖魚
沒想到一燒十味_昭和園平鎮店真的很有誠意！看這厚度，跟一般扁薄的魚身簡直是天差地遠的等級！
一燒十味_昭和園平鎮店的鯖魚真的非常好吃，肉厚無刺，而且沒有絲毫腥味
咬咬以前還蠻愛買鯖魚來吃的，因為方便處理，不過大部分都是有些許腥味，不太容易去的掉
一燒十味_昭和園平鎮店的鯖魚完全沒腥味，而且還帶有細緻的燒烤油脂香！
墨魚香腸，幾乎可以算是一燒十味_昭和園平鎮店的鎮店之寶，僅這有，別處吃不到
只有只用墨魚跟墨囊製作，燒烤時也十分容易，一燒十味_昭和園平鎮店以貼心的切好等片大小
放在烤網上燒烤至兩面焦黃即可，店長上菜前曾說：這個你們吃一次就絕對會愛上
我心裡還在想。阿不就是香腸嗎？只是包了墨魚而已！實際品嚐過，這個真的太強了
墨魚香腸不僅彈性十足，入口表皮帶著那股鹹鮮的焦香味，Ｑ脆的墨魚口感
加上墨魚汁經過燒烤活性化的濃郁鮮味，一片接一片，完全停不下來！
吃完一輪差不多是甜點時間囉！
大冰堡是相當獨特的甜點，一般會在傳統的婚禮＂流水席＂看到他
多半都是用炸的，一燒十味_昭和園平鎮店則是發揮創意用烤的
烤至外層土司帶有脆度即可，同樣也是外熱內冰冷口感，土司經過烘烤散發香氣
裡面包裹的是香草冰淇淋，單純簡單的甜品美味，會讓人忍不住多吃一顆呢！
怎麼可以不來份烤麻糬呢！？一燒十味_昭和園平鎮店的烤麻糬也很有特色
一般都是包花生糖粉而已，一燒十味_昭和園平鎮店烤麻糬竟然可以包冰淇淋
因為店長麻薯特別挑選過了，不僅彈性跟延展性都比一般的麻糬高上很多
燒烤後的米香氣也很濃郁，包上冰涼的冰淇淋，冷熱交替蹦出絕妙好食感～
以同等價位同性質的燒烤店來說一燒十味_昭和園平鎮店的肉類品質真的超好了
在中壢地區應該可以說是肉品質最好的店之一，海鮮類雖然品像沒那麼多樣豐富
但是無論是新鮮度跟食材等級的挑選上，仍就有高水準的演出！
只可惜今日肚子戰力不足，無法一一品嚐細細品為分享給大家
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