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2019-10-13
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多年前在桃園生活時便聽聞大白鯊好評，重返桃園後總算有緣 一訪。 店家採臨櫃點菜路線，沒有菜單或價目表可以參考。據說價位 驚人，抄得多樣推薦菜餚也不敢照章全收，先簡單試幾項。 炒水蓮 160元 炒海瓜子 300元 炙燒鮭魚握壽司 350元 炒水蓮爽脆不油膩，鹹淡適切。 炒海瓜子沒有想像的重口味，只有簡單帶出九層塔香。一般快 炒店的醬汁鹹味及蒜頭爆炒的香氣會比較明顯。 炙燒鮭魚握壽司有六貫，個頭差異有些懸殊。鮭魚的油脂香氣 有被炙出，表面預刷了鹹酸的和風醬汁，魚肉與米飯間則抹了山葵 。米飯偏溼軟，為台式風格。 蒸午仔魚（秤重計價） 590元 蘇湖牛肉 350元 蒸午仔魚為當天最合喜好者。午仔魚新鮮，肉質細緻，醬汁調 味合宜，提點魚肉滋味又不搶戲。 蘇湖牛肉其實類似和風沙拉加了牛五花肉片，也就是生菜加牛 肉片再淋上和風醬，鹹酸開胃，只是沒有字面上想像的新奇。 餐後看估價單，多數料理價位的確相對較高。不過蒸午仔魚個 人倒是可以接受，因為午仔魚本身就非平價魚種，而店家的魚鮮挺 好，料理手法也得宜。抄
多年前在桃園生活時便聽聞大白鯊好評，重返桃園後總算有緣
一訪。
店家採臨櫃點菜路線，沒有菜單或價目表可以參考。據說價位
驚人，抄得多樣推薦菜餚也不敢照章全收，先簡單試幾項。
炒水蓮 160元 炒海瓜子 300元 炙燒鮭魚握壽司 350元
炒水蓮爽脆不油膩，鹹淡適切。
炒海瓜子沒有想像的重口味，只有簡單帶出九層塔香。一般快
炒店的醬汁鹹味及蒜頭爆炒的香氣會比較明顯。
炙燒鮭魚握壽司有六貫，個頭差異有些懸殊。鮭魚的油脂香氣
有被炙出，表面預刷了鹹酸的和風醬汁，魚肉與米飯間則抹了山葵
。米飯偏溼軟，為台式風格。
蒸午仔魚（秤重計價） 590元 蘇湖牛肉 350元
蒸午仔魚為當天最合喜好者。午仔魚新鮮，肉質細緻，醬汁調
味合宜，提點魚肉滋味又不搶戲。
蘇湖牛肉其實類似和風沙拉加了牛五花肉片，也就是生菜加牛
肉片再淋上和風醬，鹹酸開胃，只是沒有字面上想像的新奇。
餐後看估價單，多數料理價位的確相對較高。不過蒸午仔魚個
人倒是可以接受，因為午仔魚本身就非平價魚種，而店家的魚鮮挺
好，料理手法也得宜。抄得的黃金蟹及炸鰻砂鍋擔心價格而沒勇氣
嚐試，留待板友們親自感受。
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