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2015-03-02
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米兒小時候住的那個村子,能吃到蛋糕是一件不容易的事;但因為有一個嫁給美國人的阿姨,所以米兒很小的時候,就吃過阿姨帶來的蛋糕。 我還記得,阿姨還教米媽做一種用特殊鐵鍋(長得像二個大深湯鍋,倒扣在一起後,卡榫一轉,就形成一個密閉空間,然後可以用瓦斯爐加熱),成為最簡易的烤箱。這烤箱當然就是用來做蛋糕用的啦!!依稀中只記得要把蛋白和蛋黃分開打發,再分別加入麵粉、糖之類的食材,最後和在一起,倒進中間空心的蛋糕模中,就可以烤出一個扎實可口的蛋糕。 那是米兒記憶中最美味的蛋糕,那時的小米兒還會在米媽不在的時候自己動手做,只是隨著年歲漸長,可以買到、吃到的蛋糕愈來愈多,反而忘了當初那種蛋糕怎麼做的了! 後來,米兒最愛吃的就是那種傳統糕餅店做的「布丁蛋糕」,一直到現在,米兒還是問不到為什麼它叫布丁蛋糕,也許是因為它用類似布丁模的烤模做成的,所以叫布丁蛋糕吧??只是隨著米兒吃過愈來愈多日式洋果子、法式甜點,那布丁蛋糕的滋味漸漸被遺忘。 那天我們去桃園,黃檸檬帶著我們一起去了一家從民國二十年就開業的「中崎本舖」,哇!超傳統的店面,陳列著許許多多大小不一的紙製蛋糕盒,好復古的感覺喔!而暗暗的店面裡,飄來陣陣
我還記得,阿姨還教米媽做一種用特殊鐵鍋(長得像二個大深湯鍋,倒扣在一起後,卡榫一轉,就形成一個密閉空間,然後可以用瓦斯爐加熱),成為最簡易的烤箱。這烤箱當然就是用來做蛋糕用的啦!!依稀中只記得要把蛋白和蛋黃分開打發,再分別加入麵粉、糖之類的食材,最後和在一起,倒進中間空心的蛋糕模中,就可以烤出一個扎實可口的蛋糕。
那是米兒記憶中最美味的蛋糕,那時的小米兒還會在米媽不在的時候自己動手做,只是隨著年歲漸長,可以買到、吃到的蛋糕愈來愈多,反而忘了當初那種蛋糕怎麼做的了!
後來,米兒最愛吃的就是那種傳統糕餅店做的「布丁蛋糕」,一直到現在,米兒還是問不到為什麼它叫布丁蛋糕,也許是因為它用類似布丁模的烤模做成的,所以叫布丁蛋糕吧??只是隨著米兒吃過愈來愈多日式洋果子、法式甜點,那布丁蛋糕的滋味漸漸被遺忘。
那天我們去桃園,黃檸檬帶著我們一起去了一家從民國二十年就開業的「中崎本舖」,哇!超傳統的店面,陳列著許許多多大小不一的紙製蛋糕盒,好復古的感覺喔!而暗暗的店面裡,飄來陣陣蛋糕香,讓人忍不住深呼吸一口氣。
因為看大家拼命拍照,可愛而好客的老闆娘索幸把壓箱寶都給搬出來,並切了一些蛋糕招待我們。真是超級古早味的呢!!讓米兒又想起當年米媽帶著米兒烤蛋糕的情景,於是,米兒當然也帶了些伴手禮回去孝敬米媽啦!米媽也吃得很開心呢!
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★
實惠指數 ★★★★
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