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2016-02-24
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小兔家族最近真的很有口福，吃到好多精緻的素食，而且這些素食料理都不輸葷食呢！原來素食也能這麼美味！這次介紹位於桃園市區的「艾維農歐風素食」餐廳，店面外頭的招牌是很典雅的風格，不奢華的黑底白字。掛在外面的招牌則是以綠色和白色為主,強調素食的色調，而英文A上的一片葉子，更增添幾許藝術氣息，與結合藝文畫廊的餐廳形象十分搭配～店面看起來就是給人舒適高雅的感覺！窗明几淨，透視性極強的現代建築風格展現無遺～店家也是和食我合作的餐廳之一，文末有優惠碼，解鎖後就能使用優惠喔！整家店結合著歐風和藝術風格，無論裝潢及擺飾都非常的美～吧臺區的磁磚十分具有普普藝術風格，黑白簡約色系，如萬花筒般的紋飾總是能吸引客人的目光！更營造了一舒適高雅的用餐空間～餐具都擺放整齊在桌上，因為廚師(也是老闆)是學法式料理的，所以在餐具的擺放上也十分講究喔！可愛的老闆娘本身是學藝術的，所以整家店的牆面也都掛滿著畫，一邊品嘗美食，一邊還能欣賞畫作，真的是太幸福了！連廁所都有歐風的感覺，乾淨又舒適～店家主打的是法式料理(素食)，餐點以套餐形式為主，以下是菜單，可以參考。最高價位的是780元，再來是580元的，兩者的差別在湯、法式焗三
小兔家族最近真的很有口福，吃到好多精緻的素食，而且這些素食料理都不輸葷食呢！原來素食也能這麼美味！
這次介紹位於桃園市區的「艾維農歐風素食」餐廳，
店面外頭的招牌是很典雅的風格，不奢華的黑底白字。
掛在外面的招牌則是以綠色和白色為主,強調素食的色調，而英文A上的一片葉子，
更增添幾許藝術氣息，
與結合藝文畫廊的餐廳形象十分搭配～
店面看起來就是給人舒適高雅的感覺！窗明几淨，透視性極強的現代建築風格展現無遺～
店家也是和食我合作的餐廳之一，文末有優惠碼，解鎖後就能使用優惠喔！整家店結合著歐風和藝術風格，無論裝潢及擺飾都非常的美～
吧臺區的磁磚十分具有普普藝術風格，黑白簡約色系，如萬花筒般的紋飾總是能吸引客人的目光！
更營造了一舒適高雅的用餐空間～
餐具都擺放整齊在桌上，因為廚師(也是老闆)是學法式料理的，
所以在餐具的擺放上也十分講究喔！
可愛的老闆娘本身是學藝術的，所以整家店的牆面也都掛滿著畫，一邊品嘗美食，一邊還能欣賞畫作，真的是太幸福了！
連廁所都有歐風的感覺，乾淨又舒適～店家主打的是法式料理(素食)，餐點以套餐形式為主，
以下是菜單，可以參考。
最高價位的是780元，再來是580元的，
兩者的差別在湯、法式焗三鮮和經典蔬果醋飲，以下會詳細介紹。
義大利麵的套餐則是480元，商業午餐是380元。
單點的菜單是飲料和薯條，還有兒童餐200元。
兒童餐具是竹製湯匙、叉子和碗，杯子是不銹鋼杯，和一般餐廳提供塑膠餐具很不一樣，
除了比較環保之外，也比較健康，非常推!
這是小兔的兒童餐，主餐是青醬松子燉飯，湯品是香菇濃湯，整個配色好漂亮，賞心悅目呢！
燉飯上面是青花菜、玉米筍、紅椒和草菇，青醬是用九層塔、羅勒還有其他香料一起下去製作的，
味道不會像一般青醬那般很嗆的口感，反而是清香順口，
咀嚼中還能吃到松子，在口中的香氣迴盪，滋味盎然，這飯真的好好吃呀～
香菇濃湯其實是好幾種蔬菜去打成的，有泥狀的口感，詳細的材料不清楚，但是每一口都能喝到香菇的香味～
無論是飯或是湯品，調味都非常剛好，味道不會太鹹也不會太油膩，非常清爽又具健康概念，讓孩子食用，媽媽真的很放心，連一旁的小鹿弟弟也搶著吃呢！
這是兒童餐附的蘋果汁，也是新鮮蘋果下去現打現做，
一口喝下，滿嘴盡是蘋果的香氣，好濃好好喝呀！
我和兔拔分別選了780元和580元的套餐，第一道上來的是暖麵包籃佐香草奶油抹醬，
香草奶油抹醬是店家自製的，非常香濃美味。
麵包本身很有咬勁，有濃郁的麵粉香氣～塗上香草奶油抹醬後，香味十足，口感非常滑順又不油膩，好吃！
第二道是湯品-蔬菜清湯(580元套餐的)服務員先放上湯碗，讓客人能看到裡面的湯料。
接著才會倒入由各種蔬菜熬成的清湯，這是法式料理的禮儀。
蔬菜熬的清湯，自然甘甜，清爽無負擔！
這是另一道湯品-白花椰菜濃湯佐青紫蘇鮮奶油(780元套餐的湯品)服務生一樣會送上湯盤，讓客人先看到湯料。
然後才注入濃湯，是一種視覺的饗宴呢！
第三道是主廚精選小點，建議由右到左食用，分別是椰肉捲、起司香蕉佐油漬菊花和甜菜根蘋果佐竹炭杏仁粒。
椰肉脆脆QQ的，內外分別使用芸香和甜菊葉做裝飾，不但美觀，而且還能一起吃，感覺非常獨特～
香氣濃郁的起司包裹著香蕉，而油漬菊花是生食等級的菊花，可以直接食用，不用擔心農藥殘留的問題～旁邊是紫蘇桂花醬，桂花香氣十足，讓這道小點不僅好看又美味！
金黃菊花綻放盤中，與香蕉切片相互襯托，是佳餚，更是藝術品～
原以為這小巧可愛的樣子是小蕃茄呢！沒想到是蘋果，上面是甜菜根的顏色，而底下黑黑的部分是竹炭杏仁粒，酸甜的甜菜根蘋果搭配香酥杏仁粒一起吃，
不僅增加了口感，還增加了堅果香味，好好吃呀！
這是菜單裡面沒有的，因為我的餐點和兔拔的餐點差了兩道菜(一個780元，另一個580元)，但是基於禮貌，一個人在吃，另一個人只能在旁看著，總是不太好意思，
所以店家會準備特製牛蒡茶給餐點道數比較少的人，讓他的桌面不至於空空的。
特製牛蒡茶非常的好喝又順口，
喝起來也能感受到枸杞的甜味！
780元套餐的法式焗三鮮以法式焗田螺的圓形烤盤裝著，
表皮烤得金黃微焦的起司香氣四溢，
讓人不禁食指大動、口水直流啊！
用叉子挖一口起來，第一眼還以為是干貝呢！
不過這不是素食嗎？原來是杏鲍菇啊！
伴隨著拉起的起司牽絲，這畫面還真是誘人啊！
除了杏鮑菇之外，還有茭白筍和草菇～都是非常具口感的蔬菜呢！
吃到這道美食，還真讓人對素食的既有印象徹底改觀，
沒想到素食也能搖身一變成為法國料理，好棒的感覺！
接著送上桌的是檸檬鳳梨醋飲和甜菜根蘋果醋，
一黃一紅的對比色系擺在一起，還真是美麗！
像不像吃法國料理時喝的香檳和紅酒呢？感覺自己真的置身浪漫國度，
正在享受一頓高級又價值不菲的法國料理～
仔細一瞧，
果醋表面的白色泡沫另有玄機，
上方灑著的黃色顆粒是檸檬皮呢！
廚師利用刀子小心切下，
不僅讓視覺上更加分，
更讓喝果醋時的口感層次豐富不少。
接著是套餐的主餐部份，這道是鄉村時蔬烤盤，
大量以蕃茄為基底的蔬食料理，
呈現出鮮豔又誘人的紅色。
鮮紅蕃茄加上起司焗烤，內有紅醬的燉飯，配上蕃茄天然酸甜的醬汁，味道格外清爽又開胃，
還能因起司的濃郁讓齒頰間的香氣流竄久久，回味無窮！
烤盤上也運用了多樣的蔬菜，讓料理整體感覺更加多元又豐富，有草菇、紅椒、玉米筍、花椰菜和馬鈴薯，
經過烘烤之後，蔬菜吃起來不僅保持了原始的脆度，
內藏的水分也不致流失，口感仍能鮮甜、舒爽，
一整道料理吃下來是滿足，也能飽足喔！
蔬菜中的烤馬鈴薯特別美味，經過烘烤後，馬鈴薯的口感鬆軟中帶有濃郁香氣，
讓人一口接著一口吃下，好吃得不得了！
除了主菜之外，還附上一碗青醬松子飯，和兒童餐的飯一樣，飯的口感粒粒分明而且很Q彈，
青醬順口不膩，松子則是越嚼越香，光是吃這碗飯就非常滿足～
這道是香煎山伏菇排山伏菇其實就是猴頭菇，其營養價值極高。
胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。
聽說猴頭菇不好料理，處理不好會苦苦的。但是艾維農的廚師太厲害了，不但料理得很好，
連外觀都看不太出來是猴頭菇呢！
旁邊還佐以四季紅等小葉做裝飾，也是可以食用的喔！
一粒一粒的是北非小米義大利麵，是義大利麵的一種，只是形狀像北非小米。
猴頭菇是素食料理中常常運用的食材，用來取代素肉，口感上也與肉類有些相似，側面紋理亦如同瘦肉一般。
用刀叉順手切下一塊，感覺質感非常的細嫩，
而艾維農的廚師料理得非常好，可以感覺到猴頭菇的Q勁與彈性。
猴頭菇單吃就非常的美味，在口中咀嚼，可以感覺到如同肉類的口感，但又比肉類多了一股菇菌類的獨特香氣，而且多汁又軟嫩。
配上主廚特調的醬汁（胡麻醬加上麥芽糖），
更能讓味蕾的享受大大升級，
醬汁中的胡麻香氣讓口鼻之間香氣四溢，
而微甜的味道讓猴頭菇鮮味更加提升，
細細咀嚼的當下，真的會讓平常吃葷食的人不覺得自己在吃素食，
紮實的口感和彈牙的感受，絕對讓您對素食料理徹底改觀！
飲品-初戀滋味雖然顏色很漂亮、很像雞尾酒，但是其實是不含酒精的喔！
這個紅色的部份是紫色高麗菜去打的汁，
底下是檸檬汁，酸酸甜甜的果然像極了初戀的滋味！
杯子上緣還灑上椰子粉呢！
綜合養生蔬果汁以西洋芹、胡蘿蔔和蘋果下去打的，
這三種食材和在一起，沒想到這麼好喝呀～
最後當然就是小兔最愛的甜點嚕～
乳酪蛋糕和新鮮水果
新鮮水果有棗子、葡萄和柳丁，柳丁還幫忙去好皮了，很貼心呢！
這一餐吃得好滿足，在吃的同時覺得很輕鬆，不會覺得有負擔，吃完有一種舒適感，
不只口福被滿足了，連視覺也被滿足了。
看著一幅幅的畫作，覺得藝術感也被提升了～
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