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2022-10-04
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託大牌的福，這次愛吃鬼一行人浩浩蕩蕩來到久違的「華航諾富特飯店」，疫情嚴峻期間變成防疫旅館的諾富特飯店，經過一段時間重新整理、徹底消毒之後重新開幕，整個讓人覺得氣象一新！我們這些以前一天到晚往國外跑的人好久沒出國了！這次坐車來到華航諾富特飯店，因為三航廈工程必需改道，我們的車子必需到機場繞一圈才能進入前往飯店的聯絡道，大家在看到機場大門時，忍不住大叫想出國，唉呀！～現在就連到機場附近晃一下都覺得恍如隔世。飯店一樓斥重資設置了面部感應式的煙霧消毒機，據說和機場同等級的，有點像是以前安檢門，但掃瞄臉部後會噴出次氯酸噴霧，全身消毒一下再去吃飯，好像真的比較安心，哈哈～～這次我們的目標是位於二樓的中餐廳「味坊」，重新開張之後，原本的江浙菜館轉型成粵菜餐廳，更霸氣地聘請原本任職台北喜來登大飯店辰園的鍾安富主廚坐鎮，推出一系列可圈可點的美味菜式，讓我們一群愛吃鬼吃得不亦樂乎。想想上次來味坊都不知多少年前的事了，如今大片落地玻璃窗外的綠樹都已成蔭，整個空間感超好的，可惜那天因為大客滿，不好意思拍到客人，所以沒能和大家分享空間美照，有興趣的人不妨親自去感受一下，除了空間感很不錯之外，菜色也真的滿好吃的
我們這些以前一天到晚往國外跑的人好久沒出國了！這次坐車來到華航諾富特飯店，因為三航廈工程必需改道，我們的車子必需到機場繞一圈才能進入前往飯店的聯絡道，大家在看到機場大門時，忍不住大叫想出國，唉呀！～現在就連到機場附近晃一下都覺得恍如隔世。
飯店一樓斥重資設置了面部感應式的煙霧消毒機，據說和機場同等級的，有點像是以前安檢門，但掃瞄臉部後會噴出次氯酸噴霧，全身消毒一下再去吃飯，好像真的比較安心，哈哈～～
這次我們的目標是位於二樓的中餐廳「味坊」，重新開張之後，原本的江浙菜館轉型成粵菜餐廳，更霸氣地聘請原本任職台北喜來登大飯店辰園的鍾安富主廚坐鎮，推出一系列可圈可點的美味菜式，讓我們一群愛吃鬼吃得不亦樂乎。
想想上次來味坊都不知多少年前的事了，如今大片落地玻璃窗外的綠樹都已成蔭，整個空間感超好的，可惜那天因為大客滿，不好意思拍到客人，所以沒能和大家分享空間美照，有興趣的人不妨親自去感受一下，除了空間感很不錯之外，菜色也真的滿好吃的！因為點心廚房還在建置當中，這次沒能吃到點心，期待點心廚房趕快完工，下次我們還要再來品嘗這裡的港點，想必也有驚喜！
最重要的是，飯店還可以看到飛機起降，讓我們這些不能出國的人看著飛機過乾癮，也得到某種心靈上的滿足啦～
「鴨霸天下套餐」算起來很實惠，一鴨四吃(從片鴨、脆皮鴨腿、炒鴨鬆、七彩鴨絲、避風塘鴨架、芋香米粉湯、酸菜鴨湯及港式鴨粥不同的做法中任選四吃)搭配兩款手工點心及味坊特色菜、甜湯等共九道菜色，份量我覺得約莫可以供6～8人共享，10月底優惠價才5,288大洋。
我最愛「醋溜魚皮」，酸爽適度的調味讓魚皮吃起來Ｑ彈滑溜，我覺得即使一次讓我吃一整盤都沒問題。
梅汁番茄，不用多說一定是酸甜開胃的。
爽脆的ＸＯ醬小黃瓜，微辣的風味讓小黃瓜吃起來更爽口。
香辣可口的「孜然辣子雞丁」莫名會讓人愈吃愈上癮，大夥一邊吃一邊聊，不知不覺前菜就被清盤了。
鬆脆的「瓜仁吻仔魚」是禮君姐的最愛，葵瓜仔仁炸得鬆爽，吻仔魚酥脆，鹹香的調味很適合下酒啊！
老干媽拌肚絲是用老干媽醬調成的辣醬去涼拌豬絲、小黃瓜與干絲，香辣而具有嚼感。
我怕吃太飽，所以一種前菜只取一小口，哈哈～～
聽說這裡的廚房還沒完全從江浙菜廚房改成粵菜廚房，但端出的燒味拼盤卻已經表現不俗，桃園、林口區愛吃粵菜的人真是有福了。「玫瑰油雞」多汁滑嫩，雞皮尤其可口。
皮鹹香酥脆、肉多汁軟彈的「金磚燒肉」，比起台北一些名店有過之而無不及。
「脆皮叉燒」也很有水準，脆糖衣帶出豬頸肉的獨特嚼感，沒有懸念的好吃。
我們這次其實也是衝著烤鴨來的，畢竟烤鴨真的很適合聚餐共食啊！鍾主廚設計的「鴨霸天下套餐」算起來很實惠，一鴨四吃(從片鴨、脆皮鴨腿、炒鴨鬆、七彩鴨絲、避風塘鴨架、芋香米粉湯、酸菜鴨湯及港式鴨粥不同的做法中任選四吃)搭配兩款手工點心及味坊特色菜、甜湯等共九道菜色，份量我覺得約莫可以供6～8人共享，10月底優惠價才5,288大洋，真的滿划算的。
現在各家餐廳吃片皮鴨都各出奇招，味坊的荷葉餅相當軟韌，包上片鴨、柚子醃蘿蔔、蘋果等蔬果，吃起來果香十足，不易吃膩，我還滿喜歡這種吃法的。
大推「芋香米粉湯」，一上桌就聞到濃濃的芋頭香及油蔥香，略粗的米粉不易煮爛，配著香氣十足的湯實是一絕。另外我建議點「港式鴨粥」，這個吃不完可以外帶回家當宵夜或早餐，港式粥品本就香滑綿密，加了鴨架去煮滋味自不用多言。
而曾經獲得「香港食神」戴龍推薦2022食神杯進店必點菜式「鎮江醋肉排」是從無錫排骨改良而來，鍾師傅特別調製的鎮江醋汁酸甜惹味，每個人一入口都不約而同說：「好吃！」也是一道很適合打包回家慢慢享用的好菜！
做成魚形的「烏魚子鴨肉炒飯」則讓大家驚呼可愛，鬆爽的鴨肉炒飯中吃得到烏魚子的鮮鹹香氣，即使冷了吃都不覺得膩。
一品花膠佛跳牆是清燉的方式，主廚說裡頭的食材幾乎都不是炸的，所以喝起來特別清爽不膩。
片鴨完後把鴨腿另外斬件，皮脆肉多汁，沾著冰梅醬更可口。
避風塘軟殼蟹，主廚的功力極佳，蒜酥炒得鹹香夠味，冷了也不油膩，打包回家配白粥最讚了。
做成魚形的烏魚子鴨肉炒飯，看樣子就知道炒得鬆爽不油，粒粒分明的米飯飽吸鴨肉的香氣與烏魚子的鹹鮮，是很不一樣的炒飯。
主廚很貼心端出溫熱的桃膠銀耳湯，有人問為什麼不吃冰的？他回答說，天氣熱吃冰的對身體不好，真是太有愛的主廚了，啾咪～～
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