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2025-02-05
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在中壢排骨推薦文裡抄得「羅記排骨」，位置在振平街上，一開店就不乏外帶客潮。 這裡只有四種口味的便當，均一價九十元，價格算友善，現在很多排骨飯已經要破百。無論內用或外帶都是在櫃檯排隊點餐，付款後候餐。配菜為預設不可選擇。 初訪點排骨飯。這天配菜為青江菜、高麗菜和炒冬粉。青江菜調味適中；炒冬粉夠味；高麗菜油鹽稍重。櫃檯上有炒辣椒豆豉豆干，不妨來上些許，香氣一般但鹹辣均足。 米飯煮得較軟，加上配菜的湯汁與滷汁的影響，口感會變更軟。 排骨為滷排，滷汁下飯。排骨肉滷得軟透，但肉質稍澀。 附湯湯料給得大方，有白蘿蔔切塊和帶肉雞骨，湯頭調味亦足。 二訪點有網友推薦的燒肉飯，這天配菜為高麗菜、小白菜及炒豆干。高麗菜和小白菜油鹽均適切，豆干炒得入味下飯，只是跟櫃檯上炒辣椒豆豉豆干性質有些相似。白飯這次煮得好吃，配菜湯汁也不會太多。 燒肉飯比較像白切肉灑辣椒粉，賣相普通然而滋味挺好。肥肉無膩，瘦肉部份軟嫩部份紮實，燒肉本身已帶些許鹹香，加辣椒粉更提味。 這天附湯為白蘿蔔大黃瓜湯，湯頭比前次清爽些，也沒有大骨添鮮。 本來想單點雞腿試試滋味，可惜不
在中壢排骨推薦文裡抄得「羅記排骨」，位置在振平街上
，一開店就不乏外帶客潮。
這裡只有四種口味的便當，均一價九十元，價格算友善，
現在很多排骨飯已經要破百。無論內用或外帶都是在櫃檯排隊
點餐，付款後候餐。配菜為預設不可選擇。
初訪點排骨飯。這天配菜為青江菜、高麗菜和炒冬粉。青
江菜調味適中；炒冬粉夠味；高麗菜油鹽稍重。櫃檯上有炒辣
椒豆豉豆干，不妨來上些許，香氣一般但鹹辣均足。
米飯煮得較軟，加上配菜的湯汁與滷汁的影響，口感會變
更軟。
排骨為滷排，滷汁下飯。排骨肉滷得軟透，但肉質稍澀。
附湯湯料給得大方，有白蘿蔔切塊和帶肉雞骨，湯頭調味
亦足。
二訪點有網友推薦的燒肉飯，這天配菜為高麗菜、小白菜
及炒豆干。高麗菜和小白菜油鹽均適切，豆干炒得入味下飯，
只是跟櫃檯上炒辣椒豆豉豆干性質有些相似。白飯這次煮得好
吃，配菜湯汁也不會太多。
燒肉飯比較像白切肉灑辣椒粉，賣相普通然而滋味挺好。
肥肉無膩，瘦肉部份軟嫩部份紮實，燒肉本身已帶些許鹹香，
加辣椒粉更提味。
這天附湯為白蘿蔔大黃瓜湯，湯頭比前次清爽些，也沒有
大骨添鮮。
本來想單點雞腿試試滋味，可惜不能單點，只好留給大家
自行探究。
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