千兵衛日式燒肉

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日式燒肉是日本傳統燒烤肉類的方式，千兵衛不僅提供了傳統的日式烤物之外還有提供鍋物二吃，遵循日式燒肉精神嚴選肉品，讓顧客感受原汁原味的燒肉魅力，120分鐘無限吃到飽。千兵衛日式燒肉上網一查其實不止我們今日造訪的中壢店，還分佈在花蓮、宜蘭、蘆洲，中壢店位於新生路世紀廣場二樓，臨近威尼斯影城、遠東SOGO中壢店。千兵衛的空間超級寬敞座位數頗多，不管是雙人、四人、大家庭、同事聚餐，或是一個人來都有位置，裝潢走日式和風自然木質系對稱空間，完全沒有燒烤後的油膩感，服務員送餐或烤網換網的速度頗快，不錯。烤肉 一開始服務員先示範如何烤肉，以檸檬取代牛油刷網，清爽的檸檬酸香加熱後使得肉質不沾網也比較嫩口，接下來就點自已喜歡的肉來烤囉！▲味噌豬五花豬五花淋上味噌醬，烤後淡淡的味噌香氣及檸檬爽口的酸香，肉質肥瘦相當需趁熱吃才能品嚐肉的原味及口感，冷掉就柴了。▲味噌雞肉雞肉蠻嫩口的帶著雞皮的焦香，但味噌味就吃不太出來。▲和牛橫膈膜燒肉店蠻少見的烤肉食材，看起來略有厚度，烤後肉質很有嚼勁帶筋，肉汁甜美。▲鹽烤牛舌牛舌肉質偏有咬勁帶點Q度，肉汁略少。▲黃金六兩松阪豬粉嫩相間瑰麗色豬肉，爽脆有Q度不肥膩。▲嫩肩牛超美的雪花分佈，肉質軟嫩充滿牛肉香氣，不愧是嫩~~~~肩牛，是今日最嫩滑的肉品。▲青蔥肥腸超喜歡大腸ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ QQ的口感，大腸裡還塞了青蔥，咀嚼多了些辛香氣很有層次感，這也是續了好幾盤。▲雪花牛千兵衛的肉都是原肉也就是沒有醃過的肉，先抹檸檬再撒點鹽讓肉的鮮味提出，烤到五分熟肉不肥膩但也不嫩滑，可惜了。▲特選霜降牛一層瘦肉一層肥肉規矩的排列著，充滿豐沛的油脂。▲泡菜配肉、鹽蔥配肉、生菜包肉或起司包肉，都挺不錯的，口感層次也比直接吃原肉有趣的多。▲白蝦這邊有滿多種類的蝦子讓你吃到飽，白蝦Q彈緊緻，很鮮。▲蛤蜊哇~這個超鮮的，不知道是不是蛤蜊成蜆精了湯有點太鹹，不然就超完美！肉質飽滿肥厚配上薑好吃。▲章魚切片切成一片片一口大小，烤到邊邊捲起來就可以吃了，很Q彈有咬勁帶著海味，不算很嫩口但也不偏硬，QQ的。▲棉花糖鹹食過後最叫我期待的甜點，外薄脆如糖霜內裡軟綿，甜滋滋的，但還是私心的想來塊餅乾會更幸福。▲烤麻糬 / 年糕甜點服務員都會幫忙桌邊服務，因為需要極大的耐心跟技巧，超容易黏網的！沾裏上煉乳在裏上花生粉，兩款都不錯，但我個人偏愛年糕Q軟薄脆的口感。冰淇淋千兵衛提供兩大品牌紐芝蘭樂活冰淇淋與卡比索俄羅斯冰淇淋，雖不是哈根達斯但也很好吃，口味很多可選還有甜筒可裝，吃的太舒服了，好飽。 繼續閱讀