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2014-08-05
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在台北大學附近興安街和龍江路那一帶有一塊專賣飲食的店家群聚在此，然後從這邊可以往南延伸到遼寧街一直到遼寧街夜市那邊。燒臘一直是我還蠻喜歡的食物之一，可是好吃的燒臘和不好吃的燒臘差距非常的大，這也是喜歡吃廣式燒臘的人最擔心的一件事＝＞踩到地雷。好吃的燒鴨皮脆易咬冒著油香、肉多汁而不柴，光是燒鴨很多店家就做不到這個等級，算是踩雷機率最高，而我覺得叉燒踩雷機率大約居第二，因為叉燒要好吃不光是肉吃起來要又滑又嫩，味道也非常重要，要讓人銷魂哪這麼容易XD燒肉則是皮要夠酥、肉要有彈性鹹度要剛好，油雞只要肉質不要太差通常比較不會吃到很難吃的，而除了燒臘本身，店家調製的淋醬或是蔥醬也影響甚鉅。只要吃過一次好吃的燒臘，之後就會忍不住拿來比較，然後就會發現很多店家真的很...普通，甚至同一家店時間一久也會退步變難吃。Anyway，進入主題，這兩家燒臘店位置很接近，家鴻燒鵝我是第一次吃，裕記燒臘我吃過大約三次，從第一次的印象分數就只能定位為"普通"的等級，一直到最近這一次讓我大概之後都轉向家鴻那邊了吧！因為一比較之下家鴻實在是優很多啊... 裕記燒臘印象中第一次來的時候，裡頭的店員給人的感覺口氣帶著不耐煩
從這邊可以往南延伸到遼寧街一直到遼寧街夜市那邊。
燒臘一直是我還蠻喜歡的食物之一，可是好吃的燒臘和不好吃的燒臘差距非常的大
，這也是喜歡吃廣式燒臘的人最擔心的一件事＝＞踩到地雷。
好吃的燒鴨皮脆易咬冒著油香、肉多汁而不柴，光是燒鴨很多店家就做不到這個等級
，算是踩雷機率最高，而我覺得叉燒踩雷機率大約居第二，因為叉燒要好吃不光是
肉吃起來要又滑又嫩，味道也非常重要，要讓人銷魂哪這麼容易XD燒肉則是皮要夠酥、肉要有彈性鹹度要剛好，油雞只要肉質不要太差通常比較不會
吃到很難吃的，而除了燒臘本身，店家調製的淋醬或是蔥醬也影響甚鉅。
只要吃過一次好吃的燒臘，之後就會忍不住拿來比較，然後就會發現很多店家真的很
...普通，甚至同一家店時間一久也會退步變難吃。
Anyway，進入主題，這兩家燒臘店位置很接近，家鴻燒鵝我是第一次吃，裕記
燒臘我吃過大約三次，從第一次的印象分數就只能定位為"普通"的等級，一直到最近
這一次讓我大概之後都轉向家鴻那邊了吧！因為一比較之下家鴻實在是優很多啊...
裕記燒臘印象中第一次來的時候，裡頭的店員給人的感覺口氣帶著不耐煩，後來我在別人的食記中也有看到被他們的服務弄得很生氣，不過這些還只算小事，只要靠近
這家店其實都會聞到一股怪味，如果不喜歡這種味道建議不要內用，外帶不但速度快
而且也不需要忍受怪味。
裕記最大的優點我想應該就是讓人覺得划算吧！以一般的價位，可是菜色多樣性高，尤其是招牌飯，裡頭有烤鴨、叉燒、燒肉、油雞、臘腸、肝腸、鴨肝等七樣燒臘製品
，另外還有炸豆腐小魚干以及兩三樣青菜，但是對我而言最重要的是燒臘本身的質遠大
於配菜，以燒臘來說，第一次來吃的感覺是表現都還可接受(不然也不會有第二第三次)
，尤其是臘腸肝腸還不錯吃，可是這次的外帶實在讓我失望很大。
打開一看，雖然稍顯凌亂但是依舊給人豐盛感，但是仔細一瞧，左上的烤鴨整個發白，真的把我嚇得臉色發白。然後，說好的，肝腸呢？怎麼有臘腸沒有肝腸？
真的是讓我肝腸寸斷，接下來吃的結果，除了油雞和臘腸，其它套一句美鳳姐的話
："這個口味真的很特別！"
我想我這次吃到的也許只是特例，畢竟它是真的很豐盛，以75元的價格來說算是
不錯，而且裕記的營業時間很長是它的優勢，但是如果想吃美味的燒臘，我想會有
更好的選擇。
香港裕記燒臘
地址：台北市中山區龍江路170號
營業時間：AM11:00~PM10:00
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