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2017-04-15
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Texas Roadhouse，「手工鮮切冷藏牛排、軟嫩火烤冠軍豬肋排」聞名，所有牛排皆是當日由廚房以純手工切塊處理，非冷凍牛都以冷藏為主，消費者到餐廳用餐，可自行選擇到冷藏櫃指定要現切哪一種大小與鮮度。總公司位於肯塔基州的路易斯維爾市，目前在美國49州皆有據點，總店數已達430家，也曾被「富比士雜誌」(Forbes)雜誌評選為富比士「前10大快速成長企業」，而台灣則是他們亞洲區的首站。 在台灣，美式餐廳佈滿情況下，我認為Texas Roadhouse有非常大的競爭優勢，餐飲到氣氛都非常到位，從「無限量供應獨家蜂蜜肉桂奶油醬麵包和整桶花生」開始、「手工鮮切冷藏牛排、軟嫩火烤豬肋排」到空間、熱情員工不定時熱鬧互動排舞表演，都讓我們在品嘗美味牛排和調酒時，像參加Party一樣歡樂!最重要的是，我覺得與一般美式餐廳最與眾不同的地方在於，員工在挑選上也非常不錯，整間員工夥伴，50%來自國外各州，50%台灣人，台灣服務生，透過他們與客人的互動與服務，可以感受到本身也是在非常熱愛美式文化下而前來應徵服務，所以互動上，就相對的自然不做作，這是營造整體美式氣氛最成功之處，也是我覺得可以與台灣其他美式餐
所有牛排皆是當日由廚房以純手工切塊處理，非冷凍牛都以冷藏為主，
消費者到餐廳用餐，可自行選擇到冷藏櫃指定要現切哪一種大小與鮮度。
總公司位於肯塔基州的路易斯維爾市，目前在美國49州皆有據點，
總店數已達430家，也曾被「富比士雜誌」(Forbes)雜誌評選為富
比士「前10大快速成長企業」，而台灣則是他們亞洲區的首站。
在台灣，美式餐廳佈滿情況下，我認為Texas Roadhouse有非常大的競爭優勢，餐飲到氣氛都非常到位，
從「無限量供應獨家蜂蜜肉桂奶油醬麵包和整桶花生」開始、
「手工鮮切冷藏牛排、軟嫩火烤豬肋排」到空間、
熱情員工不定時熱鬧互動排舞表演，
都讓我們在品嘗美味牛排和調酒時，像參加Party一樣歡樂!
最重要的是，我覺得與一般美式餐廳最與眾不同的地方在於，員工在挑選上也非常不錯，整間員工夥伴，50%來自國外各州，
50%台灣人，台灣服務生，透過他們與客人的互動與服務，
可以感受到本身也是在非常熱愛美式文化下而前來應徵服務，
所以互動上，就相對的自然不做作，這是營造整體美式氣氛最成功之處，
也是我覺得可以與台灣其他美式餐廳產生競爭力的地方。
麵包每天每五分鐘新鮮出爐一次，搭配獨家蜂蜜肉桂奶油醬，不管是熱或冷著吃都非常美味，沒有過於強調彈性的麵皮，
取而代之的是扎實肉桂味十足的口感，蜂蜜甜味搭配牛排更是經典組合，
與牛排一起享用，美味絕對超乎你的想像，非常棒! 而且無限量供應～
這兩樣都是主打排餐，德州牛排推薦大家到店裡一定要試試，如果可以習慣吃五分是最好，這樣的熟度與新鮮冷藏肉質是我個人最推薦；
至於另外豬肋排，也算是不錯，肋排來說還算多肉，且口感不會硬韌，
讓我們想起在關島品嘗到，肋排風味非常棒的Tomy Roma's 。
點餐上，只要是主餐就可以在送四樣附餐，生菜沙拉、烤肉飯、
薯條或者蔬菜拼盤等等自由選擇，算是飽足感非常夠，
外加無限供應的花生桶以及麵包，搭配調酒，絕對大大滿足味蕾。
費用算是中價位，我們兩份排餐外加兩杯調酒，約台幣$1600/2人，而且還分量過多打包。
櫻桃萊姆無酒精，酸甜平衡口感搭配熱帶紅色系般色澤，店內主推商品，不想喝酒精可以選上這杯。熱帶瑪格麗特，則是因為喜愛各種熱帶水果豐富滋味，
如果跟我一樣喜歡熱帶水果也推薦這杯。瑪格麗特也算是他們主推商品，
有許多種口味瑪格莉特可以選擇，如果希望有點紅酒口感的，也有品項可以選，
就看大家要用哪種酒精歡度每個周末囉!
Texas Roadhouse 預計年底前於台北民生社區開幕第二間，滿心期待! 好希望第二間店經營的模式可以像國外一樣，
單獨一棟牛仔般的裝潢，搭配著荒野與背景夕陽，
到時穿上靴子、牛仔褲走進店內享用牛排與調酒，絕對更加自在放鬆
阿! 哦～然後可以的話，在用零錢投下音樂機，
選上一首想跟全場一起歡樂跳舞的牛仔音樂～～搖滾吧! 我的周末!
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