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2015-10-02
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一開始看到MVSA還納悶著這個字到底要怎麼唸，研究官網後得知店家的中文名稱為沐紗，V當成U來發的音，而名字的由來，我就直接從官網截取：“MVSA Spanish Restaurant & Bar其命名來由有二：其一是MVSA為MUSE謬思女神之西班牙文，謬思女神在希臘文化當中代表著涵蓋所有藝術歷史的精髓，故也稱之藝術女神，她們是宙斯和記憶女神Mnemosyne (尼莫西妮)所生的子女，共計九位，分別掌管史詩、音樂、情詩、修辭、歷史、悲劇、喜劇、舞蹈與天文，皆統稱為謬思女神。 其二原因為Museum是英語「博物館」之意，亦出於希臘語「Mouseion」，原意為「A seat of the Muses」，即禮拜謬思女神的場所。整合【藝術女神】、【博物館】之意，故期許MVSA成為台灣正統西班牙美食與感受西班牙文化藝術的殿堂，冀望來到此用餐的貴賓，宛如感受一場西班牙藝術美食盛宴。” (初訪的時候是夏天啦，不然這幾天怎麼可能有人穿得這麼清涼在路上行走)此外MVSA的來頭也不小，由香港宜諾集團和西班牙Caixa銀行旗下的Taninia酒莊集團經過三年時間的洽談，終於在2012年正式營運，而近期還開
研究官網後得知店家的中文名稱為沐紗，V當成U來發的音，
而名字的由來，我就直接從官網截取：
“MVSA Spanish Restaurant & Bar其命名來由有二：其一是MVSA為MUSE謬思女神之西班牙文，
謬思女神在希臘文化當中代表著涵蓋所有藝術歷史的精髓，故也稱之藝術女神，
她們是宙斯和記憶女神Mnemosyne (尼莫西妮)所生的子女，共計九位，
分別掌管史詩、音樂、情詩、修辭、歷史、悲劇、喜劇、舞蹈與天文，皆統稱為謬思女神。
其二原因為Museum是英語「博物館」之意，亦出於希臘語「Mouseion」，
原意為「A seat of the Muses」，即禮拜謬思女神的場所。
整合【藝術女神】、【博物館】之意，故期許MVSA成為台灣正統西班牙美食與感受西班牙文化藝術的殿堂，
冀望來到此用餐的貴賓，宛如感受一場西班牙藝術美食盛宴。”
(初訪的時候是夏天啦，不然這幾天怎麼可能有人穿得這麼清涼在路上行走)
此外MVSA的來頭也不小，
由香港宜諾集團和西班牙Caixa銀行旗下的Taninia酒莊集團經過三年時間的洽談，
終於在2012年正式營運，而近期還開始推展葡萄酒生活學院，為台灣的品酒文化進份心力。
身後的畫，想必這位就是謬思女神 -
吧台 -
整體用餐環境 -
空間對著大片的落地窗，相當明亮、桌位的間距也很寬敞。
套餐menu -
餐前麵包先上來了，搭配巴沙米可醋及橄欖油食用 -
Menu內頁 -
熱菜、甜點、主食 -
還有下午茶哦 -
素食也沒問題! -
部份酒單 -
油漬烤鮮蔬 $180 -
甜椒及洋蔥為這道菜注入香甜的滋味，另外上頭那兩片暗褐色的東西是油漬鯷魚，
屬於偏重口味的蔬菜，很適合抹在麵包上食用。
紅甜椒鮮蔬沙拉 $180 -
果然是女生的餐聚，好多青菜啊!
洋蔥馬鈴薯烘蛋 $180 -
蛋是剛剛好全熟的狀態，不會過硬，
重點是旁邊的garlic aioli/蒜味美乃滋沾醬很好吃，微微的蒜勁很適合口感較圓潤的烘蛋，
強烈建議餐廳應該把這沾醬也一併放入菜名內，
像是洋蔥馬鈴薯烘蛋佐蒜味美乃滋，這樣比較吸引人選用吧?
白酒蕃茄燴蛤蜊 $220 -
這道的醬汁有點太水了，個人偏好醬汁再收乾或是濃稠一點，
感覺如果能沾在麵包上而不會輕易滴下來的那種稠度會更好吃，醬汁也會更加入味。
蒜味橄欖油鮮蝦 $300 -
蝦子些許過熟。
白蘭地蒜味炸雞 $220 -
這道值得推薦，它在口感上偏向日式炸雞，調味上則相當西式，
在咀嚼間還可以隱約感受到淡淡的酒香，出乎我意料的好滋味。
墨汁牛肉丸 $680 -
當時吃的時候沒想這麼多，現在寫食記發現MVSA tapas的單價都還挺貴的!
牛肉丸口感軟嫩，不過墨魚汁感覺只是視覺上的效果，實際吃起來並沒有海鮮的滋味，
這一道和剛剛的炸雞相比頓時覺得炸雞值得多了!
吃下來一個人差不多$800，也是一比不小的數目 -
整體而言MVSA很適合三五好友來這點幾道小菜配上幾杯葡萄酒享受一番，
加上營業時間到凌晨，結束整天的工作後來這放鬆一下，頗有"西式居酒屋"的氛圍。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半哦，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：70% (偶爾過去吃幾道小點喝杯酒感覺還不錯)
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