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2015-05-01
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吃是上班族的生命乏味的工作需要來點美食提振精神有時候中午難免隨便吃個便當到了下午....就想要來點下午茶了有一天同事請我們吃Mr.Papa的鬆餅一吃之後驚為天人過沒兩天我們又來訂了~這家鬆餅專賣店口味很多種從基本款到各式華麗款都有價位算是中上最陽春的原味40元但其實已經夠好吃了如果想來點不一樣的可以多花點錢加料升級最貴的有到100元這天我依舊先點個原味再點了一個藍莓起司-80元外送過來時會以紙盒或塑膠盒裝另外附上紙袋方便拿著吃我的原味跟藍莓起司 剛送來的時候是有點溫溫的可以直接吃但是我發現放冷了也很好吃因為比利時鬆餅的特點就是外皮比較酥硬一點不像一般鬆餅粉做的一定要趁熱吃最好吃藍莓起司外觀可以看到滿滿的藍莓果醬另外還有交錯成網狀的起司條原味可以直接品嘗鬆餅本身的香味及口感他們家的鬆餅厚度大約2公分長寬各約10公分外皮酥硬仔細看可以看到有一些烤的晶化的糖粒 放久一點更明顯了糖粉的地方焦化變成黑點但我覺得最神奇的就是鬆餅並沒有因此潮濕軟化吃起來還是保持外皮乾硬(當然比起一買來剛吃,會比較沒那麼酥脆) 鬆餅裡面是比較有韌性的那種介於蛋糕跟麵包間的質地有蛋糕的香甜跟奶香有麵包的微韌口感接近外皮
乏味的工作需要來點美食提振精神
有時候中午難免隨便吃個便當
到了下午....
就想要來點下午茶了
有一天同事請我們吃Mr.Papa的鬆餅
一吃之後驚為天人
過沒兩天我們又來訂了~
這家鬆餅專賣店口味很多種
從基本款到各式華麗款都有
價位算是中上
最陽春的原味40元
但其實已經夠好吃了
如果想來點不一樣的
可以多花點錢加料升級
最貴的有到100元
這天我依舊先點個原味再點了一個藍莓起司-80元
外送過來時會以紙盒或塑膠盒裝
另外附上紙袋方便拿著吃
我的原味跟藍莓起司
剛送來的時候是有點溫溫的可以直接吃
但是我發現放冷了也很好吃
因為比利時鬆餅的特點就是外皮比較酥硬一點
不像一般鬆餅粉做的一定要趁熱吃最好吃
藍莓起司
外觀可以看到滿滿的藍莓果醬
另外還有交錯成網狀的起司條
原味可以直接品嘗鬆餅本身的香味及口感
他們家的鬆餅厚度大約2公分
長寬各約10公分
外皮酥硬
仔細看可以看到有一些烤的晶化的糖粒
放久一點更明顯了糖粉的地方焦化變成黑點
但我覺得最神奇的就是鬆餅並沒有因此潮濕軟化吃起來還是保持外皮乾硬
(當然比起一買來剛吃,會比較沒那麼酥脆)
鬆餅裡面是比較有韌性的那種介於蛋糕跟麵包間的質地
有蛋糕的香甜跟奶香
有麵包的微韌口感
接近外皮的地方帶著一點焦香
越裡面則越鬆軟
整體的甜度適中
他的甜帶有蜂蜜的香甜味
外皮有烤焦糖粒的地方則是焦糖甜味
內裡則是麵粉和牛奶香
整體層次很豐富
對於喜歡鬆餅的人我建議基本款就很好吃了
不過想嘗鮮的我也點了個藍莓起司的吃吃看
鬆餅被切成4等分,方便取用不過上面的起司條沒有被切斷
需要稍微拉一下
鬆餅本身跟原味的是一樣的但多了藍莓醬
藍莓醬用的很大方
每一口都吃的到很多藍莓醬
而且是有藍莓果粒的
所以口感上比原味鬆餅多了一點滑潤以及藍莓的酸甜
起司部分應該是用起司片做成的微鹹的起司和酸甜的藍莓融合成一股奇妙的味道
真的只能用奇妙形容
所以我覺得分開吃可能比較好
Mr.Papa鬆餅最適合搭配熱咖啡一個鬆餅的份量當下午茶也剛剛好
提供給信義區上班族的外送美食清單囉!
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