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2016-02-11
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高水準，指的是在調味搭配上超越一般咖啡廳，巧思或許更勝部份甜點專門店，不過直接這樣形容有些過份，何況主角是咖啡，就暫且將店家精心設計的糕點評比侷限於咖啡廳的框架中。 從三創及華山步行可達的距離，KiOSK就在小有名氣的馬友友印度餐廳旁，深藍框架前整齊香草盆栽，腳踏車停在一旁，都市中難得的愜意景象 - 工作吧臺僅佔小小一角，十一點剛開門，蛋糕櫃還是空的 - 而剩下的大片空間為客人享有 - 靠近最裡頭的座位 - 右邊走道通往洗手間，乾淨明亮。黑白對比的空間因這些紫色小花增添一抹清新活力 - Menu，可點圖放大閱覽 - 初訪時坐在窗邊，大概是店裡最舒坦的位置吧，外頭陽光撒落，不刺眼，但柔和的熱度滲入，讓冬日冰冷雙手逐漸回溫。卡布奇諾 - 冰拿鐵 -圓潤的咖啡苦味，柔順地滑入口中。巧克力塔 - KiOSK的甜點出乎意料，原本只是單純想挑個糕點搭配咖啡，沒料到送上來的巧克力塔無論在口感或是味覺層次都令人為之驚豔。四層不同質地組合而成的巧克力塔，第一口的印象以味道為主，有深度的可可，微微可可豆酸又帶著一些苦甜滋味，第二口開始發覺口感變化，最上頭是遇到口中溫度便會緩緩化開的甘納許，越往底下質地
巧思或許更勝部份甜點專門店，不過直接這樣形容有些過份，
何況主角是咖啡，就暫且將店家精心設計的糕點評比侷限於咖啡廳的框架中。
從三創及華山步行可達的距離，KiOSK就在小有名氣的馬友友印度餐廳旁，
深藍框架前整齊香草盆栽，腳踏車停在一旁，都市中難得的愜意景象 -
工作吧臺僅佔小小一角，十一點剛開門，蛋糕櫃還是空的 -
而剩下的大片空間為客人享有 -
靠近最裡頭的座位 -
右邊走道通往洗手間，乾淨明亮。
黑白對比的空間因這些紫色小花增添一抹清新活力 -
Menu，可點圖放大閱覽 -
初訪時坐在窗邊，大概是店裡最舒坦的位置吧，
外頭陽光撒落，不刺眼，但柔和的熱度滲入，讓冬日冰冷雙手逐漸回溫。
卡布奇諾 -
冰拿鐵 -
圓潤的咖啡苦味，柔順地滑入口中。巧克力塔 -
KiOSK的甜點出乎意料，
原本只是單純想挑個糕點搭配咖啡，
沒料到送上來的巧克力塔無論在口感或是味覺層次都令人為之驚豔。
四層不同質地組合而成的巧克力塔，
第一口的印象以味道為主，有深度的可可，微微可可豆酸又帶著一些苦甜滋味，
第二口開始發覺口感變化，最上頭是遇到口中溫度便會緩緩化開的甘納許，
越往底下質地越為濃稠密合，還帶些顆粒咬感，
第三口仔細品嚐，原來裡頭藏有堅果和葡萄乾，難怪這偶發的水果甘甜 -
旁邊還附上鮮奶油、鹽粒、甚至是乾辣椒片，更加激發出巧克力不同的面貌，
有這麼一剎那還以為自已身處糕點專賣店，恍神間咖啡沖泡聲將我拉回現實。
逐漸有甜點進駐蛋糕櫃 -
熱美式 -
冰摩卡 -
粉粉的口感，猜想大概是尚未完全溶解的可可粉。
迷迭香蒜蘑菇起士三明治 -
Menu上簡單寫著"迷迭香蒜蘑菇起士三明治"，
因此看到一旁的黃瓜沙拉，超出預期豐盛的好感油然而生，
削成薄片的小黃瓜以巴薩米可油醋調味，清柔的酸與草本清新相互搭配 -
三明治帶些酥脆感，裡頭以起士和芥末籽的氣味主導，迷迭香為輔 -
以一般咖啡廳的輕食相比較絕對高於平均質，不過甜點更勝一籌 -
檸檬橄欖油起士蛋糕 -
貿然點了這份蛋糕，原本擔心橄欖油味會過重而蓋過吃甜點的滿足感，
想起之前在美國一家義大利餐廳嚐過的橄欖油冰淇淋，
香歸香，但急於表現的橄欖油搶走享受冰淇乳脂的精采，
還好是我多慮了。
油脂讓這蛋糕像是溜滑梯般順著舌面落下，絲毫不黏膩，
上頭撒有鹽粒，淡淡地引出優格般的溫和甜味 -
畫龍點睛的橄欖油香氣，讓這份起士蛋糕跳脫以往，
也不搶戲，自然沒有過份油味的顧慮，底下塔皮還額外加料 -
成人版起士蛋糕，但就算是小孩子也能吃得很開心。
咖啡，對我而言彷如茫茫大海，學習品味的路上依然懵懵懂懂，
無法更確切地傳達所感受到的色香味，
但若以其它方向切入，KiOSK在環境、服務、甜點帶有一種舒適特質，
從小地方可以發現店家專注努力之處，但又不刻意、不喧嘩，
正是我喜歡的，可以放鬆享受當下的咖啡廳。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來。咖啡我不太懂，但甜點確實在一般咖啡店水準之上)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：80%
KiOSK
台北市中山區新生北路一段40號
*僅收現金、無訂位服務
營業時間：
星期一、星期三至星期日 11:00 a.m. ~ 8:00 p.m.
星期二公休，不過確切營業時間以Facebook公告為主
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