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2015-01-04
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早聽聞永康商圈有間人氣超夯的抹茶甜點店 身為抹茶控的我一直想去朝聖看看不過對於那裡的交通還是停留在捷運轉公車的麻煩階段 一直覺得不方便(擺明就是懶嘛XD)但直到上週我這"宅宅"才知道永康街有捷運啦 "東門站"的5號出口就是永康商圈 超方便!看來以後永康街上的美味也能列入口袋名單嚕! 開心灑花~~~"和茗甘味處"位在金華街上某棟大樓的1F 要不是門口有抹茶霜淇淋模型 一不小心路過就會錯過嚕聽說之前都得要等很久所以門口總是大排長龍 不過那天一到馬上就有空位 超幸運門口立牌上"宇治抹茶和風法式點心" 每樣甜點看起來都好好吃喔!除了千層/歐培/ 香柚塔/達克瓦茲外 還有戚風/瑞士捲/年輪還有週末限定的千層派 全是抹茶口味!!!哇塞! 這裡真的是抹茶甜點天堂啊~~~店裡空間不大 1F被廚房和櫃台佔掉1/2 所以桌間距離都很小 人多就覺得有點壅擠雖然還有B1和B2 但B2只有廁所 剩下的B1也不算大 雖然安靜但總覺空氣似乎不怎麼流通旋轉梯上方的吊燈和大紅傘是我覺得店內最有日式風味的角落店內menu大多有附上圖片 當下真的超難決定要吃哪一種 每樣拍的都誘人喔!甜點可以單點也能選擇220元的套餐 +1
早聽聞永康商圈有間人氣超夯的抹茶甜點店身為抹茶控的我一直想去朝聖看看
不過對於那裡的交通還是停留在捷運轉公車的麻煩階段
一直覺得不方便(擺明就是懶嘛XD)
但直到上週我這"宅宅"才知道永康街有捷運啦
"東門站"的5號出口就是永康商圈 超方便!
看來以後永康街上的美味也能列入口袋名單嚕!
開心灑花~~~
"和茗甘味處"位在金華街上某棟大樓的1F 要不是門口有抹茶霜淇淋模型
一不小心路過就會錯過嚕
聽說之前都得要等很久所以門口總是大排長龍
不過那天一到馬上就有空位 超幸運
門口立牌上"宇治抹茶和風法式點心" 每樣甜點看起來都好好吃喔!
除了千層/歐培/ 香柚塔/達克瓦茲外
還有戚風/瑞士捲/年輪還有週末限定的千層派
全是抹茶口味!!!
哇塞! 這裡真的是抹茶甜點天堂啊~~~
店裡空間不大 1F被廚房和櫃台佔掉1/2
所以桌間距離都很小 人多就覺得有點壅擠
雖然還有B1和B2 但B2只有廁所
剩下的B1也不算大 雖然安靜但總覺空氣似乎不怎麼流通
旋轉梯上方的吊燈和大紅傘是我覺得店內最有日式風味的角落
店內menu大多有附上圖片當下真的超難決定要吃哪一種 每樣拍的都誘人喔!
甜點可以單點也能選擇220元的套餐 +120元還能再選壺熱茶
另外還有抹茶霜淇淋和聖代
連飲料也有抹茶口味的拿鐵和白巧克力
(看到那個"抹茶和風聖代"都開心到快尖叫啦!!!
霜淇淋 白玉和抹茶凍全都是我的愛耶!)
不是抹茶控的話也能選"蕨餅白玉綜合"每次看日本美食節目都好想吃這道喔
猶豫好久終於下定決心要點"抹茶千層蛋糕"(220元)的組合
抹茶霜淇淋+抹茶千層蛋糕+泡芙
白色盤內滿滿的抹茶綠對我這抹茶控來說"好美啊!!!"
別看霜淇淋只有小小1杯
實際的份量可不少 吃完超有飽足感XD
一入口嘴裡全都滿滿的抹茶"香"和"甜"
而且口感綿密滑順 看來店家應該下了重本放不少牛奶吧!
主角就是這層層疊疊的千層蛋糕 灑滿細緻的白糖霜和抹茶粉
我的雙控"千層"+"抹茶"瞬間被滿足
迫不及待拿叉子劃下時手指還能感受到
切開層層派皮的fu 超high!
入口先感受到抹茶甜和獨特的微苦後味
和香甜的霜淇淋不同 相同抹茶味蕾卻有不同感受 完全不會膩口
濕潤的可麗薄餅咬下還帶有些微Q勁
加上夾層含了微滑潤甜香的鮮奶油 層層豐富的口感 推!
(可惜霜淇淋已經佔掉我大半的甜點胃
千層勉強吃了1/2就宣告陣亡了 昏...)
最後是這小泡芙 咬下後裡面濃綠的抹茶奶油整個爆漿啦!!!
覺得抹茶奶油吃起來跟霜淇淋很像
香甜滑順 差在一個是室溫一個卻是透心涼
至於泡芙皮就覺soso
有點濕軟塌掉的fu 完全不膨鬆啊~~~>///<
"抹茶達克瓦茲"(220元)乍看之下以為杏仁餅裡夾的是雙色麻糬球
menu上寫內餡是抹茶和白芝麻奶霜
但那聲"喀擦"的脆口感怎麼卻像是抹茶&白巧克力呢?!
入口後我覺得有點油膩的fu 不愛(搖頭~)
杏仁餅表層酥脆咬下去有杏仁微微的香氣
有點像"台式馬卡龍"或"核桃酥餅"的清爽蓬鬆版 還不錯
(不過對甜點頗有研究的同事說這餅似乎偏乾了點...)
對口感的疑惑回家後還特地上網google"達克瓦茲"的由來~
達克瓦茲餅是由大量的蛋白 杏仁粉和糖粉製成的蛋白餅
傳統達克瓦茲餅源自於法國西南部的達茲(Dax)
由2片杏仁餅中間夾著奶油餡所組成
成分雖與馬卡龍類似 但在做法與比例上卻大不相同
(夾著奶油餡?! 但當天吃到的並不是軟綿的奶油啊~~~
難道是奶霜冷藏後硬化了嗎?!)
"抹茶香柚塔"(220元)上層是抹茶慕斯 濃濃抹茶香而且入口軟綿即化
但可能奶油多了點所以覺得嘴裡的負擔比千層還重
(抹茶口味的甜點我還是比較喜歡清爽點...
奶味一多反倒會壓過抹茶獨特的苦甜味)
下層塔皮裡是柚子果肉混著香甜的卡士達醬
好吃又不會太甜膩!
(比起"Oui cafe"的"柚子柳橙塔"
和茗的柚香更重&卡士達醬更香甜但豐富的果肉讓清爽度更勝一籌)
不過總覺得這2層味道差異滿大的
各自都很搶眼卻沒有融合的fu...
原本以為吃不到朝思暮想的"蕨餅" 但同事加點熱飲居然有附"蕨餅" 耶~超lucky
蕨餅口感很妙! 咬下時會有種把水球咬破的錯覺
軟嫩卻帶了點彈性 比"豆腐"軟綿卻比"燒仙草"嫩彈
上面香氣濃郁的黃豆粉混著黑糖蜜
甜味很醇厚 不是單一的死甜喔! 真的是太好吃啦
蕨餅做法也滿特別的
必須把蕨菜的根挖出來後曬乾再磨成蕨粉
最後加水加糖才能製作完成
由於做法十分費工所以更顯得珍貴
所以在日本古代只有皇家貴族和顯貴人家才吃得到
~節錄自"和茗甘味處"官網
220元的套餐吃下來份量真的很多
本想當作飯後甜點但千層蛋糕卻剩下超過1/2打包 真可惜>///<
還好沒加點抹茶飲料 不然整套抹茶全餐下來應該會受不了
看來我的控應該還算中度XD
(不管哪一種程度的抹茶控真的很推薦來這充滿抹茶甜點的樂園喔!)
衝著"蕨餅白玉綜合" "抹茶聖代" "抹茶歐培拉"
和周末限定的"抹茶千層派" 一定會再回訪的~握拳!!!
(噗~這麼一列出來感覺menu上的每樣甜點我都想吃嘛)
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