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2015-11-12
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吃過了不少的美食對於烏龍麵這樣卻總是不上心雖說如此 "穗科手打烏龍"我卻聽過好幾次這也不禁讓我稍微開始好奇對我來說沒什麼吸引力的烏龍麵為甚麼能夠做到如此赫赫有名 看到外觀首先就已經消暑不少讓我不禁想說「這邊真的是台灣嗎?這..這...這根本就是日本嘛!!?」 從外頭就能看到師傅親自手桿麵糰 進到店內左手邊也可以直接看到師傅製麵情形 店內空間不小用餐時段卻是大排長龍座無虛席翻桌率真的很高 白玉腐皮湯卷$70 白菜燉煮到很軟驚喜的是沒有任何一絲一絲難咬扎口的的纖維吃起來非常清爽 紅酒漬鮮茄$85 一吃就知道是一道費時費工的料理牛番茄本身就很鮮甜沒有酸澀味又用紅酒浸釀到非常入味 但也許是因為釀製的時間很久個人覺得吃起來沒有到非常清爽 稍微可惜了一點 咖哩烏龍麵$190 咖哩和一般的日式咖哩清爽路線不太一樣除了咖哩香之外 更多了一股濃郁香醇的奶味個人很愛這個湯頭 太威了 配料有豆皮、豆腐、海帶、白蘿蔔最後還放上了些許的京水菜和山芹菜很喜歡那豆腐吸附湯汁後一口咬下爆漿的口感 麵條的部分對我來說是軟爛了一點雖然是挺好入口的 但如果能
吃過了不少的美食
對於烏龍麵這樣卻總是不上心
雖說如此 "穗科手打烏龍"我卻聽過好幾次
這也不禁讓我稍微開始好奇
對我來說沒什麼吸引力的烏龍麵為甚麼能夠做到如此赫赫有名
看到外觀首先就已經消暑不少
讓我不禁想說「這邊真的是台灣嗎?這..這...這根本就是日本嘛!!?」
從外頭就能看到師傅親自手桿麵糰
進到店內左手邊也可以直接看到師傅製麵情形
店內空間不小
用餐時段卻是大排長龍座無虛席
翻桌率真的很高
白玉腐皮湯卷$70
白菜燉煮到很軟
驚喜的是沒有任何一絲一絲難咬扎口的的纖維
吃起來非常清爽
紅酒漬鮮茄$85
一吃就知道是一道費時費工的料理
牛番茄本身就很鮮甜沒有酸澀味
又用紅酒浸釀到非常入味
但也許是因為釀製的時間很久
個人覺得吃起來沒有到非常清爽 稍微可惜了一點
咖哩烏龍麵$190
咖哩和一般的日式咖哩清爽路線不太一樣
除了咖哩香之外 更多了一股濃郁香醇的奶味
個人很愛這個湯頭 太威了
配料有豆皮、豆腐、海帶、白蘿蔔
最後還放上了些許的京水菜和山芹菜
很喜歡那豆腐吸附湯汁後一口咬下爆漿的口感
麵條的部分對我來說是軟爛了一點
雖然是挺好入口的 但如果能夠更加Q彈就太好了
泡菜冷麵$185
泡菜是偏向比較酸辣 後勁很強(還是是我太弱?)
超推他們家的冷麵
煮好後過冰水迅速降溫讓麵條更有彈性
彈牙涼爽的麵條讓我不禁一口接一口(不過友人倒是覺得味道太淡)
店家還有提供小盤子
夾一點小份的看起來精美又好吃
搭配起來爽口
但是泡菜不要那麼酸就好了
豆漿抹茶布丁$70
說是布丁更像是抹茶豆花
香濃的黑糖蜜不會太甜
搭著抹茶布丁剛剛好的甜度
尤其最後的豆香更是讓我著迷
清清淡淡的卻能讓人回味無窮
冰糖綠豆蒜薏仁$65
連不愛薏仁的友人都大口地品嘗
還不停稱讚不管是甜度還是口感都讓人驚豔
哈比稍微嚐了一口
冰糖的甜味非常舒服 整個好清爽解暑氣
大推來這邊必點
不知道有沒有人發現
哈比這餐完完全全沒有吃到任何葷食
我也是吃完全部餐點的時候店員才跟我說他們店內所有餐點都是素食
真是太amazing
我整個是渾然不知
有機會真的可以來試試他們家的冷麵和綠豆薏仁 好美味喔
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