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2014-12-11
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Solo Trattoria的老闆王嘉平在餐飲界名聲很響亮，旗下有台中著名的J-Ping跟台北Solo Pasta，都頗受好評。前同事跟這老闆認識，因此揪了一團10人來辦餐酒會。餐費請老闆配$1,200/人，而酒的部分是另一位酒商友人負責，費用為$300/人，所以這餐共$1,500/人。 地方走典雅現代風，尤其裡面那個大烤爐很吸引我XD。生意非常好，一定要先訂位。 菜單上選擇頗多，價格屬於中高。醋漬節瓜（酸味適中，節瓜還保有口感不過爛，爽口，推！）糖醋茄子（賣相跟菜名看似差很大的菜。茄子糊爛，記得還有些橄欖和堅果來增加口感。還要搭配旁邊的可可粉，甜酸中帶些苦甜，很妙，也推！）油漬八爪魚（章魚很軟而且香，好吃，推！）櫻桃冷湯（印象中頗為鮮甜，好喝，推）哈密瓜鹹豬肉（鹹豬肉真的有鹹，得靠哈密瓜的甜才能中和，還不錯） 豬頰肉炒毛豆（豬肉是他們自己醃的。其實聞起來豬味有點重。不過跟毛豆一起炒，然後放在他們自家烤的麵包上一起吃就非常的搭配，推！）鹹鱈魚泥佐玉米糕（玉米糕柔軟甜美，搭配鱈魚泥的鹹，很可口，推！） 鴨肉麵（麵條是Solo Trattoria製作的，口感佳。鴨肉的鹹香跟起
前同事跟這老闆認識，因此揪了一團10人來辦餐酒會。餐費請老闆配$1,200/人，而酒的部分是另一位酒商友人負責，費用為$300/人，所以這餐共$1,500/人。
地方走典雅現代風，尤其裡面那個大烤爐很吸引我XD。生意非常好，一定要先訂位。
菜單上選擇頗多，價格屬於中高。
醋漬節瓜（酸味適中，節瓜還保有口感不過爛，爽口，推！）
糖醋茄子（賣相跟菜名看似差很大的菜。茄子糊爛，記得還有些橄欖和堅果來增加口感。還要搭配旁邊的可可粉，甜酸中帶些苦甜，很妙，也推！）
油漬八爪魚（章魚很軟而且香，好吃，推！）
櫻桃冷湯（印象中頗為鮮甜，好喝，推）
哈密瓜鹹豬肉（鹹豬肉真的有鹹，得靠哈密瓜的甜才能中和，還不錯）
豬頰肉炒毛豆（豬肉是他們自己醃的。其實聞起來豬味有點重。不過跟毛豆一起炒，然後放在他們自家烤的麵包上一起吃就非常的搭配，推！）
鹹鱈魚泥佐玉米糕（玉米糕柔軟甜美，搭配鱈魚泥的鹹，很可口，推！）
鴨肉麵（麵條是Solo Trattoria製作的，口感佳。鴨肉的鹹香跟起司的濃厚，跟麵條很搭配，好吃，大推！這道似乎沒有在菜單上）
紅白酒（這是義大利紅白酒，已經忘記酒名是什麼了，反正還不錯）
義式烤乳豬（一上來就震懾了整桌的人，有些還被其完整性嚇到叫出來XD 店家拿出來獻寶後，就端回去分切了，還搭配醃包心菜類的蔬菜。這跟港式烤乳豬的不同是，皮並不酥脆，走Q彈路線，不過鹹味非常的適中。這道好吃與否，個人覺得要看吃到哪個部位。如果吃到腹部，肉太厚，豬味就濃，鹹味就沒那麼入。但如果吃到豬背部或肉比較薄的地方，肉會非常Q，而且鹹味剛剛好，超級好吃！整體來說是大推！不過這似乎沒有在菜單上。）
玉米筍（放進麵包後一起烤，好吃，推！）
大肋眼牛排（這牛排很碩大，一塊有40盎司，看旁邊的刀叉當比例尺就知道了。一切開，裡面的肉顏色呈現粉紅狀，而且沒有滿溢出來的血水。這代表除了煎烤的功夫拿捏的很好外，煎過的牛排也經過充分的靜置，有休息夠，讓血水變肉汁，流回牛排的每個部位。是個非常棒的牛排，分量也很夠，大推！）這樣10個人吃，其實吃不太完，我們還有打包一下烤乳豬和鴨肉麵回家。
整體來說，這天吃到的菜水準都很高，道道精彩。尤其鴨肉麵跟烤乳豬的特定部位以及牛排令我回味再三。只是下次去，人不會那麼多，恐怕也只能點菜單上的，想專攻他們的烤披薩和義大利麵。
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