Evans Burger (已結業)

　Evans Burger

　Add: 台北市浦城街13巷27號1樓

　Tel: (02) 2368-2225

　營業時間：AM11:00~PM23:00

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　正如我在Bravo Burger的食記中所言，

　為了確定幾間漢堡店的水準是否還和初訪時的一樣，

　趁著薔蜜颱風侵台所得到的一天颱風假夜晚，

　我和Kimi在歷經7個月之後，再次造訪了Evans

　生意似乎比7個月之前要更好了，

　在門口等待入座的人更多了

　小姐告訴我們大約要等15~20分鐘

　這個時候就看看門外的擺設吧

　門外放置的大紅沙發這時也已成為用餐區，

　黑板上寫著店家近期的優惠之一－週五~週日晚上9:00PM~11:00PM，酒類買一送一

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　而這個櫃子、擺放著五顏六色瓶瓶罐罐的美國飲料，可是一幅幾可亂真的畫喔！

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　在等待區可以從店家透明的落地窗，看見室內播放的電視，

　門外也有放置menu可以先看看等一下要點什麼

　小姐還不時會送給每個等待的人一小杯橘子汽水

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　也算是揪甘心了

　還好我們只有兩個人，並沒有等太久，就有位子了

　高朋滿座，牆上掛上電視，或許也可以在這邊看足球賽？

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　室內的布置和室外等待區有延伸性的整體感，也用了許多排成一長列的瓶瓶罐罐

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　櫃台後的Evans logo

　店家的menu有分兩本：

　一本是中餐和晚餐的（包括漢堡、福克西亞、法士達、排餐），一本是早餐、開胃菜、沙拉、三明治、飲料的。

　這裡僅列出漢堡、福克西亞、沙拉的menu

　而這裡的漢堡除了超級總匯漢堡（三層牛肉、三層起士）要350元以外，

　價格皆在200~280元之間，還附薯條和無限續杯的飲料，算是頗經濟實惠了。

　雖然已是第二次來，還是考慮很久要點什麼

　最後我們點了BBQ碳烤起士堡（NT.230）、芥茉鮮蝦牛肉起士堡（NT.280）、主廚沙拉（NT.130）

　飲料

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　我們點了可續杯的檸檬紅茶和Zero可樂

　主廚沙拉

　主廚沙拉有五種搭配的醬汁可選：凱薩醬、蜂蜜芥茉醬、義大利油醋醬、藍起士醬、千島醬

　我看到起士這兩個字就失去理智啊 XD 理所當然選了藍起士醬

　其實在點餐時小姐有告知我們：這道沙拉和另一道燻鮭魚酸豆沙拉是一人份的，份量較小

　如果我們要兩個人share的話，建議點其他道，比較划算

　可是有鑒於上次點了燻鮭魚酸豆沙拉就已經多到吃不完了！所以我們還是堅持己見

　上菜時我們慶幸沒有聽小姐所言更換更大盤的口味

這盤已經夠大了呀！

　食量不算太小的我們兩個人吃都可以吃很飽了吧

　這道沙拉使用了蘿蔓生菜、蕃茄、洋蔥丁、傑克查特綜合起士、黑橄欖片、麵包丁、蘑菇、火腿丁、碎蛋、黃瓜丁

　當然外加我選的藍起士醬

　非常豐盛吧~

　那麼大一盤沙拉，配上一小碟藍起士醬，看起來好像不太夠

　但因為藍起士醬質地很濃稠，拌勻後其實味道非常足夠了～

　整體味道還不錯，藍起士醬加上滿滿的雙重口味起士絲，讓我吃得非常滿足 ^^

　鹹的火腿丁~碎蛋的味道~黑橄欖....使得整體的口味相當豐富有變化。

　唯一比較不喜歡的是麵包丁，太大塊而且太硬了....如果能小塊一點、酥脆一點會更好。

　BBQ碳烤起士堡

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　材料為純手工牛肉、美國起士、BBQ醬、培根、鳳梨片

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　漢堡肉的厚度將近2公分，比Bravo Burger的還厚~

　上面添加BBQ醬、放了一片切達起司和培根片，最特別的是放上一塊碳烤的鳳梨片

　麵包的下面也有烤過，但看起來比Bravo Burger整塊都是均勻的金黃色賣相要難看多了 = =

　而且麵包還不完整 @@

　麵包的表面摸起來也有點油，但是摸得出來質地很軟

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　將洋蔥圈、蕃茄片、酸黃瓜、高麗菜絲等蔬菜放上去，把整個漢堡組起來

　漢堡變得相當高呢！

微融的起司看起來相當誘人！

　很大一個漢堡....瞬間不知道該怎麼咬下去啊！

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　牛肉餅的口感很好，對漢堡肉非常講究的Kimi說是他吃過各間美式漢堡店中他最喜歡的口感

　質地較Bravo更為紮實，又沒有AN那麼硬。

　相較於初訪時過乾的肉，這次的肉汁也有了~熟度相當ok

　厚度也厚~有大口吃肉的滿足感。

　但奇妙的是口感雖好，肉味卻不香....

欠缺牛肉該有的肉味。

　培根的部份....Evans的培根口感很韌....

　應該要煎到酥脆香才好呀~

　BBQ醬的味道也不出色~和牛肉合起來沒什麼相輔相成的效果....

　比起來我覺得在the Diner吃到的BBQ漢堡味道好多了。

　碳烤鳳梨用在這邊我倒覺得不錯，配上BBQ醬，鹹、甜、酸三種口味交錯在一起，滿特別的

　麵包的部份更完全不行 orz

　質地太軟~支撐不起整個漢堡的口感

　再加上他們的蔬菜是用高麗菜絲，水份很多....

　一下子就把整個漢堡和麵包弄得非常濕....麵包一下子就軟爛了....orz

　這樣說起來...這個漢堡我好像只對漢堡肉的口感比較滿意耶....

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　我覺得Evans的薯條退步了！

　粗細不一導致於有些口感ok，有些卻過於乾扁

　而且炸皮和內餡中間有縫隙...吃起來有種分離感...

　表皮有種非酥脆的硬感...但是卻一下子就軟爛了...

　薯條的份量雖沒有非常多...但我和Kimi卻都沒有想把它吃完的慾望....

　芥茉鮮蝦牛肉起士堡

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　用料有紐奧良碳烤鮮蝦、純手工牛肉、美國起士、芥茉美奶滋

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7 讚好

　牛肉餅上是微融的切達起司～再上面是微甜的芥茉美奶滋～再放上酥炸蝦子

　其實看到這炸蝦子我們都傻眼了...

　因為看menu本來以為是碳烤蝦肉...沒料到是炸的...

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　這邊可以清楚看到Evans的漢堡使用的蔬菜

　很特別的是使用了高麗菜絲代替一般美式漢堡店會用的大片萵苣

　其他則是一般常見的蕃茄、酸黃瓜、生洋蔥圈

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　整個麵包組合起來也是相當高！

　連Kimi拿起這個組合好的漢堡...想要一口咬下去....都有非常大的困難呢！

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