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2015-11-05
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慶城街一號的泰式火鍋吃到飽吃到食材原味的牛小排鮮蔬蒸籠藍象廷泰鍋喜歡泰國旅行的布雷克與布老大，不是單單的喜歡到泰國玩，連泰國的食物也是很喜歡，每次在台灣發現道地的泰式料理與泰式奶茶，心裡面就是一整個開心。這一家位於捷運南京東路站慶城街一號內的藍象廷泰鍋，是在台灣少數標榜泰式火鍋吃到飽的餐廳。布雷克知道藍象廷泰鍋是從朋友在FB發佈的用餐照片，自稱泰國為故鄉的布雷克從那時就很想來這家餐廳探探路，曾有一次到了門口準備要走進去時，才發現已是晚上八點半，沒有再收客人了，藍象廷泰鍋因為開在慶城街一號裡面，所以營業時間都是配合賣場的時間。泰式火鍋吃到飽NT.428+ 10% / 人2人泰式功夫料理月亮蝦餅NT.100/道任選2(不得重複)椒麻雞清蒸檸檬魚叢林烤牛打拋豬涼拌海鮮蝦醬空心菜沙嗲雞泰式蒸料理牛小排鮮蔬蒸籠蒸NT.300/道1份藍象廷泰鍋的交通位置真的很方便，在捷運南京東路站(之後會改為南京復興站)一出站的慶城街1號百貨賣場的B1，裡面大多都是四人座的座位。消費方式就是以泰式火鍋吃到飽為主，然後可以加點一些泰式料理為輔，一般吃到飽的費用在$358~$428加一成服務費，依時段不同，有四種湯頭
吃到食材原味的牛小排鮮蔬蒸籠
藍象廷泰鍋
喜歡泰國旅行的布雷克與布老大，不是單單的喜歡到泰國玩，連泰國的食物也是很喜歡，每次在台灣發現道地的泰式料理與泰式奶茶，心裡面就是一整個開心。這一家位於捷運南京東路站慶城街一號內的藍象廷泰鍋，是在台灣少數標榜泰式火鍋吃到飽的餐廳。
布雷克知道藍象廷泰鍋是從朋友在FB發佈的用餐照片，自稱泰國為故鄉的布雷克從那時就很想來這家餐廳探探路，曾有一次到了門口準備要走進去時，才發現已是晚上八點半，沒有再收客人了，藍象廷泰鍋因為開在慶城街一號裡面，所以營業時間都是配合賣場的時間。
泰式火鍋吃到飽NT.428+ 10% / 人
2人
泰式功夫料理
月亮蝦餅
NT.100/道
任選2
(不得重複)
椒麻雞
清蒸檸檬魚
叢林烤牛
打拋豬
涼拌海鮮
蝦醬空心菜
沙嗲雞
泰式蒸料理
牛小排鮮蔬蒸籠蒸
NT.300/道
1份
藍象廷泰鍋的交通位置真的很方便，在捷運南京東路站(之後會改為南京復興站)一出站的慶城街1號百貨賣場的B1，裡面大多都是四人座的座位。
消費方式就是以泰式火鍋吃到飽為主，然後可以加點一些泰式料理為輔，一般吃到飽的費用在$358~$428加一成服務費，依時段不同，有四種湯頭可以選擇，以鴛鴦鍋的方式上湯頭，然後肉品就單點吃到飽，其於的火鍋料，跟MOMO壽喜燒一樣是用推車服務送菜。
吃到飽都還是有用餐時間的限制，在藍象廷泰鍋一般是100分鐘的用餐時間，但是如果有加點泰式蒸料理牛小排鮮蔬蒸籠蒸，可以再多20分鐘的用餐時間，點泰式火鍋吃到飽，在額外點其他的泰式料理還有優惠價，另外布雷克還滿喜歡這邊的餐具，非一般的塑膠碗，採用比較精緻的瓷碗。
飲料的部份是採自助吧，因為藍象廷泰鍋強調的就是泰式火鍋，所以有提供泰式奶茶跟香茅綠茶，這都是在泰國當地最常會喝到的冷飲，只是這邊的泰奶茶味並沒有太重，而且也不是認知中的橘色，店員是說，因為橘色的泰奶大多都有加色素，但布雷克還是偏愛茶味與煉乳重一點的橘色泰奶。
藍象廷泰鍋一開始是先送來開胃的小菜，蝦餅跟毛豆，老實說不知道跟泰式有啥關聯性，就滿普通的，沒有比較特別。醬料的部份布雷克認為就是泰式的精髓，火鍋的醬料是檸檬青醬與羅望子醬兩種，肉類部份就沾酸酸甜甜的檸檬青醬，蔬菜類則是可以沾上相對清爽的羅望子醬。
泰式蒸料理-牛小排鮮蔬蒸籠蒸，$600元(點鍋加點$300元)
泰式蒸料理-牛小排鮮蔬蒸籠蒸算是店內的招牌，這種蒸料理布雷克上次吃到是在日式爐端燒吃過，這樣子料理方式是為了保持食材的原汁原味，老實說食材不夠新鮮反而更會突顯其缺點，在藍象廷泰鍋泰式蒸料理-牛小排鮮蔬蒸籠蒸一份是$600元，一籠牛小排與一籠生蔬，如果是已有點鍋再加點一份是$300元的優惠價。
泰式料理或飲料也常會放入香蘭葉，布雷克之前有喝過香蘭葉茶，有一種特殊的芳香跟甜味，這蒸籠燒就是先用香蘭葉將水煮沸之後在將蒸籠放上去，藍象廷泰鍋會準備一個小漏斗來注意時間，為了維持肉與食材的鮮度，又不會太老，時間是一個很重要的點。生蔬的部份，布雷克覺得表現一般，玉米筍水份不是很夠，彩椒、蘆筍、秋葵、娃娃菜沾上提供的香茅醬，有一種獨特的風味，但裡面最喜歡的是這個栗子地瓜，雖然不是到很鬆，但軟度是夠的，不用加任何醬料就覺得很甜。
牛肉的部份是選用牛小排所有其油花分佈很漂亮，而且在時間上控制很好，布老大說吃起來的口感軟嫩好咀嚼，單吃就能感受出肉汁的味道，加上海鹽，肉汁的甜味會更明顯，如果要更有泰式風格，那就沾上香茅醬，有種酸辣芳香味，以上是布老大的分享，哈哈，請原諒不能吃牛肉的布雷克。
月亮蝦餅，$320元(點鍋加點100元)
加點的部份，先來一道月亮蝦餅，一份八片，蝦餅厚度夠，吃起來外皮是脆的，內餡部份紮實帶Ｑ勁，沾上醬料，酸酸甜甜的，蝦的味道也夠，算是還不賴，但真的到泰國去是沒有月亮蝦餅這道菜，但在台灣卻常出現在泰式餐廳，很妙。
清蒸檸檬魚，$420元(點鍋加點100元)
這一道清蒸檸檬魚酸度是夠，但辣度卻不像泰國那麼道地，比較適合台灣人的口味，清蒸後的魚肉吃起來口感算鮮嫩，檸檬的酸味，讓整個口味感到很清爽。
泰式火鍋吃到飽，$428元+1成服務費/單人晚餐
吃到飽泰式火鍋是結合鴛鴦湯底，總共有「綠咖哩」、「泰式酸辣」、「檸檬香茅」與「番茄風味」四種方味，「綠咖哩」、「泰式酸辣」兩種是有帶一點辣味的，布雷克與布老大這天是點了「泰式酸辣」與「檸檬香茅」兩種口味，檸檬香茅的湯頭青香好喝，但泰式酸辣的部份有點過鹹，沒有泰式的冬陰的精髓。
一開始會附上一個菜盤，裡面的菜色都還滿豐富的。單點的肉品部份有低脂牛、五花牛、梅花豬與胭脂豬四種，這些都是無限量供應。藍象廷泰鍋的火鍋吃到飽肉品，布老大覺得低脂牛沒有剛剛的蒸料理的牛小排來得好吃，但肉質算是軟嫩，牛五花的油脂多，但肉汁卻沒有那麼明顯，豬肉的部份口感OK，但肉本身偏乾一點，但沾上所附的檸檬清醬，有出乎意料的好吃，布雷克還點上一碗泰國香米，來配沾醬過的肉片，這有點接接近布雷克所認識的泰國味。
這邊的上菜與服務方式真的跟MOMO很像，會有一台餐車到桌邊做服務，看你是還需要甚麼樣的食材就直接點，像是手工漿還有一些蔬菜類與火鍋料都有，特別的是還有泰國泡麵媽MAMA麵。
甜點的部份是整個用餐下來最弱的一塊，一球芒果冰淇淋或者是一碗熱的芋頭西米露，芋頭吃起來是OK，但是一點都沒有泰式味，芒果冰淇淋味道也沒有很重。
請原諒布雷克嘴刁，因為對於泰式料理有一定程度的喜愛，所以對於泰式料理會有一種強迫的比較，會直接跟原本的認知的泰國味相比，但在台灣真的很難吃到道地的泰國味，藍象廷泰鍋算是用醬料與湯頭推出來的泰國味，雖不是很道地但也摸到邊了，對於吃到飽這樣的價位來講CP值算是OK，但布雷克會認為就是一般的火鍋吃到飽！泰國的特色有但不明顯。對了，用完餐要離開之前一定要來吃吃他們家的泰國糖，這個有有中布雷克對於泰國味的認知。
藍象廷泰鍋地址：台北市松山區慶城街1號B1(捷運南京東路站)
營業時間：週日~週四 1100~2130／週五~週六 1100~2200
電話：02-25466579
消費方式：
*午餐、午茶每人$358元(平日1100~1700)
*晚餐假日則為每人$428元(平日1700~2130；假日1100~2200)
皆需加收一成服務費，午餐時段不提供單點商品
*用餐時間為100分鐘，若加點蒸籠料理再增加20分鐘時間
*兒童計價：100公分以下免費，101-140公分半價，140公分以上成人價格
*點火鍋則可以以$100元加價一道單點泰式料理，優惠價一人限點一道，但需以原價計算服務費
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