喜相逢麵館

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感謝好心人開局，好幾道去年沒吃過的菜色，沙公青醬義大利麵是當日最愛，而且老闆娘記性很好(還記得我🥺)，餐後請她打包了剩餘的醬汁，隔天自己煮麵拌來吃，好吃的不得了！喜相逢在醬汁、調味的用心確實沒話說。(麻辣花生、野生小碗耳、日本白玉苦瓜、麻辣素雞、皮蛋豆腐😮)小菜集錦，小碗耳彈勁口感優，白玉苦瓜檸香清冽...這次幾道小菜給我的感觸較多，尤其皮蛋豆腐，我想應該是吃到的份量比上次足夠，皮蛋泥細膩並厚實(鹽量也是個因素)，與嫩豆腐的比例有呈現出飽滿食感。(剁椒魚頭)😊以初榨橄欖油為底，自成一格，依然喜歡。(煎干貝)😊上方sauce有一種荷蘭醬的風味？其實挺搭、挺好吃，畢竟用的是好干貝。(紅燒牛腩牛筋煲)(金沙筊白筍四季豆)使用宜蘭有機"雞蛋"鹹蛋黃，相對清新不膩、亦無腥味。(蔥油拌麵)😋橄欖油炸三星蔥蔥白，加上日本醬油，用高品質的調料，整治一碗單純美味的麵。同桌帶了馬祖高粱，剩1/3碗麵來試試一瓶蓋，又是另一番風景~(沙公青醬義大利麵)🥰斯里蘭卡沙公以及當天上午才打的青醬，朋友說這一道在視覺上看不出個所以然，但是吃了就曉得，我的確也被這醬汁折服了，剩的醬汁務必要打包，對了~麵條是彈牙的~(水果