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2015-07-16
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la FESTA 義大利餐廳Add: 台北市中山區敬業四路168號2樓Tel: 02-6602-5671營業時間：早餐： 6:30~10:00 (周末假日6:30~10:30) 午餐：12:00~15:00 (Last order 14:30) (周末假日11:30~15:00) 下午茶：15:00~17:00 (Last order 16:30) 晚餐：18:00~22:00 (Last order 21:30) (周末假日17:30~22:00) 輕食：22:00~24:00 (Last order 23:30)---近年來，打著米其林星級名號進駐台北的西餐廳愈來愈多，如Bellavita 的 Robochon, 101的 STAY, 和維多利亞酒店的 la FESTA 其中，la FESTA 是我覺得 CP 值最高的選擇。臨近美麗華的維多利亞酒店，與義大利的米其林一星餐廳 La Credenza 合作，推出了自有品牌 la FESTA 當代義大利餐廳，是國內第一家五星級飯店和米其林星級餐廳合作打造的餐廳品牌。由米其林一星主廚 Igor Ma
la FESTA 義大利餐廳
Add: 台北市中山區敬業四路168號2樓
Tel: 02-6602-5671
營業時間：早餐： 6:30~10:00 (周末假日6:30~10:30)
午餐：12:00~15:00 (Last order 14:30) (周末假日11:30~15:00)
下午茶：15:00~17:00 (Last order 16:30)
晚餐：18:00~22:00 (Last order 21:30) (周末假日17:30~22:00)
輕食：22:00~24:00 (Last order 23:30)
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近年來，打著米其林星級名號進駐台北的西餐廳愈來愈多，如Bellavita 的 Robochon, 101的 STAY, 和維多利亞酒店的 la FESTA
其中，la FESTA 是我覺得 CP 值最高的選擇。
臨近美麗華的維多利亞酒店，與義大利的米其林一星餐廳 La Credenza 合作，推出了自有品牌 la FESTA 當代義大利餐廳，
是國內第一家五星級飯店和米其林星級餐廳合作打造的餐廳品牌。
由米其林一星主廚 Igor Macchia 親自設計菜單，以保有義大利傳統根基為本，呈現當代義式料理風格。
從2001年8月開幕至今，我總共來訪過三次，每一次都有很好的體驗
食材新鮮、料理和服務也有該有的水準，環境優美舒適
最難能可貴的是價格平實而不浮誇，侍酒師餐酒搭配得宜，菜單也會每季更換
堪稱我近期的愛店~
位於維多利亞酒店二樓，一進門的右手邊，就可以看到bar台
在這邊品嚐紅酒也許是個不錯的選擇
左手邊則是透明的整面酒櫃，裡頭是滿滿的葡萄酒，其中不乏上萬元的高級酒喔!
la Festa 餐廳佈置，最吸引人的一點，就是天花板上整面的繪畫
餐廳內部整體的佈置是以木頭色的溫暖格調為主
再往裡面可以看到半開放式廚房
給人相當高貴典雅的感覺，又不會有沉重的壓迫感
座位一角~非常適合情侶約會哪!
最近一次造訪是為了慶祝我的生日~ ~
晚間套餐的菜單單人份價格介於NT.1580（美國紐約克）至 NT.2450（波士頓龍蝦）元之間，價位取決於主菜的不同
共有開胃小品、前菜、湯品、義大利麵或燉飯、主菜五道（甜點需要另外單點）
更讓人欣喜的是這裡的菜單會定期作更換，更令人有去不膩的理由了!
題外話，本次生日的主角，除了la Festa 的餐點之外，還有友人帶來的1982年法國波爾多紅酒 ~~另外一支則為生日禮物香水酒，擺在一起瞬間變配角囉～
開胃小品
酥皮中間夾入細碎蟹肉
其上插的玫瑰花瓣雖為裝飾，卻也帶來淡雅芬芳
酥鬆口感中帶有蟹肉的鮮甜，小而不失大雅的開胃小點
墨魚麵包捲
麵包口感鬆軟而有嚼勁，並帶有墨魚的香氣不油膩，口感和味道都很不錯
緬因州龍蝦佐嫩煎義式玉米餅，季節蔬菜及起士沙司（需加價 NT.300）
寶貝在我慫恿之下點的前菜滿滿一大盤的蔬菜，看來就非常健康！
有節瓜、綠花椰、豌豆，搭配煎得軟嫩的玉米餅，以及大塊的鮮甜龍蝦肉
佐以軟滑起司sauce, 溫潤而不搶味
各種菜色都非常新鮮，龍蝦也鮮美Q彈
很有飽足感且健康的一道，食量小的女生有可能吃完就半飽了。XD
脆煎鴨肝佐北海道海膽，煙燻洋芋沙司（需加價 NT.300）
鴨肝控如我所不得不點的前菜又搭配了黃澄澄的海膽～整個就是我的最愛（大心）！
鴨肝的厚度和熟度都非常完美，外酥內嫩，油脂充足，
佐以富海味的濃郁海膽和溫潤細滑的馬鈴薯泥，
即使膽固醇爆點，這樣的超完美組合、如此肥潤鮮美的滋味和滑嫩細膩的口感，還是讓我心花怒放！
龍蝦卡布其諾濃湯佐薄鹽可頌
龍蝦濃湯裝在咖啡杯裡，小小一杯，搭配小可頌這道我覺得普通，可頌的口感也偏軟，份量較小
龍蝦黃金澄清湯佐原味大明蝦，季節蔬菜
寶貝點的湯品就讓人驚豔了服務生現場倒入清澈的龍蝦清湯
盤中的大明蝦和蔬菜，在清湯中閃閃發亮湯雖然清，卻帶有龍蝦鮮甜的滋味
清澈不油膩，卻帶有滿滿的溫暖和鮮美
大明蝦也新鮮彈Q
非常不錯的一道湯品
手工寬麵 / 龍蝦、鴨肝、牛肝蕈及黑松露醬
寶貝點的這道手工寬麵，口感和味道皆ok, 但沒有讓人有太多驚豔的感覺
手工香料餃子佐牛肝蕈醬汁
la Festa 的餃子一向不錯，來這裡必點一道餃子已成習慣了~這道也不例外
餃子皮口感Q彈有韌性，內裡是滿滿的蔬菜餡料，牛肝蕈醬汁也香而有味
搭配畫龍點睛的帕瑪森cheese, 有種中西合璧的錯覺~
鳳梨Sorbet
接下來上了一道轉換口味的sorbet, 就知道重點主菜要上場囉~美國頂級穀飼紐約克佐輕炒季節蔬菜（NT.1580）
寶貝謙虛的點了最菜單上最便宜的主菜表現依然出色
交待的五分熟的熟度控制得宜
看到這美麗的斷面了嗎?
外表薄薄一圈煎熟的琥珀色，內裡卻仍維持粉嫩不帶血
吃來口感嫩中有彈性，肉香滿溢
簡單而不失典範
冷藏菲力佐黑松露栗子醬及季節蔬菜（NT.1880, 加點嫩煎鵝肝需加價 NT.300）
之前每次來都必點「菲力羅西尼」（菲力+鴨肝+馬鈴薯泥+黑松露, NT.2180）的我, 這次仍抵擋不了菲力+鴨肝的誘惑，又點了這道變形版，而且還硬又加了鴨肝上去 @@
不過我覺得變形版沒有以前的版本好耶...
除了片狀黑松露變成細碎黑松露屑以外，加價的鴨肝也只有小小薄薄一塊，
鴨肝的熟度控制也不好，完全過熟了，咬起來無前菜鴨肝海膽的多汁感
真懷疑是兩個不同廚師煎的？！
菲力的熟度倒是和另一道紐約克一樣，控制得非常好！
外面熟了薄薄一層，往內第二圈是嫩粉色，中間甚至維持半透亮的深紅色
無論刀切、或咬起來，都嫩得沒話說！且不失彈性！
比起來那塊加價的鴨肝，的確是多餘的～
搭配栗子醬也很妙，
雖然沒有之前的馬鈴薯泥，但我更愛現在的栗子醬！
馬鈴薯泥尚且是個想得到的理所當然的搭配
現在的栗子泥，卻用甜美的味道更突顯了牛肉的滋味，增添了唯美的感覺
很別出心裁的搭配！
[附註] 2011年秋天版本的「菲力羅西尼」，這道的前身：
光擺盤的豐富度是不是就贏了。XD
鴨肝的熟度也不像這次一樣那麼乾扁菲力的火候則如出一轍地控持得很好～
回到現實
但繼續題外話。XD前面提到今天的第二主角：1982年的法國波爾多！
搭配牛排超讚的呀～
才入第一口，我馬上整個人眼睛為之一亮... 原來天堂可以這麼近！
這酒之芬芳之順口，讓人迷醉不已，好到連牛肉都黯然失色了！
從此可知侍酒師的重要。餐酒搭配必須要相得益彰。
吃完正餐，還有甜點喔!
甜點不含在套餐之內，單點價為250~450元濃巧克力捲佐香草鳳梨醬，芒果冰沙（NT.300）
愛巧克力的寶貝選了濃巧克力捲這款甜點如同la Festa 一貫甜點的表現，沒有特別驚豔的感覺。
(下次要試試提拉米蘇....)
抹茶白巧克力慕思佐手工脆餅，牛奶冰沙（NT.350）
我的抹茶白巧克力慕思，驚喜的被店家裝飾了壽星專屬的特別盤飾。XD竟然還寫上了我的名字，真是太有心了!
此時甜點好不好吃，已不是那麼重要了~
（但我記得酥餅被蛋糕弄得軟軟的。不是我喜歡的搭配吶~）
最後還有餐後小點心的甜點組合。
可能是怕大家吃不完，用小盒子裝著，方便外帶
也的確.... 吃到這裡，我已經很飽了! 小點組合也帶回家了。
每次來la Festa 用餐的經驗都很棒，同行的朋友也都很喜歡。
物超所值的表現，就連侍酒師的推薦和服務也很到位。
每次吃完，就又在盤算下次何時要再來。
用餐完畢還可以就近在美麗華欣賞浪漫的摩天輪、看個電影。
是個不論約會、或朋友聚餐，都相當合適且體面的好選擇喔!
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