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2015-11-30
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♕♛♕紅豆食府♛♕♛ ♕ 雙手奉上店家資訊 ♛地址：台北市松壽路9號7F（新光三越信義新天地A9館）交通方式：近捷運市政府站2號出口，步行約10~15分鐘營業時間：週一～週日11:00~14:00，17:00~21:00訂位專線：8789-2929有無收取服務費：Yes大食女這次造訪的是期待已久的紅豆食府，整個好興奮阿！！紅豆食府信義店位在新光三越A9館七樓，乘手扶梯上來，馬上可看到這斗大的招牌～ 既然是大食女期待很久的餐廳，來之前當然要做點功課！紅豆食府秉持細選食材精心烹飪，以道地上海料理為主軸的中華美饌，讓顧客全方位享受“高貴而不貴〞的用餐體驗～不只這樣，紅豆食府更被評選為「友善餐廳」，成為友善餐廳的條件是：㊀門口要平坦，讓所有人都能順順的進出，讓輪椅族和嬰兒車都可以進來用餐。㊁走道要平順，走道空間要夠寬敞，保持暢通。㊂桌椅要平穩，方便輪椅族與小孩進出，孕婦和長輩的安全，椅子採可活動式，且有靠背，桌子要有足夠容膝空間，方便輪椅族用餐。㊃服務要平等，服務人員願意在顧客需要幫忙時，給予適時、適當的協助，讓用餐過程更友善美好。來來來！跟著大食女腳步，作夥來檢視一下在門口，除了馬上就可
♕♛♕紅豆食府♛♕♛
♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址：台北市松壽路9號7F（新光三越信義新天地A9館）
交通方式：近捷運市政府站2號出口，步行約10~15分鐘
營業時間：週一～週日11:00~14:00，17:00~21:00
訂位專線：8789-2929
有無收取服務費：Yes
大食女這次造訪的是期待已久的紅豆食府，整個好興奮阿！！
紅豆食府信義店位在新光三越A9館七樓，乘手扶梯上來，馬上可看到這斗大的招牌～
既然是大食女期待很久的餐廳，來之前當然要做點功課！
紅豆食府秉持細選食材精心烹飪，以道地上海料理為主軸的中華美饌，讓顧客全方位享受“高貴而不貴〞的用餐體驗～
不只這樣，紅豆食府更被評選為「友善餐廳」，成為友善餐廳的條件是：
㊀門口要平坦，讓所有人都能順順的進出，讓輪椅族和嬰兒車都可以進來用餐。
㊁走道要平順，走道空間要夠寬敞，保持暢通。
㊂桌椅要平穩，方便輪椅族與小孩進出，孕婦和長輩的安全，椅子採可活動式，且有靠背，桌子要有足夠容膝空間，方便輪椅族用餐。
㊃服務要平等，服務人員願意在顧客需要幫忙時，給予適時、適當的協助，讓用餐過程更友善美好。
來來來！跟著大食女腳步，作夥來檢視一下
在門口，除了馬上就可感受到紅豆食府的華麗優雅，更符合✔友善餐廳條件：門口要平坦✔
天花板上明亮豪華的水晶燈，更顯出紅豆食府的氣派
店內空間相當寬敞，可容納約220人～
除了一般開放式座位可選擇，更有多達十間的包廂式座位區，可見得相當重視客人用餐的隱密性
✔友善餐廳條件：走道平順、桌椅平穩✔
☛四～六人圓桌座位區
☛四人靠窗座位區
坐這吃飯，還可看到繁華的信義區美景，超幸福的^__^
☛雙人座位區
☛團體包廂座位區
高雅溫馨的隱密包廂，讓大食女看了也好想在這用餐阿><
☛大包廂座位區
☛開放式包廂座位區
格柵以玫瑰藤裝飾，更顯別緻典雅
☛假日才有開放的座位區
拍著拍著，肚子也餓了>< 趕緊就定位，準備點餐囉！
一就坐，服務生馬上前來詢問，要喝哪種茶品？有鐵觀音、香片、烏龍茶、以及普洱茶四種可選擇～
紅豆食府除了單點外，近期也推出二～六人饕客精選合餐($660+10%/人)，可供大家選擇～
大食女至店用餐前，習慣會先查查餐點價位，但網路上都找不著紅豆食府餐點價格...
所以，看到這份menu實在如獲珍寶阿！！一定要放上來跟捧油們分享一下
首先登場的是『饕客合餐』前菜－紹興醉雞$240
哇哇哇！好大的一隻雞腿！賣像滿分！！
QQ的雞皮完美鎖住雞肉的鮮甜、及紹興的酒氣，吃起來不柴不澀、非常juicy！紹興酒的味道蠻重，但不會有酒氣過重的問題，因為連不愛酒味的大食女，都一塊接著一塊給它吃下去xDD
加點前菜－火腿拌干絲
師傅刀工了得，豆腐絲、火腿絲可說是大小、粗细、薄厚皆一致阿！
『饕客合餐』主菜－生菜蝦鬆
不得不說，紅豆食府的蝦仁，是大食女近期看到最真材實料、用料最毫不手軟的！
修剪成圓形的生菜，讓視覺分數大大加分！
新鮮蝦仁剁丁、芹菜、酥炸餃子皮
彈牙的蝦仁、佐著炸餃子皮ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的酥脆口感～再以大片大片的新鮮生菜包裹著，讓整道菜吃起來更為清爽、不油膩！全家人都超喜歡的一道菜（掌聲鼓勵鼓勵～
『饕客合餐』主菜－左宗棠雞 $380
看著上頭兩根辣椒，本來以為會很辣，但吃了後才發現，這辣椒壓根是裝飾用的xD 左宗棠雞其實蠻類似糖醋雞，但沒有那麼酸、甜，反而是增添了些許辣感
肉質選擇雞腿肉，讓口感更為Q彈滑嫩～味道到位沒話說，讓大食女不知不覺多扒了好幾口飯><
加點砂鍋菜飯 $280
上海菜的經典，大食女一家人當然必點！
OMG！上頭大塊大塊鹹豬肉那油花...看了完全讓人食指大動阿
高溫砂鍋中，盛著拌炒過蔬菜末的白米飯～還不需攪拌，就可看到上層微焦的鍋巴
來來來！近點看！那金黃色的鍋巴！！！大食女真的快要凍抹條了...
帶著焦香鍋巴的菜飯，不油膩也不軟爛，其實單吃就相當美味了！再佐著台式鹹豬肉，真是絕妙美饌阿！好幸福～
加點無錫排骨
大食女今年過年就已訂過紅豆食府的無錫排骨禮盒，當時全家人都給它很高的評價！這次用餐，當然要嚐嚐師傅們新鮮現煮的滋味！
服務生一端上桌，把拔馬上說，師傅煮得果然不一樣xDD 加了青江菜點綴、還特別擺盤過，看起來美味度馬上up up阿！
肉質軟嫩沒話說、軟骨更是燉到入口即化！沾著底部醬汁，吃起來味鮮汁濃、鹹中帶點微甜，大食女真的大推阿！！
加點絲瓜小籠包 $120
服務生將小籠包端上桌，就特別提醒，小籠包可是會噴汁爆湯的！千萬要小心燙口阿xDD
從外觀就可看到翠綠的絲瓜～
吹彈可破的小籠包外皮，輕輕戳下去...果真，滿溢的絲瓜湯就這樣流了出來！
絲瓜自然鮮甜的口感，讓喜歡品嚐原味的大食女超尬藝！
加點蔥油餅 $80
大食妹是個不折不扣的麵食控，所以無論到哪、蔥油餅都是她的必點xDD
蔥油餅外層薄脆酥香、內層濕潤扎實，沒有街頭小攤販蔥油餅的油膩感，紅豆食府的蔥油餅不油不膩，很推！
『饕客合餐』蔬菜豆腐－蟹黃芙蓉豆腐 $380
來店之前，就看到網路上很多人分享，蟹黃芙蓉豆腐是饕客必點！所以大食女當然也不想錯過xDD
滑嫩又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的雞蛋豆腐，吸飽了滿滿的蟹黃湯汁～
各位客官快來看看～這豆腐真的是Q嫩沒話說！不只豆腐本身好吃、濃稠的蟹黃醬汁，也 超 下 飯！難怪是老饕們必點！！
『饕客合餐』湯品－砂鍋醃篤鮮 $420
同樣是上海料理絕不可缺少的一道！以金華火腿、五花肉、佐鮮筍、青江菜、及豆皮下去燉煮～
打成結狀的百頁豆皮
真材實料下去燉煮、熬至乳白色的高湯，喝起來超鮮醇、濃郁！讓大食女一家人都念念不忘的好料理！
『饕客合餐』甜品－紅豆紫米湯
紅豆口感相當綿密、湯喝起來不會太甜，大食女跟妹妹超喜歡！補血的好東西呢
加點甜點－心太軟 $250
大食女之前吃的心太軟，是將紅棗去籽、塞入糯米，但紅豆食府的心太軟，則是塞入麻糬，相當特別！
剛蒸出來的心太軟，麻糬相當軟Q，好融化人心阿＞＜ 平常不愛吃甜點的馬麻，也吃了好幾顆呢！
酒足飯飽後，又到了大食女總評時間啦
✔上餐速度
店家上餐速度拿捏得宜，服務生會等桌上現有餐點差不多用完後、再上下一道菜，讓人用起餐來毫無壓迫感
✔服務生態度
服務生態度實在相當可圈可點！每位服務生都面帶笑容之外，更總是提前發現客人需求，像大食女當天一就坐，服務生馬上拿出置包籃！桌上紙巾、茶品更是隨時替我們補齊添滿，超級甘心！
用餐時，服務生更會隨時在旁stand by、為我們分餐點，前來跟我們說話時，更不時九十度鞠躬謝謝（讓大食女一家人超不好意思，超想請他們不用這麼有禮貌阿...
但也因為這樣的服務態度，讓大食女一家人有賓至如歸的感受，在此一定要給他們一個大大的讚！
✔餐點部分
紅豆食府餐點偏中高價位，以高品質食材、及精緻創意路線，擄獲客人芳心。大食女一家人這次用餐下來，深深感受到店家在餐點上的用心，讓把拔馬上想帶朋友們再訪呢！
✔用餐環境
店內空間寬敞、以現代美學風格設計，呈現出高貴典雅氣息，讓人用起餐來相當舒適。除了一般座位區、更提供包廂座位供大家選擇，強調用餐隱密性的空間設計，讓家人朋友聚餐更顯溫馨、也難怪是眾多公司行號聚餐、宴會首選
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