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2023-01-28
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台北市是萬國美食百匯，各類異國料理應有盡有、琳瑯滿目儘管是台北，印度餐廳仍是相較罕見面積非最大，人口卻最多的大安區，許多路段是餐廳薈萃較勁的一線戰區仁愛路與建國路，車流量很大的圓環路口，人行道卻相對清閒許多在這裡正藏著一間印度人自營的印度餐廳這次就來品嘗看看這間位在大安區的道地印度咖哩美食 餐廳名稱：奪愛印度咖哩 (台北市大安區仁愛路三段84號)餐廳連結：專頁營業資訊：02-27047955 11:30-14:30 17:00-21:30 訂位連結： EZTABLE簡單桌 線上訂位【獨家限定】 ★ 預訂 EZTABLE 獨家方案，預付最高可享 5% EZCASH 回饋餐點介紹：精緻套餐/單點/甜點/飲料 需加10%服務費用餐日期：2019.12.16 Dinner檢視較大的地圖 這次是報名痞客邦站內公告，前來的體驗活動 ▲奪愛咖哩在仁愛路三段與建國路口附近扛棒的燈不是很亮眼，有了時間的痕跡 ▲不過門面看起來非常明亮剛好最近要到聖誕節，玻璃窗上貼了很多聖誕壁貼，四周也掛著聖誕燈泡還有聖誕樹!玄關牆上則有掛著印度風格的花布，看起來既熱鬧又有一點不合拍 ▲餐廳內常態擺設當然還
台北市是萬國美食百匯，各類異國料理應有盡有、琳瑯滿目儘管是台北，印度餐廳仍是相較罕見
面積非最大，人口卻最多的大安區，許多路段是餐廳薈萃較勁的一線戰區
仁愛路與建國路，車流量很大的圓環路口，人行道卻相對清閒許多
在這裡正藏著一間印度人自營的印度餐廳
這次就來品嘗看看這間位在大安區的道地印度咖哩美食
餐廳名稱：奪愛印度咖哩 (台北市大安區仁愛路三段84號)餐廳連結：專頁
營業資訊：02-27047955 11:30-14:30 17:00-21:30
訂位連結： EZTABLE簡單桌 線上訂位
【獨家限定】
★ 預訂 EZTABLE 獨家方案，預付最高可享 5% EZCASH 回饋
餐點介紹：精緻套餐/單點/甜點/飲料 需加10%服務費
用餐日期：2019.12.16 Dinner
檢視較大的地圖
這次是報名痞客邦站內公告，前來的體驗活動
▲奪愛咖哩在仁愛路三段與建國路口附近扛棒的燈不是很亮眼，有了時間的痕跡
▲不過門面看起來非常明亮剛好最近要到聖誕節，玻璃窗上貼了很多聖誕壁貼，四周也掛著聖誕燈泡
還有聖誕樹!
玄關牆上則有掛著印度風格的花布，看起來既熱鬧又有一點不合拍
▲餐廳內常態擺設當然還是以印度風格的家具與飾品(尤其那個細細流蘇簾真的很常見)為主電視還播放著印度的流行歌曲MV
菜單(拍攝日期：2019.12.16)
通常印度餐廳的菜單中，單點咖哩就真的是只有咖哩，並沒有飯或餅等澱粉類副餐跟中式餐點供應習慣不一樣(我們應該不會在快餐店買牛肉燴飯結果沒有飯吧...)
我想應該是不論配白飯、椰香飯或是各種餅類
在印度都是「等同常見」的吃法，因此只好分開點，大家都能食其所愛
這次邀約內容是 A+D 或 B+C 任選一組的兩人份套餐
不論選哪組，內容總共都是一樣，以下是我們選的項目
A餐 NT 450
奪愛濃湯
綠園沙拉
咖哩脆餃
咖哩 ✔️菠菜/乾燒 (雞、✔️牛、羊、蝦)
白飯
甜點 ✔️椰汁西米露 / 水果奶酪
飲料 印度奶茶/✔️咖啡/紅茶/果醋/柳橙汁/蔓越莓汁
D餐 NT 320
奪愛濃湯
咖哩 燴煮/奶油/茄汁/✔️香料 (蔬菜、扁豆、雞、牛、羊、蝦、肉醬、✔️魚)
白飯
甜點 椰汁西米露 / ✔️水果奶酪
飲料 ✔️印度奶茶/咖啡/紅茶/果醋/柳橙汁/蔓越莓汁
奪愛濃湯 番茄蔬菜濃湯，裡面有高麗菜、芹菜與胡蘿蔔丁等少許蔬菜
湯與其說「濃」，不如說是「很稠」
就是加了很多太白粉或番薯粉的那種戈戈~糊糊~的口感
口味清爽帶著番茄的微酸我很喜歡，不過我並不喜歡勾芡，對這道湯有愛也有不愛的地方
綠園沙拉 單點NT 70沙拉用的都算常見的基本食材
美生菜、小黃瓜、紫色高麗菜、牛番茄、胡蘿蔔絲、玉米和葡萄乾
但發現還有兩三根深綠色的...應該是青椒絲吧(不是青椒肉絲)
蔬菜都很新鮮爽脆，不過就是水殘留太多，碗底積了不少
那碟白色的沙拉附醬，讓我直覺想到的是日本定食常見的壯陽與美容聖品山芋泥
▲其實他是百分之百的「洋蔥泥」用生洋蔥直接細磨，呈現雪白的軟泥狀
原本想說吃生洋蔥最怕的就是吃下的「後遺症」
洋蔥泥卻完全不會有這種嗆辣感，也不會在口中留下要很久才淡掉的味道
洋蔥泥其實是印度咖哩的一大「主要元素」，往往因為與辛香料一併熬煮加熱，因此洋蔥味都不明顯，只是增加咖哩濃稠度的
而直接拿來配著生菜吃...
NiNi上網查發現這不是印度常見的搭配
所以就當做是奪愛咖哩發明的獨門吃法吧
總之一是新鮮，二是我也覺得挺好吃且相當健康低熱量
會想要自己嘗試做做看呢!😝
咖哩脆餃 單點NT 60 (兩份)兩個包成正三角形的現炸脆餃(samosa)
傳統的包餡是馬鈴薯塊、洋蔥、豌豆和各式香料拌炒
而奪愛咖哩的脆餃則有兩種口味，算是一甜一鹹吧
(左)有紅色標記的是咖哩絞肉餡；(右)則是馬鈴薯
▲絞肉肥瘦各半，加上現炸的麵皮還吸不少油，吃不到一半就覺得開始有點膩啦另一個黃色很像地瓜泥的其實是「馬鈴薯泥」，不知道是不是只拌薑黃粉而已
沒有明顯的咖哩辛香味，就像吃純粹的馬鈴薯泥
搭配的綠醬是印度人吃脆餃(samosa)時很常見的調味料「香菜酸辣醬(cilantro chutney) (香菜恐懼症者開始尖叫吧!!)
的確很純的香菜味
但不比直接吃香菜時那麼濃烈(香菜恐懼症者表示I DON'T CARE)
反正我是不怕香菜味啦，而且搭配現炸後沒有吸油完全的脆餃，很有解膩效果
不久我們的咖哩和飯都上桌啦
原本套餐都是附(後)白飯，店家則幫我們其中一份換成(前)椰飯
白飯 單點NT 20 椰飯 單點NT 30飯壓模成高聳的金字塔造型，旁邊附上的涼拌小菜，微酸甜很開胃，清爽美味
椰飯因為也有拌入薑黃粉，所以看起來黃黃的囉
白飯 單點NT 20 + 香料咖哩(魚肉) 單點NT 230咖哩辣度可以調整：不辣到大辣都可以，我選擇「小辣」
▲香料咖哩是百百款印度咖哩中相對非常陽春的濃稠的醬狀的黃色咖哩，口味很大眾
沒有特別突出的辛香料的風味，也沒有添加椰奶
固體除了主餐的魚肉塊以外，其他就是切大片的青椒
▲雖然碗小，但肉份量並不少喔，這樣塊頭的魚肉也有四、五塊💕
魚肉是先切成大小不一的塊狀或厚片狀，裹薄粉油炸後再跟咖哩一併燉煮到外皮軟爛
有層炸面衣的保護，魚肉才不會破碎散掉
偶有看到一兩根細刺，但非常柔軟不影響口感，不用特地挑除
魚塊有炸麵衣的保護與隔絕，相對比較無法入辛香料之味
因此就像是炸魚塊直接沾裹著咖哩醬的吃法
肉比較沒有徹底與咖哩融合入味，不過整體還是相當好吃的😁
白飯沒有特定用印度長米或泰國米，就是台灣常見的蓬萊米(沒興趣...)
椰飯 單點NT 30 + 菠菜咖哩(牛肉) 單點NT 280牛肉塊頭很有誠意，有五、六大塊，還有許多較小塊的肉
幾乎每一匙都能撈的到牛肉
菠菜咖哩口味跟香料咖哩差不多
菠菜有切到適口大小，但沒有到太細碎程度
所以跟咖哩一併煮過後，軟了但不至於喪盡口感，還可以咀嚼到葉菜的纖維跟脆度
▲牛肉部位是半筋半肉的腱子既有牛肉肌理的絲狀肉質，也有燉到Q軟略帶出黏性的筋
口感豐富，沒有過多油花牛脂的油膩
軟嫩不乾澀又非常入味，好吃得想馬上再續一份!!
▲椰飯除了有加入少許椰汁以外，還有加入薑黃粉我想就是因為加入粉末的薑黃，所以讓飯粒比較不像純蓬萊米煮出的白飯那麼濕軟且容易糊化
飯粒間的顆粒比較完整，是我比較喜歡的口感
然後再添加點椰汁讓米飯更為香甜，當然就更受我喜好啦~ 吃光不成問題
椰汁西米露 單點NT 60菜單上的西米露因為英文有寫pudding🍮
原本我以為是做成果凍狀或濃粥狀(像米布丁)的模式，結果還是常見的甜湯
西米露軟軟一咬或一抿即爛；椰奶甜度剛好，簡單的也很好吃
水果奶酪 單點NT 60淋上芒果醬和一些蔓越莓乾的奶酪
水份稍多，所以沒有道別濃郁，口味一般
芒果醬的味道不太天然
目前吃到最強的附餐奶酪還是牛爸爸牛肉麵自製的奶酪，讓NiNi仿佛都看到乳牛在吃草了
奪愛咖啡 單點NT 90熱美式咖啡，附上冰奶油球還有頗大一杯的砂糖
完全不怕人客加
咖啡稍微稀了些，順口不苦澀
印度奶茶(冰) 單點NT 90我只啜一口，感覺到一股明顯「口氣清晰」的香料味
與甜奶茶交替出現
這股清晰的香料味...正是以往去印度餐廳吃飯後
店員會主動附上，或是會擺在結帳台讓人客取來含在口中去味的一種很像石頭的糖果
那個其實就是洋茴香果糖霜製成的「可食的口香糖」Aniseed Candy囉
所以說這應該也就是洋茴香奶茶了
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以上。
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