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2015-09-18
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說到牛排我想沒人能抗拒的了他的魅力吧就連我這個貪吃鬼也是一樣但是全熟的牛排你能想像還能保留好口感?!位在八德路上的彭巴草原炭火牛排館雖然不是坐落在熱鬧繁華的區域也不是位在醒目的地段上頭不過在這居然隱藏著只有行家才知道的好滋味店外頭貼著簡單的介紹~~今天造訪的時間其實相當早因此店內還沒有啥客人來著店內上頭的紅色燈飾若您仔細瞧瞧會發現其實是阿根廷的地理形狀來著店內感覺沒有華麗的裝潢但是簡單又不失大方的擺設消費採預約制因此嚐鮮的朋友別忘了造訪時一定要記得至少提前一天電洽否則突然的造訪可能你會有遺憾店外頭擺放著簡單的小黑板上頭寫著"阿根廷風味慢火炭烤全熟牛排"這讓人到是感到挺新鮮的說我沒有造訪過遙遠的阿根廷當然更不曾品嚐過來自阿根廷的美食不過台灣真的是個可愛的寶島在這幾乎任何國家的食物你都找的到去不了阿根廷那麼就到著來嚐鮮囉!!當然在重複一次別忘了至少前一天預約店內的擺設其實相當簡單大方櫃子上頭擺放著老闆慎選過的紅酒產地當然來自阿根廷囉~紅酒的價格從平時到一罐3萬都有就看看貴客的需求用途了店內也提供了現沖泡的熱咖啡~四處打理的乾乾淨淨給人清新感受老闆夫婦肯定是個很有原則規矩的人紅色的餐巾上頭擺
說到牛排我想沒人能抗拒的了他的魅力吧就連我這個貪吃鬼也是一樣
但是全熟的牛排你能想像還能保留好口感?!
位在八德路上的彭巴草原炭火牛排館雖然不是坐落在熱鬧繁華的區域
也不是位在醒目的地段上頭
不過在這居然隱藏著只有行家才知道的好滋味
店外頭貼著簡單的介紹~~
今天造訪的時間其實相當早因此店內還沒有啥客人來著
店內上頭的紅色燈飾若您仔細瞧瞧
會發現其實是阿根廷的地理形狀來著
店內感覺沒有華麗的裝潢
但是簡單又不失大方的擺設
消費採預約制因此嚐鮮的朋友
別忘了造訪時一定要記得至少提前一天電洽
否則突然的造訪可能你會有遺憾
店外頭擺放著簡單的小黑板上頭寫著"阿根廷風味慢火炭烤全熟牛排"
這讓人到是感到挺新鮮的說
我沒有造訪過遙遠的阿根廷
當然更不曾品嚐過來自阿根廷的美食
不過台灣真的是個可愛的寶島
在這幾乎任何國家的食物你都找的到
去不了阿根廷那麼就到著來嚐鮮囉!!
當然在重複一次別忘了至少前一天預約
店內的擺設其實相當簡單大方櫃子上頭擺放著老闆慎選過的紅酒
產地當然來自阿根廷囉~
紅酒的價格從平時到一罐3萬都有
就看看貴客的需求用途了
店內也提供了現沖泡的熱咖啡~四處打理的乾乾淨淨給人清新感受
老闆夫婦肯定是個很有原則規矩的人
紅色的餐巾上頭擺放著整齊餐具搭配著紅色的菜單~~
店內的餐點從單點到套餐都有滿足各個需求的消費者
店內的餐點大都是當天現做
因此也格外希望來店者能夠先行預約
才不至於突然造訪能品嚐的就很有限
店內的最後方則是半開放式的廚房話說這廚房一整個乾淨俐落
整潔的程度我想可能連很多人自家廚房都比不上
熱情的老闆因為看我們造訪的早因此貼心的和我們做了不少的介紹
像這盤內的辛香料是由老闆栽種的香草
再自行製作成需要的辛香料
一旁的爐台上大塊的牛肉正在進行著燻烤那姿態真是讓人口水都想流下了說
一旁擺放著當天現揉製成的麵團店內就連餐包都是自行製作而成
別看這餐包好像長的很平凡
他可是有秘密武器來著~~
認真看文後頭告訴你
離開廚房看著店內的牆上畫作擺設了不少的圖片
當中這張最吸引我的目光來著
牆內掛設著的圖片都是阿根廷的風光
接著相信大家肚子也該餓了吧所以開始介紹著我們今晚品嚐的好滋味
現在打文想著都想在飛奔過去品嚐
今晚因為帶著小公主一起前往貼心的老闆還為他們準備了現榨的橙汁
喝一口您就知道這不是濃縮果汁來著
一整個相當感謝店家的貼心阿
完全顧及到孩子們對於健康的攝取
想當然寶貝們對於果汁喝的很盡興
接著就是前菜登場囉~~"阿根廷黃金餃"阿根廷主食的黃金餃各頭原本其實挺大
但是貼心的老闆將他製作成迷你狀
並且安排當成前菜讓客人享用
這都是在客人進門後才塗上蛋液
放入烤箱烘烤上桌的唷
因此別急著入口小心燙了嘴
一人一份的黃金餃製作成小個頭
更讓我感到喜愛~~
當中添加了洋蔥/番茄/水煮蛋/絞肉..等製作當然也可以將絞肉改為海鮮取代
在阿根廷他的變化性其實挺多來著
帶著香氣吃來不過重的滋味
帶著微微酥香的外皮卻又不會另你感到入口過乾
其實是營養滿分的一道餐點
意外的是就連我家兩位挑嘴的公主也吃的好開心
我想愛挑嘴的孩子應該都抵擋不了這一道
享用了美味的前菜之後更讓我期待著之後的餐點美味的沙拉就這樣華麗上桌啦~~
搭配著新鮮水果以及芝麻葉點綴的沙拉
光看就讓人感受到賞心悅目阿
我很喜愛這樣的組合方式
因為在品嚐的時候不會讓你覺得嘴巴很單調
慎選的水果保留著香氣甜度
感受的出老闆應該有特別挑選過
上頭的芝麻葉因為採買不易
所以老闆直接在自家頂樓栽種
雖然他帶著一點點微微的苦味
不過搭配著水果和其他生菜一起享用
咀嚼過後在口腔內由苦轉為甘甜
在搭配著酸甜的醬料清爽的讓人整盤就這樣消滅光
享用著沙拉的同時烤的酥香的洋蔥麵包也上桌店內的餐包沒有使用一滴水製作
而是添加了洋蔥下去製作
因此香氣中也飄散著洋蔥烤過後的香氣
辛辣感當然也讓你感受不到
尤其在放涼之後他的層次香氣滋味更加提升
因此就連挑嘴小公主們在嚐了一口之後都忍不住在討
(老闆我家孩子似乎很愛你們家的食物唷~~
看樣子是不是可以乾脆把孩子送到你們家阿?!)
默默的享用著的瞬間老闆看我們桌面嚐的差不多準備要來上今天的重頭戲啦!!在老闆的允許下我們通通跑到廚房看看我們今天的主餐怎麼樣了
使用最小的炭火就這樣慢慢的透過紅外線烘烤著
當老闆刀子一切下那肉汁也緩緩的流下
雖然全熟的狀態可是看來卻相當鮮嫩多汁阿
完全和我想像中的全熟有著很大的差異
抱著期待的心情回到座位上等帶著好滋味上桌今天除了牛排還另外點了豬肋排享用
一上桌那豬肋排的模樣讓人很想立刻整支拿起爽快品嚐
一旁搭配著烤過的紅椒/甜豆莢/蘑菇三樣配菜
並在一旁灑上了點玫瑰鹽當作提味使用
肋排粉嫩的色澤夾帶著中間豐富的油脂
原本心想那油脂入口會不會很膩但是我的真的太多慮了
一口咬下感受到老闆你這肋排有秘密對吧
果然一問老闆用了洋蔥醃漬過
因此豬肉惱人的氣為你完全感受不到
肉質也完全不輸給牛排的等級
光是單吃那香氣甜度滋味就讓人停不了口
這肋排美味的讓兩位公主一直說還想再吃
當肋排的表現都那麼極致了今晚的"炭烤無骨牛小排"我想應該也精采
果然上桌那牛排的姿態立刻吸引大家目光
看看牛小排的剖面還帶著微微肉汁
卻不滲血水充滿著炭烤過後的香氣
搭配著一旁的配菜享用
不得不說讓我也愛上了啦
外頭微微的焦香氣
入口卻充滿著牛肉鮮嫩多汁的口感
真心覺得不沾任何調味就相當迷人
老闆還貼心的準備了自製的配菜~~可以搭配牛排或是肋排食用左邊是以洋蔥紅綠甜椒下去製作帶著微微酸度
右邊則是使用香草下去製作鹹度較高一些
搭配著肉品食用時都可以大大提升其口感香氣
店內強調簡單自然的料理方式
調味料就只使用了鹽巴而已
卻讓你感受到了食材自然美好的滋味
這樣的料理感受說真的一嚐你肯定會上癮
在享用牛排的同時老闆替大家準備了可樂吃肉的時候適量的搭配一點碳酸飲料
更加可以幫助肉品的消化唷~~
說真的這樣品嚐下來肚子真的開始都要覺得飽了
不過大家是否覺得好像少了啥
台灣人最愛喝湯用餐少了湯品就好像少了啥
店家為了希望大家能夠主食享用的飽足
因此湯品的部分則是在主餐之後才上
今天的湯品是北海道風味的南瓜湯這南瓜湯香口感相當濃郁重點是不添加一滴水
使用栗子南瓜蒸熟以後製成泥狀
在添加鮮奶下去敖煮完成
最後使用一點鹽巴作為調味
因此嚐的到南瓜清甜的香氣
濃郁卻不讓人感到膩口
果然真的是到最後都教人滿足
最後的餐後甜點飲品有咖啡和瑪黛茶可選擇搭配著飯店製作的起士蛋糕
這起士蛋糕的滋味濃郁又帶著爽口
邊享用著甜點邊和老闆分享著生活點滴
整個世界跑遍遍的老闆有著豐富的人生閱歷
也非常樂於分享著生活上的經驗
因此在這用餐還能吸收到不少
感覺好像也跟著繞了世界一圈般
今天很開心和友人一起在這齊聚屬於女孩們的專屬約會
搭配著最棒的餐點饗宴
在這我們度過了最棒的一晚
就連兩位小公主也相當開心
感覺身心靈都獲得了滿足一樣
最重要的是感受到了老闆他們用心製作的堅持
對於他們這樣用心製作的理念
很希望能夠讓更多人看見
這樣的好滋味也讓我就此迷上
在這你可以慢慢享用著食物的美好
也能夠和好友或是老闆分享著生活點滴
當然如果有想品嚐的料理如果你夠大膽
也可以開口和老闆說~相信老闆都能夠滿足你
來到這邊享用健康簡單自然的食物
也能讓我們的身體獲得更多健康的元素
這樣的好滋味怎能不分享給各位呢?!
店家資訊
彭巴草原阿根廷慢火炭烤牛排
住址:北市八德路2段168號
電話:02-2711-3478
(預約制-最好前一日預約)
店家網頁: 彭巴草原阿根廷慢火炭烤牛排
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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