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2020-03-30
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至今已經開業12年的御景日本料理雖然隱身於林森南路的巷弄內 但憑著好品質 用料真誠的好口碑 已經成功擄獲一群饕客的胃 也是網路非常知名的網路名店 御景日本料理位於喜來登飯店正後方 距離善導寺捷運站不遠處 從2號出口出來步行約1分鐘左右即可到達 店門口的紅色燈籠高掛 日式風格十足 從御景日本料理外觀看 還真有熱鬧熱鬧 喜慶的氛圍 最近因為武漢肺炎 全球都忙成一團 御景日本料理對每位客人都會進行酒精消毒的步驟 可以保護客人也保護店家 讓客人可以吃得安心這個步驟真的非常重要 御景日本料理店內用餐座位以2~4人座位為主 如果來用餐的人數比較多 還可以併桌 店內大約可以容納近30個人左右 空間可以說的上十分寬敞 用餐時完全不會讓人有擁擠感今天我們品嚐的是$2000/人的無菜單料理+一些單點菜色 久久沒吃日式料理的羽諾 不等美食上桌 肚子已經咕嚕咕嚕叫不停啦 海膽干貝 柔和的海膽搭著鮮美的干貝 再以鮭魚卵及紫蘇葉點綴更是完美 連同下方包裹的山藥絲大口咬下 能充份感受到山藥的脆感 超過癮!! 前菜：鮑魚、鮭魚明太子、烏魚子黃瓜、五味花枝、手工魚肝豆腐、芥
至今已經開業12年的御景日本料理雖然隱身於林森南路的巷弄內
但憑著好品質 用料真誠的好口碑 已經成功擄獲一群饕客的胃
也是網路非常知名的網路名店 御景日本料理位於喜來登飯店正後方
距離善導寺捷運站不遠處 從2號出口出來步行約1分鐘左右即可到達
店門口的紅色燈籠高掛 日式風格十足
從御景日本料理外觀看 還真有熱鬧熱鬧 喜慶的氛圍
最近因為武漢肺炎 全球都忙成一團 御景日本料理對每位客人都會進行酒精消毒的步驟
可以保護客人也保護店家 讓客人可以吃得安心這個步驟真的非常重要
御景日本料理店內用餐座位以2~4人座位為主
如果來用餐的人數比較多 還可以併桌
店內大約可以容納近30個人左右 空間可以說的上十分寬敞
用餐時完全不會讓人有擁擠感
今天我們品嚐的是$2000/人的無菜單料理+一些單點菜色
久久沒吃日式料理的羽諾 不等美食上桌 肚子已經咕嚕咕嚕叫不停啦
海膽干貝
柔和的海膽搭著鮮美的干貝
再以鮭魚卵及紫蘇葉點綴更是完美
連同下方包裹的山藥絲大口咬下 能充份感受到山藥的脆感 超過癮!!
前菜：鮑魚、鮭魚明太子、烏魚子黃瓜、五味花枝、手工魚肝豆腐、芥末章魚菠菜捲、松葉蟹
這前菜種類真豐富 鮑魚吃起來鮮嫩彈牙
鮭魚明太子滋味柔和 帶有絲絲甜味 口感豐富
烏魚子黃瓜的烏魚子更是一絕 迷人的魚卵香氣入口鹹香 又帶著特殊的嚼勁
搭配黃瓜超爽口 沒想到這微妙的組合意外合拍 滋味真不錯~
五味花枝也很開胃 花枝彈性很夠 搭著五味醬超夠味
手工魚肝豆腐滋味特別 魚肝及豆腐質地都相當柔軟 入口的香氣跟層次感分明
芥末章魚菠菜捲也是羽諾的心頭好 芥末章魚本身帶些微得辣感搭著菠菜香氣更加迷人順口
松葉蟹口感超鮮甜 好吃!!
綜合生魚片
愛吃生魚片千萬不要錯過御景的刺身
品質相當不錯 擺盤更是華麗 每一片刺身都是厚切
生魚片霸氣上桌 光氣勢就很驚人
裏頭除了有鮭魚肚、紅甘肚、白甘、旗魚、真鯛、日本甜蝦及日本黑豆外
還有加價的龍蝦 龍蝦的價格是秤斤算
我們這天的龍蝦價格約$1200左右
龍蝦肉店家很貼心的幫我們挑出來了
直接吃就可以了 搭著甜甜的日本黑豆甜味 香氣都提升了 口感很棒!!
一口咬下 滿滿的海味 說有多甜就有多甜
鮭魚肚、紅甘肚、白甘、旗魚、真鯛、日本甜蝦都吃得出新鮮
尤其那鮭魚肚的油脂豐富 入口超肥美~~~
每塊刺身的厚度都相當了得
真鯛也十分彈牙 很有口感 香氣優雅迷人呢!!
圓鱈
圓鱈質地相當柔嫩 佐著洋菇薯玉明太子也很加分
洋菇薯玉明太子入口絲滑
與柔嫩的圓鱈搭配吃起來十分滿足呢
炸蝦玉子燒
炸蝦玉子燒是單點的 旁邊的蝦頭已經炸到可以直接入口了
蝦頭入口超香酥 沾點芥末風味更棒
玉子燒裹著蝦肉大口咬下也是說不出的滿足 味道層次更是豐富
入口後先是炸蝦的爽脆 接著是玉子燒的香氣
最後尾韻則是胡麻的回香 比起單一的蝦料理
這炸蝦玉子燒口感更加豐富 羽諾自己很喜歡
宮崎和牛
經過炙燒的宮崎和牛香氣更明顯
搭配底層的洋蔥入口很有涼拌的爽口感
同時又有牛肉的甘香味 入口即化
炙燒比目魚握壽司
炙燒比目魚握壽司有兩貫
分別放上海膽及鮭魚卵
放上海膽的炙燒比目魚握壽司可以增添甜香氣息
放上鮭魚卵的炙燒比目魚握壽司則可以啵啵的口感
第一次吃到這樣的組合 風味絕佳
龍蝦牛肉小火鍋
裏頭的湯可是來御景必吃的經典-千古鈣世十八味珍湯
以大骨 十數種蔬果及多種養生食材熬煮八小時以上風味獨特濃郁
裡面的蔬菜量及豆腐不少 還加入了牛肉及剛剛享用生魚片的龍蝦頭
熬煮後湯頭喝起來更鮮美 超補的一鍋湯可以讓平常熬夜工作的羽諾營養大加分了
底下還用爐火持續加熱 一點都不用擔心吃太慢 湯不夠熱的問題
湯沒了還可以再加湯唷 這點真的很優耶
手工胡麻豆腐
雖然名為:手工胡麻豆腐 不過是使用白芝麻做的
雖然口感像豆腐 但沒有豆腐的成分
質地綿密濃滑 真不錯
手做冬瓜凍+水果
水果柳丁吃起來香甜多汁
餐後的冬瓜凍更可以滿足羽諾愛吃甜點的小胃
御景日本料理的餐點不但新鮮 風味上也極具創意 整體下來感覺相當棒!!
與朋友或家人來聚餐都很合適呢
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