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2017-02-19
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吃陳記京滬酒釀餅已經有十幾甚至二十年之久了吧，每每經過這小攤車總是會被空氣裡那種帶著淡淡甜味的香氣所吸引． 這京滬酒釀餅是來自上海的小點心，由現任老闆娘的外公拜師學藝回來教會外婆，接著外婆傳承給大女兒(老闆娘的母親)，傳承到現任老闆娘已是第三代了，小攤車在重慶南路一段48號前做生意，堅持傳統手工每天新鮮製作的好味道擁有不少忠實顧客，加上現任老闆娘活用網路資源推廣，三不五時都會看到小攤邊排起等候購買的人潮哩．已有好幾間媒體報導過這個人氣小攤 酒釀餅每日新鮮製作，目前有五種口味（原味／紅豆／綠豆沙／芝麻花生／菜脯豆干），每個售價30元，有時生意好來不及做就可能會暫時缺口味，每種口味都各有特色，其中個人比較喜歡的口味是原味與芝麻花生．這回買了原味．紅豆．芝麻花生 手工製作的京滬酒釀餅每個大小及厚度都略有不一，老麵與酒釀的完美結合讓餅帶著迷人的淺淺甜香，吃起來是那種有咬勁但不會讓人嘴酸的嚼勁．原味～香香甜甜，越嚼越能吃出老麵與酒釀香 紅豆～裡面的紅豆顆粒略有些硬度，餡稍微乾了一點但也不至於乾口，甜度適中 芝麻花生～加了白糖的餡料偏甜但跟酒釀餅好合搭！芝麻與花生混搭香上加香 附上
吃陳記京滬酒釀餅已經有十幾甚至二十年之久了吧，每每經過這小攤車總是會被空氣裡那種帶著淡淡甜味的香氣所吸引．
這京滬酒釀餅是來自上海的小點心，由現任老闆娘的外公拜師學藝回來教會外婆，接著外婆傳承給大女兒(老闆娘的母親)，傳承到現任老闆娘已是第三代了，小攤車在重慶南路一段48號前做生意，堅持傳統手工每天新鮮製作的好味道擁有不少忠實顧客，加上現任老闆娘活用網路資源推廣，三不五時都會看到小攤邊排起等候購買的人潮哩．已有好幾間媒體報導過這個人氣小攤
酒釀餅每日新鮮製作，目前有五種口味（原味／紅豆／綠豆沙／芝麻花生／菜脯豆干），每個售價30元，有時生意好來不及做就可能會暫時缺口味，每種口味都各有特色，其中個人比較喜歡的口味是原味與芝麻花生．
這回買了原味．紅豆．芝麻花生
手工製作的京滬酒釀餅每個大小及厚度都略有不一，老麵與酒釀的完美結合讓餅帶著迷人的淺淺甜香，吃起來是那種有咬勁但不會讓人嘴酸的嚼勁．
原味～香香甜甜，越嚼越能吃出老麵與酒釀香
紅豆～裡面的紅豆顆粒略有些硬度，餡稍微乾了一點但也不至於乾口，甜度適中
芝麻花生～加了白糖的餡料偏甜但跟酒釀餅好合搭！芝麻與花生混搭香上加香
附上一張之前拍的照片，可以看到裡面的花生顆粒不完全都是細碎的顆粒，所以芝麻花生餡吃起來也有更多層次口感．
記得人生初嚐酒釀並不是很喜歡其中那點酸味，所以當初經過陳記雖然被香氣吸引但看到＂酒釀＂還是打了退堂鼓，直到後來某次決定還是試看看好了，一吃才發現陳記這京滬酒釀餅完全沒有酸味丫！是因為被老麵麵香吸收中和掉了嗎？自此之後就愛上了這淺淺甜香的滋味，曾有少數次買到好像烤了過乾的餅，吃起來有點脆脆的感覺意外的也還不差，店家有賣自製酒釀，對酒釀或是酒釀餅有興趣的朋友，有機會經過這間陳記京滬酒釀餅小攤不妨停下腳步試試這款老麵與酒釀做出來的美味小點心唷．==============================
陳記京滬酒釀餅
電話：0919-585-899
地址：台北市中正區重慶南路一段48號
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