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2013-09-10
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在台北到處也是豆漿店，其中一間遠近馳名的是阜杭豆漿，店子位於捷運站善導寺5號出口旁的華山市場二樓，從我所住的酒店永安棧出發，西門町跟善導寺都在藍色的土城線上，距離只是兩個捷運站，所以十分方便。店子從早上五時半便開始營業，這天早上，六時半前已來到，時間雖早，但此時人龍已經開始湧現，想吃早餐也要多給點耐性排隊等候。幸好，排了十分鐘左右便可購買食物。沿著人龍的左手邊，從玻璃窗外你可看見廚房內的情況，店員一邊在烤爐前挖薄餅，另一邊忙著搓麵糰，有些就在炸油條，新鮮製起的各款燒餅炸物很快就被傳到外邊，售給客人。來到點餐櫃台，客人可先點豆漿或米漿，然後往前走一點再點食物。熱鹹豆漿，NT$30，豆漿配料以蝦米、蔥花和榨菜，加入少許麻油、醬油、黑醋等作調味，最後再放上幾片油條及芫茜蔥，喜愛辣的可再淋上一點辣油提味。半凝固的豆漿及豆花滑溜入口，淡淡豆味，跟著鹹湯汁，味道不錯。熱甜豆漿，NT$20，豆漿甜度不高，豆味香濃，天然的黃豆香，比起鹹味的，我更愛喝甜的較多。薄餅夾蛋油條，NT$60，這份薄餅份量很大，薄餅表面烤得金黃，質感紮實，吃起來有點硬度，沒想像中的酥脆，這蠻有咬口，亦不會太乾身。夾著的油條跟在
沿著人龍的左手邊，從玻璃窗外你可看見廚房內的情況，店員一邊在烤爐前挖薄餅，另一邊忙著搓麵糰，有些就在炸油條，新鮮製起的各款燒餅炸物很快就被傳到外邊，售給客人。來到點餐櫃台，客人可先點豆漿或米漿，然後往前走一點再點食物。
熱鹹豆漿，NT$30，豆漿配料以蝦米、蔥花和榨菜，加入少許麻油、醬油、黑醋等作調味，最後再放上幾片油條及芫茜蔥，喜愛辣的可再淋上一點辣油提味。半凝固的豆漿及豆花滑溜入口，淡淡豆味，跟著鹹湯汁，味道不錯。
熱甜豆漿，NT$20，豆漿甜度不高，豆味香濃，天然的黃豆香，比起鹹味的，我更愛喝甜的較多。
薄餅夾蛋油條，NT$60，這份薄餅份量很大，薄餅表面烤得金黃，質感紮實，吃起來有點硬度，沒想像中的酥脆，這蠻有咬口，亦不會太乾身。夾著的油條跟在香港吃的稍有不同，這個十分脆身，一咬下便清脆得碎開於口，不過油條就真的很油膩。而蔥花蛋不算很嫩滑，但有蛋香，味道還好。三種食品夾起來吃，口感就很豐富。
焦糖甜餅，$NT$22，油酥餅皮上灑滿了芝麻，熱乎乎的入口，餅皮香口酥脆，內裡是糖漿及少許脆糖，甜甜的，很好吃。 比起鹹吃的薄餅，個人更愛吃這焦糖甜餅。
早餐來吃碗熱豆漿加份薄餅夾蛋油條，簡簡單單，卻真的叫人很滿足。為何在香港找不到這樣的早點呢？離去之時，人龍已延伸至地下，更繞了好幾個街角，所以大家想吃的話，要不是就早點來排隊，或是避開早上這繁忙時間。但聞說，若太晚去的話，部份食物會售罄的，這個我也暫不能肯定了。有心吃的話，早一點起床，來享受這豐富的早餐吧。張貼
