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2015-11-30
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聽說吉林路上的這間「金稻子東北小館」的酸白菜火鍋滋味不錯，雖然很臨時所以沒有特別揪人，不過好吃的魯還是上門了ΩMENU金稻子我覺得滿有趣的就是它們的料理都有很炫的名字，也或許內地東北的原始菜名便是如此，直爽豪邁不拐彎子，好多料理光是菜名就是吸引人XD要不是人力真的有限，不然每道都給它點來試試XDΩ辣椒小魚豆干(招待)辣椒小魚豆干不會太辣，香氣不錯，等菜的中間招待涼菜便是我最好的朋友…Ω賽狗肉 240塊大洋衝著這輩子魯可能沒辦法吃狗肉這點，這道賽狗肉對我來說有種無法抗拒的力量XD賽狗肉當然真的就是掛羊頭賣狗肉，實際上是以香菜、蔥、辣椒絲絲和豬心絲為食材，調味而成的涼菜，在豐富的口感下，香油香氣和芹菜、香菜香氣混合，簡單但又有著繽紛的辛香香氣~下酒好菜一盤Ω彩虹茄子 200塊大洋彩虹茄子是茄子舖底、上頭整齊排列香菜、蒜末、肉絲、黃紅椒等五種食材，綠白褐黃紅五種顏色(看別人食記好像食材有時不同時，繽紛色彩在上桌時很難不去注意到它食幅時充份攪拌，香菜、蒜末的辛香、肉絲的乾香、肉香以及青紅椒的甜度，再加上五種材料各自的口感，讓這道料理不單單只有茄子自身的軟嫩而已，而是有著各種美妙口感和滋味融合後
聽說吉林路上的這間「金稻子東北小館」的酸白菜火鍋滋味不錯，雖然很臨時所以沒有特別揪人，不過好吃的魯還是上門了ΩMENU
金稻子我覺得滿有趣的就是它們的料理都有很炫的名字，也或許內地東北的原始菜名便是如此，直爽豪邁不拐彎子，好多料理光是菜名就是吸引人XD要不是人力真的有限，不然每道都給它點來試試XD
Ω辣椒小魚豆干(招待)
辣椒小魚豆干不會太辣，香氣不錯，等菜的中間招待涼菜便是我最好的朋友…Ω賽狗肉 240塊大洋
衝著這輩子魯可能沒辦法吃狗肉這點，這道賽狗肉對我來說有種無法抗拒的力量XD賽狗肉當然真的就是掛羊頭賣狗肉，實際上是以香菜、蔥、辣椒絲絲和豬心絲為食材，調味而成的涼菜，在豐富的口感下，香油香氣和芹菜、香菜香氣混合，簡單但又有著繽紛的辛香香氣~下酒好菜一盤
Ω彩虹茄子 200塊大洋
彩虹茄子是茄子舖底、上頭整齊排列香菜、蒜末、肉絲、黃紅椒等五種食材，綠白褐黃紅五種顏色(看別人食記好像食材有時不同時，繽紛色彩在上桌時很難不去注意到它食幅時充份攪拌，香菜、蒜末的辛香、肉絲的乾香、肉香以及青紅椒的甜度，再加上五種材料各自的口感，讓這道料理不單單只有茄子自身的軟嫩而已，而是有著各種美妙口感和滋味融合後的一種豐富感受
Ω酸白菜火鍋(小) 680塊大洋
酸白菜火鍋一上，沸騰的鍋氣便隨著氣流亂，酸香及鍋中熱氣緩緩傳來酸白菜火鍋不僅酸白菜放得夠誠意，金針、豆腐、蛤蜊、鮮蝦、川丸子和主角白肉鋪得老滿，即使是小鍋，三個人吃也相當足夠！
夠味的酸香湯頭，和唐宮蒙古烤肉的白肉鍋是相似味型，但仍可嚐得到大骨湯的濃醇氣味，味道層次上不會單調;白肉在高湯中釋出油脂，不僅滋養了湯頭的美味，也讓吃起來的油香感恰到好處，軟Q不老，亦是另一個可取之處
這樣子的湯頭，在加了三次湯後，也乾了三次，每個人都不知道喝了幾碗XD最後還打包回家，準備用來煨煮下一次的美味
Ω水餃(一粒8元) 80塊大洋
水餃裏頭包的是酸白菜餡，雖然算不上多汁，但至少也是酸香有味，像魯就是吃一吃還把它放回有著美味湯頭的酸白菜火鍋中，讓它充份的吸飽了湯汁，再和湯頭一起享用，把豬養肥了才好吃XD，味道更是加分Ω拔絲黃菜 220塊大洋
所謂黃菜，其實就是蛋！蛋汁用高溫爆出如烘蛋香氣，再以拔絲同樣的料理手法沾裏上糖衣，少了甜膩膩的地瓜甜，但多了蛋的濃郁香氣和軟嫩口感，外清脆內香嫩的特色個人覺得在味道上完全不輸拔絲地瓜丫，好在我堅持點了這道，品嚐到了美味也長了點見識當天內場好像只有一位師傅上班，應付外場的客滿有點小小吃力，雖然老闆娘和年輕老闆娘努力招呼，上菜還是難免有點小拖
以料理來看的話，酸白菜火鍋和唐宮類型相仿(文中詳述)，不過三道單點料理的菜色在味道上都還滿不錯的，所以就算是不吃火鍋，單吃料理我也還滿願意再開發的，更何況…還有其它鍋沒嚐到呢……只是真的要預先訂位= =
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