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2022-09-01
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身為南京復興美食一姐，這間遼寧街美食 老牛牛肉燥飯我吃過好多次了，中午晚上用餐時段人都很多，即便現在疫情也都一堆人來外帶，老牛牛肉燥飯是我很愛的南部口味，除了牛肉燥飯之外，老牛的蔥油雞飯我也無敵喜歡！每次來老牛牛肉燥飯的標配就是一碗飯+一顆蛋+一碗牛肉湯，有夠爽！老牛牛肉肉燥飯 怎麼去老牛牛肉肉燥飯搭到捷運南京復興站，從3號出口走過來大約是6分鐘，會先經過遼寧夜市，附近也有好吃的蘭芳麵食館、黑麻糬，可以順便吃一套。老牛的滷味看起來乾乾淨淨，實際吃起來也是，處理的還蠻不錯醬料有三種，都可以自己試試看，有滷味用的也有花椒辣椒醬老牛牛肉肉燥飯 菜單一段時間沒來發現菜單更動不少，品項越來越多了牛肉燥飯+荷包蛋 $70必點的完美套餐，絕對要加一顆蛋，升天程度不一樣！牛肉肉燥滷的非常軟爛入味，有油脂也有肉塊，濃郁的香料氣息，味濃甘甜，拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹，湯汁也給的很多，整碗飯嚐起來油潤有味，只是吃久還是會稍微有點膩感。尬上半熟蛋，風味絕對更加乘！今天的半熟蛋是會流心的狀態，外面則煎得焦焦脆脆，是顆完美的煎蛋阿蔥油雞飯+荷包蛋 $70蔥控絕對要點這碗蔥油雞飯！滿滿的蔥蓋到你看不見飯，它的
身為南京復興美食一姐，這間遼寧街美食 老牛牛肉燥飯我吃過好多次了，中午晚上用餐時段人都很多，即便現在疫情也都一堆人來外帶，老牛牛肉燥飯是我很愛的南部口味，除了牛肉燥飯之外，老牛的蔥油雞飯我也無敵喜歡！每次來老牛牛肉燥飯的標配就是一碗飯+一顆蛋+一碗牛肉湯，有夠爽！
老牛牛肉肉燥飯 怎麼去
老牛牛肉肉燥飯搭到捷運南京復興站，從3號出口走過來大約是6分鐘，會先經過遼寧夜市，附近也有好吃的蘭芳麵食館、黑麻糬，可以順便吃一套。
老牛的滷味看起來乾乾淨淨，實際吃起來也是，處理的還蠻不錯
醬料有三種，都可以自己試試看，有滷味用的也有花椒辣椒醬
老牛牛肉肉燥飯 菜單
一段時間沒來發現菜單更動不少，品項越來越多了
牛肉燥飯+荷包蛋 $70
必點的完美套餐，絕對要加一顆蛋，升天程度不一樣！
牛肉肉燥滷的非常軟爛入味，有油脂也有肉塊，濃郁的香料氣息，味濃甘甜，拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹，湯汁也給的很多，整碗飯嚐起來油潤有味，只是吃久還是會稍微有點膩感。
尬上半熟蛋，風味絕對更加乘！今天的半熟蛋是會流心的狀態，外面則煎得焦焦脆脆，是顆完美的煎蛋阿
蔥油雞飯+荷包蛋 $70
蔥控絕對要點這碗蔥油雞飯！滿滿的蔥蓋到你看不見飯，它的蔥油鹹度還蠻高的，吃來爽度破表，蔥油就是要有一定的鹹度，隨著咀嚼出來的辛香、分泌唾液，提味得恰好！
雞肉片真心很強，帶點皮吃起來非常得軟嫩，口感極佳！搭配上油蔥酥提香，我個人認為蔥油雞飯比牛肉燥飯更加耐吃，我一個人絕對可以扒光光！
鮮湯牛肉湯(五花) $130
牛肉湯的湯頭都是清爽型的，五花肉片軟嫩，那株九層塔剛剛好的提了一個香氣，還沒喝到就先聞到九層塔香
五花比較肥一些，喝到最後湯頭會有點浮油，如果怕油膩的人可以點板腱肉
湯裡面也有很多的蘿蔔與薑絲，增添清甜的風味
清燉雜碎肉湯$150
這碗雜碎肉湯料多實在，建議兩個人合點一碗就好了，裡面的肉料非常豐富，燉煮軟嫩口感很好，處理得很乾淨、湯頭是淡淡的清燉風味
肉真的超多！我這種鳥胃其實喝一碗就可以當中餐了
老牛牛肉燥飯 小菜滷菜
今天點了杏包菇/鳥蛋/海帶/豬小腸/白蘿蔔，它每樣滷菜價格都不高，什麼都想來一份
特別介紹一下蘿蔔$20，跟其他滷菜沒有放在一起，另外承裝起來，加上一匙特殊的醬汁，嚐起來是濃濃的蒜香味，大推這醬汁真的很香，有畫龍點睛的作用，但如果有點湯品的話，湯裡面就很多蘿蔔了，會有點重複性。
其他滷菜表現都不錯，風味乾淨，有滷製的香氣但不死鹹，其中的豬小腸我也很推，我平常沒那麼愛吃腸子類的，因為處理不好可能有味道或是口感不對，風險比較高一點。老牛牛肉燥飯的豬小腸我確認過了，口感風味都很可以，愛吃腸子的可以放心點起來！
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