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2015-03-23
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超時尚東區火紅個人麻辣鍋。紅九九個人式麻辣鍋地址 : 台北市大安區延吉街131巷7號電話 : 02-2772-3938營業時間 : 週一~週日 11:30~凌晨12:00這幾天來了一場帶雨的寒流，雖不知道是否稍稍緩解飢渴的水庫們，倒是讓我們想擠去麻辣鍋店取暖了再也不用揪一堆人，即使一個人也可以跟麻辣火鍋相互取暖，口味價位也非常可愛唷^^東區延吉街，根本就是東區美食街的代名詞了吧開滿滿各國特色料理的店家，來這逛街絕對不會餓著你，倒是會煩惱要選擇哪一家XD紅九九就位在延吉街的忠孝東路往市民大道方向，右邊第二條131巷裡，建議搭大眾交通工具來比較便利。一踏入發現店家座位數真的不多，只有26個座位，從晚上5點不停有客人上門來看，應該非常熱門搶手，建議提前訂位比較保險。紅黑色調的環境中，營造簡約又不失時尚感的溫暖用餐空間，吃鍋最需的空調溫度也恰到好處，不會壞了吃鍋的心情^^牆上的書法藝品，多了一些中國文藝氣息!! 也蠻契合麻辣鍋的氛圍，一人一鍋選擇自己愛的湯底、辣度，不用遷就他人口味還可以親朋好友聚餐聊天，真的很不錯!!座位間隔其實不大，跟左右比鄰應該無可避免，還好鍋物食材用下午茶架立著疊起來
超時尚東區火紅個人麻辣鍋。紅九九個人式麻辣鍋
地址 : 台北市大安區延吉街131巷7號
電話 : 02-2772-3938
營業時間 : 週一~週日 11:30~凌晨12:00
這幾天來了一場帶雨的寒流，雖不知道是否稍稍緩解飢渴的水庫們，
倒是讓我們想擠去麻辣鍋店取暖了
再也不用揪一堆人，即使一個人也可以跟麻辣火鍋相互取暖，口味價位也非常可愛唷^^
東區延吉街，根本就是東區美食街的代名詞了吧開滿滿各國特色料理的店家，來這逛街絕對不會餓著你，倒是會煩惱要選擇哪一家XD
紅九九就位在延吉街的忠孝東路往市民大道方向，右邊第二條131巷裡，建議搭大眾交通工具來比較便利。
一踏入發現店家座位數真的不多，只有26個座位，從晚上5點不停有客人上門來看，應該非常熱門搶手，建議提前訂位比較保險。
紅黑色調的環境中，營造簡約又不失時尚感的溫暖用餐空間，
吃鍋最需的空調溫度也恰到好處，不會壞了吃鍋的心情^^
牆上的書法藝品，多了一些中國文藝氣息!! 也蠻契合麻辣鍋的氛圍，一人一鍋選擇自己愛的湯底、辣度，不用遷就他人口味還可以親朋好友聚餐聊天，真的很不錯!!
座位間隔其實不大，跟左右比鄰應該無可避免，還好鍋物食材用下午茶架立著疊起來，電磁爐設置也彼此錯開，桌面應用發揮的淋漓盡致!!
ㄟ..那包包衣服放哪?! 椅子下方正好可以塞進包包衣服，若衣服一定要掛起來也可請服務生幫忙。
一坐定馬上來一杯熱熱的<四季春清茶> 味甘香醇滋味"每賣"，清清口腔味道不能少， 用餐間也不停來補滿茶杯，服務非常勤勞親切^^
邊喝著熱茶邊聽菜單解說~ 總共三種套餐蜀川燙($388)、滷水蜀川燙($488)比蜀川燙多了綜合滷水拼盤
或和風蔬菜鍋($388) 蔬果熬製的湯底，少了綜合菇盤，多了海鮮拼盤。
其實套餐涵蓋了 湯底、鍋底、菜盤、肉盤、附餐(白飯/王子麵/拉麵/冬粉)、甜點一整套吃下來非常有飽足感，若不想吃那麼多也可以單點
湯底有 麻辣鍋、鴛鴦鍋、和風蔬菜鍋 可選，單點湯底$120當然是選擇有無限續加 鴨血、豆腐的麻辣鍋才划算啊，雖不收服務費，但別忘了有低消$250元的限制喔
因為安全疑慮而缺貨的鴨血目前採每天限量供應，也就是先到先享用，售完就隔天請早啦!!
居然還有鍋底外帶，吃過一次後茉莉蠻想外帶小份再回味一下迷人的香麻滋味
這時服務生提上整架的試管，看得茉莉好奇又驚喜!!可以試聞熬製麻辣湯底用的20多種中藥、還有香麻的功臣青花椒，清香中帶股嗆勁；
過程服務生的介紹簡潔明瞭，態度親切溫和，對顧客提問也細心回答，真的訓練有素!!
麻與辣的程度居然可以分開隨客人調整，茉莉還是頭一次聽到!!!想要麻多一點、辣少一點；或者微麻+大辣...想怎麼吃通通自己決定，真是太有趣了^^
老闆還自豪說，麻、辣程度可以分開選擇，才是真正正統熬煮的麻辣鍋唷!!
這次雙人體驗的內容，我們選了和風涮涮鍋、鴛鴦鍋<和風涮涮鍋>用7~8種蔬菜水果熬製的湯底，我們拿來涮蔬菜、海鮮還蠻搭的，
涮起來沾一旁附的日式醬油蔥花，增加一些甘甜香氣入口更好吃!!
湯頭輕甜清爽不乾喉，喝起來挺像老牌炸醬麵內附的湯底，當然這只是個人感覺啦XD
<鴛鴦鍋>用四川特選青花椒與數種中藥熬煮的正統四川麻辣湯，重麻不重辣非常適合茉莉怕辣又貪香的饞嘴，
茉莉選的微麻微辣等級，溫潤香麻喝來順口不顯辣，鼻腔充滿中藥花椒的川香氣，讓我一碗接一碗!!
當然無辣不歡可大膽選擇"超級大辣"，絕對讓你一秒變辣妹XD
來不及吃到鴨血，我們也毫不客氣的續了好多次豆腐XD湯匙也快裝不下的嫩豆腐好大一塊!!
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的外皮韌度不會一撈就碎，筷子一夾馬上跳出軟嫩細綿的蜂巢狀內層，
吸飽滿滿麻辣湯一咬會噴射狀在口中炸開!! 要小心又辣又燙唷~
不一會兒食材就擠滿了整桌，用下午茶架裝看來高尚許多，一個人吃麻辣鍋也可以優雅又時尚 而且擺盤的順序是有講究的，服務生建議從比較不吸油的下層肉品開始，陸續往上，
也提醒麻辣鍋底煮滾後轉切小火涮煮，以免過度滾沸會變苦!! 真是太貼心了^^
套餐加價$200可以升級選擇<牛小排>稍稍涮一下即可，充分感受軟嫩甜美的肉質、豐富的油脂香氣、伴隨微微辛香麻貫穿其中，真是太棒了!!!
而且切得厚實好長一片，飽嘴紮實、香氣滿盈，雖然覺得貴了些，入口的幸福感真是無法比擬~
蜀川燙附的<梅花豬>(肉品可選 霜降牛/培根牛/梅花豬/羊肉)也很不賴!!份量約給到7~8片，每片看上去夠大夠厚夠澎湃，非常誠意十足~
油花分布均勻的梅花豬，涮過後紮實彈牙，吃得到豬肉原本的肉香甜味，夾著香油調味過的蒜苗一起吃，非常清爽涮嘴呢!!
<綜合滷水拼盤> 包含稍微滷製過的大腸、牛肚、牛筋，也是走大塊豪邁路線，茉莉第一次看到這麼"長"的大腸^^
通通放進麻辣鍋翻滾就對了!!軟嫩嫩的大腸吃來不會有怪味，軟黏彈牙的牛筋茉莉想到又想再來一塊，
而牛肚的韌勁可是會越嚼越香；每種燉得適口保留了個別香氣口感，非常入味好吃!!
<綜合菇盤> 包含金針菇、切片杏鮑菇、香菇、鴻喜菇種類好像隨季節不同，每種新鮮乾淨不會濕漉漉的，處理的很不錯。
<綜合蔬菜盤> 蔬菜個人覺得用和風湯底涮煮最適搭，可完整保留蔬菜的清甜；除了高麗菜、青江菜，一個切成方形的芋頭塊好可愛唷，口感綿密但芋頭香稍稍不足；
黃黃一球是炸過的花枝球、另外香菇貢丸、玉米品質也不錯，吃得出新鮮滋味。
<花枝漿> 真材實料的花枝塊就藏在裏頭，聽說是選自高雄旗津海產新鮮直送，鮮美彈牙咬得到脆脆的花枝塊，新鮮實在但份量不夠回味啊XD
<冬粉、手工拉麵> 感覺有事先燙過，縮短了顧客涮煮時間，所以稍微涮一下就可以囉~沒有記憶點口感還OK啦，只是冬粉真的很吸辣，吃得時候要小心點^^
<甜點> 紅豆紫米甜粥，濃稠軟糯，溫潤甜蜜，為麻辣鍋做一個暖心暖胃的美好ending
非常感謝紅九九個人式麻辣鍋的招待。滿足一個人也可以吃麻辣鍋的慾望；
即使一堆人也不用遷就他人口味，一人一鍋要多麻要多辣自己決定!!
單純以$388元就可以鴨血豆腐吃到飽，還有菜盤、肉盤、附餐、甜點、茶飲，
與單點式麻辣鍋店相比，可說非常有競爭力!!!
麻辣鍋的味道個人挺喜愛的，香麻而不顯辣，非常對茉莉怕辣貪香的胃呢~
一個人的時候更要好好善待自己，來紅九九個人式麻辣鍋取取暖吧^^紅九九個人式麻辣鍋
地址 : 台北市大安區延吉街131巷7號
電話 : 02-2772-3938
營業時間 : 週一~週日 11:30~凌晨12:00
每個人的品味隨著經驗、喜好、習慣而有所不同
茉莉感恩所有食物帶給味蕾不一樣的旅程，可以好也可以壞，那都豐富了我的視野與閱歷
如果你也喜歡這樣的想法，歡迎多多來茉莉家串門子唷!!
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