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2018-06-06
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由璞園建設跨界開設，並與日本西班牙料理名廚 小西由企夫領軍的 El Poniente 集團合作 一樓是西班牙小酒館，二樓是正式餐廳 挑高式的裝潢讓人覺得寬敞、舒適 供應紅白酒、調酒 還有 20幾種西班牙傳統 tapas 風味料理 輕盈寶寶一直都非常喜歡西班牙小酒館 餐點都小份小份的 ~ 再喝杯酒慢慢吃、慢慢聊 PURO 的大賣點就是這位調酒師 輕盈寶寶的第一杯酒 調酒師客製化每一杯客人想喝的調酒 輕盈寶寶只說了.. 想要喝得出酒味、但又要好喝的 輕盈寶寶喝了一口..馬上對著調酒師比 是好喝的耶!! 而且酒精濃度算中間 不會太濃也不會淡到喝不出來有酒味 甜甜的微酸 ~ 非常開胃 燉煮野菜 燉煮到非常入味，但又不到軟爛 生火腿盤 看起來好像是生的..但其實吃進去的口感是熟的肉 重點是..它不像以往吃過的那樣死鹹 用生火腿包住燉煮青椒、洋蔥、茄子、番茄 ~ 口味超級搭 王子因為開車無法喝酒 調酒師調了一杯蛋蜜汁給他 因為有些人不敢吃生雞蛋..
由璞園建設跨界開設，並與日本西班牙料理名廚
小西由企夫領軍的 El Poniente 集團合作
一樓是西班牙小酒館，二樓是正式餐廳
挑高式的裝潢讓人覺得寬敞、舒適
供應紅白酒、調酒
還有 20幾種西班牙傳統 tapas 風味料理
輕盈寶寶一直都非常喜歡西班牙小酒館
餐點都小份小份的 ~ 再喝杯酒慢慢吃、慢慢聊
PURO 的大賣點就是這位調酒師
輕盈寶寶的第一杯酒
調酒師客製化每一杯客人想喝的調酒
輕盈寶寶只說了.. 想要喝得出酒味、但又要好喝的
輕盈寶寶喝了一口..馬上對著調酒師比
是好喝的耶!! 而且酒精濃度算中間
不會太濃也不會淡到喝不出來有酒味
甜甜的微酸 ~ 非常開胃
燉煮野菜
燉煮到非常入味，但又不到軟爛
生火腿盤
看起來好像是生的..但其實吃進去的口感是熟的肉
重點是..它不像以往吃過的那樣死鹹
用生火腿包住燉煮青椒、洋蔥、茄子、番茄 ~ 口味超級搭
王子因為開車無法喝酒
調酒師調了一杯蛋蜜汁給他
因為有些人不敢吃生雞蛋..所以調酒師沒有加蛋
沒有蛋的蛋蜜汁還加了牛奶 ~ 竟然超好喝耶!!
調酒師非常的忙
不管有酒精、沒酒精，想喝什麼他都可以變得出來
就像魔術師一樣耶!!
蒜煮鮮蝦
這不是用蝦仁喲!!
是用新鮮草蝦下去煮的
重點來了..因為全程不加一滴水
整盤通通都是橄欖油..非常的健康
用麵包沾著吃也不覺得油膩.. 超讚!!!
馬鈴薯烘蛋
烘蛋 非常的鬆軟 馬鈴薯大概是切丁的大小
輕盈寶寶喜歡吃烘蛋時加一點蜂蜜
讓整體的口感更加 SWEET
因為第一杯小濃..第二杯想要清爽一點的
酒精濃度降低一點
琴酒、小黃瓜、金桔、接骨木糖漿
不能貪杯的輕盈寶寶覺得這杯真的好好喝喲!!
很舒服、沒有壓力(酒精濃度：輕)
炸糯米椒
直接油炸..再撒上海鹽
原味就很好吃耶!!
第三杯 ~ 想要來個甜美一點的酒
艾碧斯、玫瑰、糖、白葡萄利口酒、檸檬、柳橙
有有有 ~ 好浪漫啊!!
但是這綠色的艾碧斯真的有點可怕
75%調出來的酒真的不能小看它
輕盈寶寶有嚐試過艾碧斯真的很厲害..只敢小口小口喝
以酒精濃度來說 ~ 玫瑰 > 檸檬 > 小黃瓜
鐵板豬耳朵
平常吃的豬耳朵只有軟骨的脆脆
這裡是多了一點點的肉+很多油脂
看起來會以為好像是肥肉不敢吃
因為有醃製過再以鐵板煎到脆
可以吃到脆脆又有膠質非常軟嫩的口感
咬一咬..怎麼就不見了
真的很特別..很少吃到這樣的料理
王子的第二杯無酒精飲品
金桔檸檬紅茶 ( 紅茶是現泡的喲!! )
清爽又香甜、可口
最後還有甜點耶!!
用水果酒、芒果慕斯、芒果、覆盆莓
淡淡的酒香搭配新鮮芒果 ~ 非常解膩呢!!
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