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2016-10-19
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早已耳聞VOLKS沃克牛排大名這次很開心收到全家餐飲的邀稿愛嚐鮮的我，特別挑了換新菜單時前來試吃***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***VOLKS沃克牛排推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：誠意十足的牛排店，前菜甜點也好用心沃克牛排在台北有兩間分別是敦南店，和此次造訪的復興店店址位在復興北路和長安東路口，星聚點隔壁二樓上報了訂位姓名後，店員親切地帶位，服務相當不錯有好的第一印象禮拜五晚上有許多家庭聚餐的客人店內裝潢簡單卻不失莊重，挺溫馨地靠窗座位燈光美氣氛佳，也很適合情侶約會(羞) 餐點選擇不算少除了各式牛排、漢堡肉外也有魚、豬、雞等選項，滿足不吃牛的人會這麼受家庭客人喜歡，當然少不了兒童餐啦凡點餐即附麵包、沙拉、湯品這些全部都是無限量供應唷，絕對讓你吃超飽若升級成套餐，還能再享有前菜、甜點、飲料價差其實不大，建議大家可以點套餐吃個盡興唷 沃克所採用的美國牛肉均為Choice以上等級並獲得美國肉類出口協會"白金級美國牛肉"認證這張引以為傲的證書，貼在大門入口處供客人檢視在食安問題嚴重的現代沃克每月定期送檢肉
早已耳聞VOLKS沃克牛排大名這次很開心收到全家餐飲的邀稿
愛嚐鮮的我，特別挑了換新菜單時前來試吃
***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***
VOLKS沃克牛排
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：誠意十足的牛排店，前菜甜點也好用心
沃克牛排在台北有兩間
分別是敦南店，和此次造訪的復興店
店址位在復興北路和長安東路口，星聚點隔壁二樓上
報了訂位姓名後，店員親切地帶位，服務相當不錯有好的第一印象
禮拜五晚上有許多家庭聚餐的客人店內裝潢簡單卻不失莊重，挺溫馨地
靠窗座位燈光美氣氛佳，也很適合情侶約會(羞)
餐點選擇不算少除了各式牛排、漢堡肉外
也有魚、豬、雞等選項，滿足不吃牛的人
會這麼受家庭客人喜歡，當然少不了兒童餐啦
凡點餐即附麵包、沙拉、湯品
這些全部都是無限量供應唷，絕對讓你吃超飽
若升級成套餐，還能再享有前菜、甜點、飲料
價差其實不大，建議大家可以點套餐吃個盡興唷
沃克所採用的美國牛肉均為Choice以上等級並獲得美國肉類出口協會"白金級美國牛肉"認證
這張引以為傲的證書，貼在大門入口處供客人檢視
在食安問題嚴重的現代沃克每月定期送檢肉品，確保消費者食的安全
自我把關的良心企業，周花花給個讚!
沙拉---凱薩沙拉&蔬菜棒 (可續點)
凱薩沙拉上頭培根，煎得焦香酥脆
一旁的麵包丁、脆餅，增添多種口感
三色蔬菜棒：紅白蘿蔔、小黃瓜，沾醬則是千島醬和優格醬
沃克的沙拉表現還不錯，讓這餐有個美好開頭
麵包(可續點)基本款麵包是固定的，一開始會主動提供
長棍麵包口感較乾，建議搭配奶油一起食用
巧克力波羅就非常優秀!很像台式大理石麵包但在Q彈10倍!
沃克牛排有透明化的麵包烘焙室一出爐服務生就會逐桌詢問是否有需要來一份
款式非常多，艾草麵包、可頌麵包都推薦!好吃!
前菜煙燻鮭魚佐松子青醬
紅綠黃三色，光看就很美味的一盤開胃菜
燻鮭魚厚度十足，玫瑰花瓣以兩片組成，份量ok
沾著松子青醬、搭配酸豆、生洋蔥，口感多層次好吃!
法國鹹派佐義式辣味醬鹹派以鮮奶味主體，奶味較濃
餡料以豬肉末、洋蔥絲、杏鮑菇、蛋等食材製成
單吃就非常美味，和義式辣醬搭配起來也很讚!
不得不誇獎一下沃克牛排的前菜這兩道都非常優秀!擺盤美、味道佳，份量也夠
老實說，吃完前菜已有5分飽了Q_Q
湯品(可續點)
洋蔥湯
不錯喝，但味道真的挺重鹹
洋蔥燉得軟爛，連不太愛洋蔥的周花花都喝了幾口
上頭的起酥皮吸附湯汁，增添不同口感
玉米濃湯蠻甜的一碗湯，建議加點黑胡椒比較對味
周花花覺得沃克牛排的湯品選擇並不多，有點難選>”<
上主餐前會先來杯玫瑰藍莓冰醋讓味蕾沉澱一下，準備好好品嚐接下來的牛排!
這次試吃的兩道都大有來頭，讓我超級期待一道是經典款-沃克肋眼牛排、令一道則是新菜色-豪華拼盤
傳承日本獨有的刀工技法，及對牛肉的熟成管理技術
僅以簡單的調味，讓客人品嚐牛排的原始天然風味
沃克肋眼牛排(220g)---$888+10%220g的份量就非常足夠!
若不是肉食大胃王，千萬別輕易嚐試280g啊
沃克牛排強調品嚐原味，僅以鹽巴和黑胡椒簡單調味豐富濃郁的油花夾帶濃濃香氣，視覺上已夠震撼!
牛排部位有一條嫩筋，搭配瘦肉一起食用饒富風味口感彈牙帶著些微嚼勁，風味與油度皆讓人驚艷
建議熟度3-5分熟，迷人粉紅色澤絕對滿足老饕的嘴
隨主餐附上的還有柚子鹽和黑胡椒醬汁，座位旁則有玫瑰鹽雖然沃克強調原味吃法，但搭配這些小配料能增添不同風味
讓每口肉都保有新鮮感，吃到最後也不會膩~
豪華拼盤---$888+10%嫩肩牛排250g、漢堡排150g、香草雞排100g
這盤一上桌我完全傻住了
份量也太太太太太大了吧!!!(崩潰)
三拼三饗超豪邁，專為嗜肉如命者設計的新菜色
嫩肩牛排油花含量適中，煎好時會先靜置於特製盒器中
把肉汁完全鎖在裡頭，呈現給客人最棒的餐點
嫩肩牛排口感較有嚼勁，十足美式風格男子氣概十足，彷彿有置身德州西部的錯覺(誤)
建議熟度7分熟，但對周花花來說過熟過硬了些，不怕生的人建議點5分熟
漢堡排這道令我超級無敵驚艷，大推薦超好吃!
以牛肉和豬肉搭配獨家配方，每日新鮮手工製作
搭配慢火熬煮的紅酒醬汁，濃郁口感令人著迷
沒有一般漢堡排的油膩，下次來單點一分也願意!
香草雞排數十種香料醃製，碳烤烹調保留雞腿的鮮嫩
飽滿肉汁沒有些許流失，單吃味道就很夠
份量不多兩口就解決它了!
甜點香蕉薄餅巧克力冰淇淋
一上桌立刻開始拍拍拍，好美啊!
我覺得這道甜點非常用心，薄餅製作不易呀
巧克力和香蕉本是絕妙拍檔，配上薄餅一起吃更是對味
也是有外頭單點的水準，大力推薦來沃克一定要點這樣!
果香慕斯蛋糕蛋糕體部分偏紮實，中間慕絲口感細緻滑順
上層有多種水果丁，酸酸甜甜非常適合夏天
搭配藍莓/覆盆莓雙醬汁，組成口感多層次，為這餐劃下完美句點
飲料選了香檸蜜桃冰茶、熱蘋果甜柚茶甜度適中，很適合大啖牛排後的去油解膩
但周花花覺得飲料的選擇也不多就是了>”<
這餐吃得超級無敵飽足差點無法挺直腰桿走出店門口…
除了好吃牛排外，麵包、前菜、甜點最讓我驚艷!
VOLKS沃克牛排的用心隨處可見，整餐吃下來充滿各種驚喜
加上親切服務和舒適環境，很適合家庭、情侶來用餐
推薦給大家這間牛排店囉~
*這篇食記為VOLKS沃克牛排邀稿
所有文字、圖片皆為周花花真實感受，請安心閱讀^_<
VOLKS沃克牛排
地址：台北市松山區復興北路15-4號
電話：02 27402080
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
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