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2020-09-08
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短短一條興安街，想不到駐紮多家人氣美食小吃，燒臘、涼麵、陽春麵等老招牌，還有甜品、複合式餐飲這類吸引年輕人聚集的小店，是該好好一一記錄下來，首發，選定用餐時段門口永遠人潮不間斷的老字號家鴻燒鵝/燒臘。初訪沒注意到時間，抵達時接近中午12點，但心裡早已決定就是想吃家鴻，只好摸著鼻子乖乖等，先入內找個座位，想好要吃什麼後再去前頭點餐付款。差不多二十來分快半個鐘頭，還好店家備有一大桶微涼帶點甜味的仙草，邊喝邊等待，同時讓燥熱的身子稍稍放鬆，至少不要被偶爾飛衝過來的蒼蠅惹怒，桌上又還沒有吃的，一直飛撞過來是想幹麻？不過飛蟲歸飛蟲，畢竟店家門口開著，又這麼香，想起附近轉個彎另一家燒臘，門口外帶人潮可不輸家鴻，應該還勝出，有次去內用才驚恐，地板滑不溜丟，不誇張，會打滑的程度，是那種走出店家，會想找個石子地板磨鞋底的油膩度，裡頭蒼蠅才叫多，而且店家也不管旁邊有內用客人，拍打小黃瓜時四處噴，還掉到地上，真的一次就夠了，連外帶的可能性也沒有。因此反觀家鴻，這內用環境，還可以，我沒那麼挑剔。招牌烤鵝飯 -其實菜單上還有一個比較少見的烤鵝腿飯，才差十塊，但既然烤鵝的選項強調是招牌，就這個吧，喜歡的話下次再試
燒臘、涼麵、陽春麵等老招牌，還有甜品、複合式餐飲這類吸引年輕人聚集的小店，
是該好好一一記錄下來，
首發，選定用餐時段門口永遠人潮不間斷的老字號家鴻燒鵝/燒臘。
初訪沒注意到時間，抵達時接近中午12點，
但心裡早已決定就是想吃家鴻，只好摸著鼻子乖乖等，
先入內找個座位，想好要吃什麼後再去前頭點餐付款。
差不多二十來分快半個鐘頭，還好店家備有一大桶微涼帶點甜味的仙草，
邊喝邊等待，同時讓燥熱的身子稍稍放鬆，至少不要被偶爾飛衝過來的蒼蠅惹怒，
桌上又還沒有吃的，一直飛撞過來是想幹麻？
不過飛蟲歸飛蟲，畢竟店家門口開著，又這麼香，
想起附近轉個彎另一家燒臘，門口外帶人潮可不輸家鴻，應該還勝出，
有次去內用才驚恐，地板滑不溜丟，不誇張，會打滑的程度，
是那種走出店家，會想找個石子地板磨鞋底的油膩度，
裡頭蒼蠅才叫多，而且店家也不管旁邊有內用客人，
拍打小黃瓜時四處噴，還掉到地上，真的一次就夠了，連外帶的可能性也沒有。
因此反觀家鴻，這內用環境，還可以，我沒那麼挑剔。
招牌烤鵝飯 -
其實菜單上還有一個比較少見的烤鵝腿飯，才差十塊，
但既然烤鵝的選項強調是招牌，就這個吧，喜歡的話下次再試試使用半隻鵝腿的鵝腿飯。
鵝肉總是比較柴，但家鴻的烤鵝帶汁，
肉的紋理間，當施加壓力咬下去的同時還會微微溢出鹹甜的肉汁，
和骨頭邊的肉拔河時也是，拉扯的同時，肉香也隨著發散口中，
有些部份明明吃的很辛苦，即便連整塊肉的部份也比不上雞肉柔嫩，卻是另一種越嚼越香的享受。
吃鵝皮就不用那麼累了，最好是色澤更深的那幾塊，
脆度加倍，可以邊享受店家調配那股鹹中回甘的醬汁，同時又脆又些許透油脂的口感。
蜜汁叉燒飯 -
上桌前，店家阿姨先在前方大喊 "肥一點可以嗎？"
可以，肥的也很好，
隨後送上一盤比平常再肥嫩些的蜜汁叉燒，
說它肥，倒也不膩，在口中咬起來似乎更滑嫩，不至於油到產生噁心感，挺好。
有了上次的經驗，知道正中午過去十之八九得等上好段時間，
外帶也是，看街坊上所有人氣燒臘或是便當店，外帶人潮總是比內用還來的驚人，
但也不表示內用有空位就能馬上大快朵頤，
要炒要切啊，沒空就是沒空，內用外帶，想吃通通照順序乖乖等。
索性這次我早點到，直接外帶回家舒舒服服地享用，
店家早上10:30開始營業，抓個11點抵達應該沒問題...吧？
自己以為這麼早到妥當當，老神在在從一旁市場閒晃過來，
還聽到菜攤老闆和採買婦人間的對話，
婦人：老闆，怎麼賣？
老闆：老闆不賣啦，老闆賣給你還得了？
不爭氣的自己嘴角默默上揚15度，笑點也太低，
總之，是如此愜意地走向家鴻，輕鬆點餐外帶，
心想這將會是個不用和其它人擠在一塊兒的悠哉午餐。
15分鐘，畢竟也是得現炒的餐點，我等，
旁邊幾步路正好有個超市，去逛逛隨便買個小東西殺時間，
好比過在外頭傻傻地熱呼呼地痴痴地等。
外帶同樣附上兩碗不是例湯的東西，是消暑聖品仙草，不知道入秋後是否會換成熱湯？
乾炒牛肉河粉 -
就用上回吃乾炒牛河的記憶來評比，
茗X園，是近期才吃到的乾炒牛河店家，唯二感想，很油、無鑊氣，
對比家鴻版本，至少沒那麼膩，不差，但總覺得那種大火快炒的香氣呈現上還可以再更好。
臘味炒飯加辣 -
比起乾炒牛肉河粉，臘味炒飯快炒的香氣比較顯著，而且粒粒分明的米粒絕對加分。
但目前還是喜好九記何的臘味炒飯，額外以韭菜入味，
細緻度升級之外，吃起來也比較不會生膩，
偏偏這次在家鴻的炒飯中吃到幾顆純油丁的部位，
一咬下去還帶點硬度的肥油並不是那麼討喜，
反而肉的表現追不上米飯的快炒香，當然也或許好巧不巧碰上那幾塊油丁壞事，
看來我下次再訪，暫且先專攻鵝腿飯為上。
家鴻生意這麼好，照這情勢，即便早一點到，內用還是外帶都得等一會兒，
還好旁邊有個小超市，至少還可以先走去逛逛，
再不然先打電話過來訂餐？
運氣，全憑運氣，
內用時的觀察，店家真忙起來時，電話一直響也不見得有時間接，
想吃，要嘛乖乖等，要嘛更早來，努力避開尖峰時段，
所有的辛苦與配合，真的就是為了一飽口腹之慾，
幸好餐點到手的那一刻、入口的那個 moment，至少它值得。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★☆☆☆ (兩顆半，半星符號打不出來)
回訪率：80%
家鴻燒鵝/燒臘 - 興安店
台北市中山區興安街53之4號1樓
(02) 2518-1802
Facebook：https://www.facebook.com/SiuMeiXingan/
營業時間：每日 10:30 a.m. ~ 8:30 p.m.
*Courtesy of Google Maps
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