永康牛肉麵

營業中

休息中

Item: 永康牛肉麵
Rating: 4
Author: 亞瑜(AYU)

3.5

23 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3403

大安區

$201-500

台灣菜牛肉麵中菜館

亞瑜(AYU)

等級2

因為永康街不是在捷運站附近，我又不想行路，最方便是在台北車站，有２２號巴士可以途經永康街。不過我誤會了公車的報的站數，最後遲一個站才急急下車，迷失在十字路口，好在手上拿住張列印地圖，好在都是差距幾條街，到頭來都是要行路呀～轉入永康街，看到維格（永康街）分店，我先去買鳳梨酥和太陽餅，買完後，再繼續前行一條直路，沒多久，永康牛肉麵的大招牌便進入眼簾正值不三不四的時段，店內只有一枱人在吃麵。在店中央的位置坐下，店員即前來下單，記得同事推介這裡的牛肉麵和粉蒸排骨，但只有我一人，唯有放棄超級大份的蒸排骨，改為牛肉麵一碗。店員著我試半筋半牛肉，我這刻先知道有牛筋呢！我很愛吃牛筋的本來想吃全筋麵，但來到不吃牛肉又好似差左點什麼，所以半筋半肉麵就岩哂我。很快就有得食，份量多到驚人（事後聽到其他人落單先知可以點細份版）。先喝一口湯，好辣呀，原來是在牛湯中加入川味豆瓣醬來煮。吃的不太習慣，一來太辣，二來和香港吃牛肉麵的完全不同，這牛湯很搶，很重口味。麵條彈牙有勁，比香港的已經是好好多，不過我還是鐘意前天在度小月吃的麵條，較為吸引。，肉質非常軟淋，更是入口即溶。而牛筋質感夠Ｑ，

因為永康街不是在捷運站附近，我又不想行路，最方便是在台北車站，有２２號巴士可以途經永康街。

不過我誤會了公車的報的站數，最後遲一個站才急急下車，迷失在十字路口，好在手上拿住張列印地圖，好在都是差距幾條街，到頭來都是要行路呀～

轉入永康街，看到維格（永康街）分店，我先去買鳳梨酥和太陽餅，買完後，再繼續前行一條直路，沒多久，永康牛肉麵的大招牌便進入眼簾正值不三不四的時段，店內只有一枱人在吃麵。在店中央的位置坐下，店員即前來下單，記得同事推介這裡的牛肉麵和粉蒸排骨，但只有我一人，唯有放棄超級大份的蒸排骨，改為牛肉麵一碗。店員著我試半筋半牛肉，我這刻先知道有牛筋呢！我很愛吃牛筋的本來想吃全筋麵，但來到不吃牛肉又好似差左點什麼，所以半筋半肉麵就岩哂我。

很快就有得食，份量多到驚人（事後聽到其他人落單先知可以點細份版）。先喝一口湯，好辣呀，原來是在牛湯中加入川味豆瓣醬來煮。吃的不太習慣，一來太辣，二來和香港吃牛肉麵的完全不同，這牛湯很搶，很重口味。麵條彈牙有勁，比香港的已經是好好多，不過我還是鐘意前天在度小月吃的麵條，較為吸引。

，肉質非常軟淋，更是入口即溶。而牛筋質感夠Ｑ，吃到滿口膠質，兩者都煮得好入味。主角始終是主角！見鄰枱人士自己去斟茶，我也跟風，茶夠濃夠熱！用來清清吃完牛肉麵湯令口腔很黏又好辣的後遺症，好很用。

桌上放有一盤醃菜，是任吃的，淨吃的話較為咸，加入湯中有減少點咸味，但我覺得兩者並不配合，只因個紅燒湯很霸道，單靠它都可以了。現在上網看先知道牛肉麵有清燉系列，可能配清湯會完美得多。

雖然是在香港吃不到的味道，但未至於要專程來吃。