正宗老天祿食品 (萬華區)

跟據六年前的記憶在西門町找老天祿滷味，好在我對N年前的事比新新的事記得更清楚，今次無地圖但都好容易找到了。 入來時見到店內無人買野，心想難道老天祿滷味過氣了﹖非也，我在食物櫃前看了幾分鐘就有突然成村人迫入來了﹗ ||||見打後12個小時內食物都無得保鮮，雖然問過店員話不是即日食的話食物都可以在室溫存放到明天，不過我怕食物變質，只買了少少鴨舌﹑雞腳及雞翼各一 。回家後先將它們存放在雪櫃。第二天早上才從雪櫃將它們拿出來，店員叮囑滷味不可加熱食，所以我將它們在室溫攤一陣，貪其不太冰凍易入口。 鴨舌無什麼肉，主要是啜骨和食當中的軟骨，吃到KOK KOK聲，滷水味道比一般的濃厚，食食下感到辣來，幸好辣感只是徘徊口腔之中而不會刺激到喉嚨，反而胃口給刺激了，令我吃不停口。 而雞翼就好大隻，肉夠厚，肉質嫩滑，滷得好入味，咬兩口已經骨肉分離

Anzu 杏子日式豬排 (中山區)

台灣是個美食國家，今次計劃旅程上，單單一個台北，我最苦惱不是去邊度玩，而是要從多項美食/必食/不食後悔的選擇中選擇食邊樣。 怎樣都好，一定要留一個位置給杏子日式豬排餐廳，因為很多資料話來台北一定要到杏子吃炸豬排﹗早三天行程太緊密關係 ，最後只能在旅程最後一天的午市安排來吃﹗ 心急得濟我十點鐘就到杏子門口，可惜人家還未營業呢 最後在附近遊來遊去，很難捱才等到十一點鐘開門。不過很多人也和我等夠鐘 ，所以一開門批客好快就佔了餐廳一半了﹗店內以卡位為主，雖然得我自己一人，不過也可以有卡位坐，呵呵﹗枱面放了餐具外，還有兩款醬汁和蘿蔔干絲，店員隨即奉上濃香熱茶，我就仔細看餐牌。除豬排外，我勁想吃炸蝦的，但我不肚餓，唯有轉戰一款。 看到里肌肉豬排和腰內豬排都是豬排，就問問店員其分別，原來前者是有脂肪，後者是全肉，那我明白了 ，雖然我知道有脂肪的肉永遠是好吃得多，但我不吃肥膏所以點了合我口味的腰內豬排套餐，最高興可以選擇份量，我當然要小啦。 價錢是TWD250。等餐時先吃一吃枱頭的蘿蔔干絲，口感很硬，味道帶咸，吃兩口就無興趣了，這味並不是我杯茶。 之後上了一碗高麗菜絲，滿滿的一碗，菜切得非常幼細，菜絲清爽宜人，第一轉有一堆洋蔥和生菜片，高麗菜絲和洋蔥兩者一甜一辣，味道是相反但效果好匹配，可惜加菜就沒有洋蔥的了。套餐包括漬物和湯。湯可選蜆湯或海帶湯，在香港應該沒有炸豬排店提供蜆湯，所以選了前者。湯汁咸度適中，蜆很鮮甜，幾好喝，不過這是沒得添飲的 其實吃到這裡我已經有50%飽 我還在想面前的炸豬排是否吃得完﹖金黃鬆脆的樣子未吃都覺得吸引﹗ 豬排很大塊，亦有厚度，由橫切面看，炸層佔一成，豬排肉佔九成﹗炸層只是輕輕抱住肉，並沒有充大頭鬼﹗炸層香脆鬆化，一點油膩感都沒有 ，雖然沒有肥豬肉輔助，所以肉的質地不會有油感嫩滑，但它絕無鞋口，吃下去好實在。(咁即係好唔好食﹖)我咁飽都將全塊豬排掃清...這就是答案啦﹗ 飯類有兩款，分別是五穀飯和白飯，五穀飯煮得濕了點，可能怕五穀飯硬所以加多水來煲吧﹖不過我鐘意食軟飯所以不覺是問題，而且五穀飯，多吃無坊﹗ 而白飯是用上越光米，是否貴米來﹖個人覺得配豬排這個濃味玩意都是配白飯好一些，而且個五穀飯淨吃已經好好味了，哈哈﹗ 在飽到爆炸的情況下，再跟餐價TWD60配了飲品及甜品。柳橙汁不過爾爾，我目的只是大眾推崇的岩鹽冰淇淋﹗ 小竹筒內一球青青藍藍雪糕，質感似沙冰，因為冰凍非常而且吃出一粒粒的，並不像雪糕般滑溜，我一直以為味道是咸，但只是微微的甜。這個小玩意我是第一次吃，我鐘意個口感，幾特別，反正咁平來到點都要試下丫。 服務尚算不錯但並不太主動，不排除我坐在一角吧，叫天不應似的。難得給店員見到我時，她們都會即時前來。至於加茶是有專人負責的，初初都加得好密下，不過人多時就要舉手提示加茶了，那位男店員每次加完茶都會溫柔地說'小心熱茶'。 好可愛啊~~~埋單時，收銀員問我是否從香港來﹖我說你又知道的 她說她一看就估到了﹗(哦﹖乜香港人有樣看的嗎﹖相信是我的爛普通話給穿崩了吧。)XD

江記華隆商行 (大同區)

旅行前上網搜集資料時，台灣手信之一包括豬肉紙，不過賣豬肉紙的品牌都有幾間，再深入查核時，有一間的樣子好熟口面，原來是電視台飲食節目內介紹過的，受港人熱捧的江記華隆商行。 因為店舖開早上八點，所以早餐後先去購買。乘捷運到大橋頭站，然後在1號出口出，再跟地圖行，約十分鐘就到達了。這個時候，數位店員已經在門外工作中，看到一盤一盤的豬肉乾，正在享受風扇中，真的吸引死人，看，這就是不用花錢又具實力的廣告了﹗ 入到店內，並非想像中大間，而產品在半個牆上已經統統展示出來，我自轉一個圈就看勻了。產品除了豬肉紙，還有肉乾﹑肉鬆﹑臘腸等，場內只有一位阿姐，她見我看完後就主動請我試食，不過只有兩款豬肉紙可以試(因為已開了包裝袋 )，杏仁豬肉紙及櫻花蝦豬肉紙。我一食之下覺得很特別，的確是非常薄，比紙還薄，輕輕力拿著豬肉紙都已化成碎... 口感脆口，每口都發出卡滋聲響，味道方面，杏仁味道帶甜，而櫻花蝦帶鮮香，雖然兩者價錢只差少少，但我鐘意杏仁味，買了一包，因為一包份量實在相當之多﹗(分手信時真係分極都分唔哂 )另外我知道友人鐘意食豬肉鬆，所以都買了少少作手信。所有產品是以斤來算，一斤真的太多了，叫阿姐磅半斤給我，哇~點知都是很多 ，我和阿姐說我只用來送禮，可否再要少一點﹖她就問我要多少﹖我說買TWD100都夠了，但我想分開兩包，那就請她分開兩包每包約TWD50來袋。我知我買得少又要分開包，所以見到她的臉色開始黑起來 ，繼而她沒有用上公司膠袋包裝(磅半斤時是係用公司膠袋包裝)，亦沒有用熱溶機封口(我見她處理其他;多產;客人的包裝就用熱溶機封袋口)， 她用上兩個普通密實袋，我當然沒有出聲由她這樣做算了。

萬華莊家班麻油雞 (永和區)

聽說台灣的雞好有雞味，而且麻油雞好好味一定要吃。正好在樂華夜市中，很多店也有麻油雞吃，那我又去試下啦。 但邊間好吃我就不清楚，最後跟著人龍來到最多人幫襯的萬華麻油雞。煮食位前有幾個位之外，店內亦有一大舖位！但無時無刻都坐滿人，心想應該沒選錯地方了吧～ 因為我想看師傅煮食，就等一陣才執到個邊位來坐。由於人手極短缺，枱面的東西不是即時有人執，我望住枱上的上手用過的紙巾和吃剩的骨頭和汁。。。很想反胃。 叫阿姐快來收執收執，最後不是抹得太乾淨，算算，如果是好吃的話什麼也不是問題了。 點了一碗最基本的麻油雞（叫師傅給細碗一點），師傅將旁邊的雞盤夾幾件出來，放入碗中，再注入勁熱的雞湯，奉上。我分到幾舊雞胸，本人習慣吃雞胸肉，所以不是問題，但這雞肉比阿媽整的白切雞仲鞋，更是鞋過我塊面。 至於個湯好油呀，我知道用雞煲出來就是這樣油啦，但是係多到我不能接受... 本來我不知道要飲埋湯，見旁邊幾位人士都飲到碗底朝天，我又試下，先隔走點油再飲，哇～很怪的味道！怎說好呢，只有苦澀味道，飲得出有藥材煲的，但陣味真難入口，而且我嚐不到有麻油味喎...?!勉強吃了三份一，其餘放棄，很多識食之士繼續排隊等位食雞，我也無謂阻人進食了。 速逃～

永康牛肉麵 (大安區)

因為永康街不是在捷運站附近，我又不想行路，最方便是在台北車站，有２２號巴士可以途經永康街。 不過我誤會了公車的報的站數，最後遲一個站才急急下車，迷失在十字路口，好在手上拿住張列印地圖，好在都是差距幾條街，到頭來都是要行路呀～ 轉入永康街，看到維格（永康街）分店，我先去買鳳梨酥和太陽餅，買完後，再繼續前行一條直路，沒多久，永康牛肉麵的大招牌便進入眼簾 正值不三不四的時段，店內只有一枱人在吃麵。在店中央的位置坐下，店員即前來下單，記得同事推介這裡的牛肉麵和粉蒸排骨，但只有我一人，唯有放棄超級大份的蒸排骨 ，改為牛肉麵一碗。店員著我試半筋半牛肉，我這刻先知道有牛筋呢！我很愛吃牛筋的 本來想吃全筋麵，但來到不吃牛肉又好似差左點什麼，所以半筋半肉麵就岩哂我。 很快就有得食，份量多到驚人（事後聽到其他人落單先知可以點細份版 ）。先喝一口湯，好辣呀，原來是在牛湯中加入川味豆瓣醬來煮。吃的不太習慣，一來太辣，二來和香港吃牛肉麵的完全不同，這牛湯很搶，很重口味。麵條彈牙有勁，比香港的已經是好好多，不過我還是鐘意前天在度小月吃的麵條，較為吸引。 ，肉質非常軟淋，更是入口即溶。而牛筋質感夠Ｑ，吃到滿口膠質，兩者都煮得好入味。主角始終是主角！見鄰枱人士自己去斟茶，我也跟風，茶夠濃夠熱！用來清清吃完牛肉麵湯令口腔很黏又好辣的後遺症，好很用。 桌上放有一盤醃菜，是任吃的，淨吃的話較為咸，加入湯中有減少點咸味，但我覺得兩者並不配合，只因個紅燒湯很霸道，單靠它都可以了。現在上網看先知道牛肉麵有清燉系列，可能配清湯會完美得多。 雖然是在香港吃不到的味道，但未至於要專程來吃。