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2017-12-13
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日式簡約風格更襯托出店家質感，加上店員的服務，更溫暖了!聚的沾醬很特別，沒有一般台灣人火鍋要配沙茶醬，獨門的和風柚子醬與日式胡麻醬，將美味更提升~Yulin偏愛香濃的胡麻醬，尤其加入肉品中，深得人心昆布和風牛肉湯湯頭介紹 : 以牛肉、昆布與白蘿蔔與時蔬熬煮的金澄色湯頭，加入白胡椒、芫荽增添香氣，嚐一口感受湯的清新甘甜。店員會事先請顧客品嘗湯頭，覺得可以才會繼續加湯~ 湯底相當清爽，淡淡牛肉香清甜，炎熱的天氣很適合品嘗~辛味噌昆布湯湯頭介紹 : 以昆布湯為底，搭配北海道札幌味噌與台灣白味噌及些許辣椒提味，喝起來甘醇濃郁帶點微辣。以前來聚吃都是點昆布或者滋養鍋，這次特別選辛味噌昆布，單喝湯頭，令人驚艷，雖然口味上偏重，但味噌與昆布的香氣融合，相當迷人，味噌的甘甜都帶出來，一吃就愛上了點了滿滿得一桌菜色，光看就令人食指大動雪花牛肉(美)油脂均勻遍布，相當誘人可口，肉質滑嫩大約涮7~8下即可，油脂在嘴裡慢慢化開，甜度與肉香滿足了味蕾低脂牛肉(澳)選用牛肉的板腱部位，幾乎都是瘦肉，油花較不明顯，口感上具有彈性略有嚼勁，整體較沒負擔不油膩~梅子醋餐期間會附上梅子醋，可無限量暢飲，酸甜滋味相當解膩，
日式簡約風格更襯托出店家質感，加上店員的服務，更溫暖了!
聚的沾醬很特別，沒有一般台灣人火鍋要配沙茶醬，獨門的和風柚子醬與日式胡麻醬，將美味更提升~
Yulin偏愛香濃的胡麻醬，尤其加入肉品中，深得人心
昆布和風牛肉湯
湯頭介紹 : 以牛肉、昆布與白蘿蔔與時蔬熬煮的金澄色湯頭，加入白胡椒、芫荽增添香氣，嚐一口感受湯的清新甘甜。
店員會事先請顧客品嘗湯頭，覺得可以才會繼續加湯~ 湯底相當清爽，淡淡牛肉香清甜，炎熱的天氣很適合品嘗~
辛味噌昆布湯
湯頭介紹 : 以昆布湯為底，搭配北海道札幌味噌與台灣白味噌及些許辣椒提味，喝起來甘醇濃郁帶點微辣。
以前來聚吃都是點昆布或者滋養鍋，這次特別選辛味噌昆布，單喝湯頭，令人驚艷，雖然口味上偏重，
但味噌與昆布的香氣融合，相當迷人，味噌的甘甜都帶出來，一吃就愛上了
點了滿滿得一桌菜色，光看就令人食指大動
雪花牛肉(美)
油脂均勻遍布，相當誘人可口，肉質滑嫩大約涮7~8下即可，油脂在嘴裡慢慢化開，甜度與肉香滿足了味蕾
低脂牛肉(澳)
選用牛肉的板腱部位，幾乎都是瘦肉，油花較不明顯，口感上具有彈性略有嚼勁，整體較沒負擔不油膩~
梅子醋
餐期間會附上梅子醋，可無限量暢飲，酸甜滋味相當解膩，感覺又開胃了!
波士頓龍蝦
除了點套餐之外，推薦大家限量單品"波士頓龍蝦"，單點價NT$499，相當超值划算，
一上桌也震撼了全場，相機的快門也按不停
上桌的同時，店員很細心又詳細地告知如何煮龍蝦才會最美味
波士頓龍蝦的長度直逼Yulin的大臉呀!!!
豪邁得將波士頓龍蝦放入鍋底
還會附上貼心的鉗子~
龍蝦肉質非常Q又彈牙，滿滿的鹹鮮在舌間上舞動，就好像徜徉在大海，最後再慢慢釋放甜度，意猶未盡
龍蝦鰲也不遑多讓，肉質較身體的肉鬆軟，但甜度更明顯，一口咬下，甜在嘴裡
鮮肉漿 V.S. 海鮮漿
每次來一定會點這兩款，會擺放在時蔬盤旁，另外還有魚麵可以選擇，不過Yulin目前還沒點過~
海鮮漿或鮮肉漿都可以自己弄喜歡的大小，有趣又好玩~
兩款這有不同風味，鮮肉漿較鬆軟，滿滿的肉汁在嘴裡爆漿的感覺，肉香氣四溢! 海鮮漿較Q脆，鮮甜度十足!
綜合食蔬都會依當季時令蔬菜而搭配，蔬菜都很新鮮可口，增加湯頭不少甜度，
這次的豆皮非常特別，非常薄有事先炸過，吸飽湯汁一口咬下非常好吃，喜歡的話還可以單點唷!
芝香白飯 / 日式粉絲 / 昆布烏龍麵
聚有提供三款主食，Yulin特別喜歡昆布烏龍麵，特別加入台灣東北角海岸的海藻，麵體呈現自然的淡綠色，
口感相當Q彈。如果想吃更有口感的，日式粉絲是很不錯的選擇，吸飽湯汁精華，非常滑口帶有嚼勁。
金字塔紅豆冰堡
第一次就是被這獨特的金字塔造型給吸引注，總長有16cm這麼高，
每次來絕對必點的!!! 也是聚最經典的一道甜點~
將紅豆拌入雪花細冰，淋上香濃的煉乳，16cm真的非常壯觀
每口都吃的到紅豆綿密的口感，煉乳提升了不少甜度與香氣，吃完整個人透心涼
紅豆豆腐湯
看到菜名有豆腐很好奇的問人員，原來豆腐是豆花呀! 而且豆花還做成玫瑰造型，心情也都開花了
豆花口感細緻入口即化，口中豆香飄香而來，配上甜而不膩的紅豆湯，非常討喜。
蕎麥烏龍茶(熱) V.S. 橙香白桃冰沙
這兩款都是這次菜單新推出的飲品唷，夏天免不了冰沙! 好清涼解暑唷! 淡淡散香橙香與白桃的香氣~
飯後想解膩的，蕎麥烏龍是最好的選擇，喝完還會回甘，還可以回沖~
已經來了不少次聚用餐，不管是餐點，服務，品質都有一定的水準，當天帶著家人來用餐，都非常享受!
這次都嘗試以往沒吃過的菜色，令人驚艷又好吃，很期待下次初的新品
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