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2017-03-26
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店內老闆是一對年輕夫妻檔，主廚老闆曾在文華東方、維多利亞等五星級飯店，還曾擔任超級排隊店貓下去餐酒館的主廚，現做的盤飾甜點則是由曾遠赴法國藍帶學習的老闆娘負責，這些優秀經歷已經讓希希眼睛發亮，躍躍欲試。餐廳內共有座位32席，包含 一般座位、窗邊座位、包廂一間白天採光明亮，有種溫馨的感覺，可以與好友、同事來吃個午餐；晚上燈光漸暗，更凸顯工業風的氣氛，適合三五好友來品美食嚐美酒自製的菜單有: 15種開胃小碟、3種沙拉、湯品、4種義大利麵和燉飯、5種排餐、每日特餐、商業午餐還有數種現做甜點，飲品有: 紅酒、白酒、氣泡酒、啤酒、咖啡、茶品各種特色裝飾吸睛之外，多變吃法更有魅力炸得酥脆的雞軟骨充滿咬勁兒，擠點檸檬汁會更加清爽開胃， 也能配上一旁的泡菜蒜味美乃滋增添味道層次真是脆皮中的脆皮呀 ! 一口咬下香鹹雞汁立刻化開，裡面的肉軟嫩到不行 !上面香煎過的海鮮也新鮮又好吃，還帶點微微辣度勾引人心夾在海鮮及飯之間黃黃的是美乃滋清脆的蘿蔓葉搭配特製凱薩醬，自製的培根帶出香鹹滋味再撒上起司粉和脆麵包，還有風乾蕃茄，配上柔軟的煙燻鮭魚，讓我一口接一口停不下來。目前菜單中共有四種選擇 包含: 剝皮辣椒
店內老闆是一對年輕夫妻檔，主廚老闆曾在文華東方、維多利亞等五星級飯店，還曾擔任超級排隊店貓下去餐酒館的主廚，
現做的盤飾甜點則是由曾遠赴法國藍帶學習的老闆娘負責，
這些優秀經歷已經讓希希眼睛發亮，躍躍欲試。
餐廳內共有座位32席，包含 一般座位、窗邊座位、包廂一間白天採光明亮，有種溫馨的感覺，可以與好友、同事來吃個午餐；
晚上燈光漸暗，更凸顯工業風的氣氛，適合三五好友來品美食嚐美酒
自製的菜單有: 15種開胃小碟、3種沙拉、湯品、4種義大利麵和燉飯、5種排餐、每日特餐、商業午餐還有數種現做甜點，飲品有: 紅酒、白酒、氣泡酒、啤酒、咖啡、茶品
各種特色裝飾吸睛之外，多變吃法更有魅力炸得酥脆的雞軟骨充滿咬勁兒，擠點檸檬汁會更加清爽開胃， 也能配上一旁的泡菜蒜味美乃滋增添味道層次
真是脆皮中的脆皮呀 ! 一口咬下香鹹雞汁立刻化開，裡面的肉軟嫩到不行 !
上面香煎過的海鮮也新鮮又好吃，還帶點微微辣度勾引人心夾在海鮮及飯之間黃黃的是美乃滋
清脆的蘿蔓葉搭配特製凱薩醬，自製的培根帶出香鹹滋味再撒上起司粉和脆麵包，還有風乾蕃茄，配上柔軟的煙燻鮭魚，讓我一口接一口停不下來。
目前菜單中共有四種選擇 包含: 剝皮辣椒鮮蝦手工寬麵、香蒜蟹肉手工圓麵、海膽燉飯與香煎北海道干貝、自製紅咖哩燉飯與炭烤中卷。
來到這裡一定要試試他們家的飯或麵其中一款，
這裡的麵條全是自家廚師們做的手工義大利麵，吃過一次就知道不簡單，
燉飯米選用的是米其林星級餐廳用的義大利陳年米!! 細節的用心程度完全比照正統義式料理實在讓人讚賞不已呀!!!
飽滿飯粒中間留有米心的道地做法，醇郁入味一吃難忘不時地會嚐到一個辛辣刺激的味道，是秘密武器－柚子胡椒，完整了整道餐點
使用台灣在地的宜蘭櫻桃鴨，皮脆肉嫩，入口鴨油的香氣在口腔中迴盪也能搭配松子或旁邊的肉汁一起食用
精華紅酒醬汁入味，滿滿牛肉香氣，依然吃的到牛肉原味實在不簡單的牛頰上披覆上滿滿膠質的醬汁，一刀劃開，感覺的到膠質的黏稠感，
馬鈴薯泥綿密細緻，配上茭白筍，光看到照片就令人回味無窮
裡面的香茅冰淇淋很特別，和檸檬餡非常搭，酸度足夠整體相當清爽，最後再搭配旁邊糖霜增添口感，實在太銷魂啦~~~
主要由 燉煮野莓、香緹奶油、糖漬栗子、蛋白餅 組成溫潤甘甜的栗子搭配莓果醬，相互融合，中和了甜度
再加上爽脆蛋白霜，口感變化豐富，中間還吃的到整顆的糖漬栗子呢，特色滿分!
一層層的疊起，吃的時候可以稍微攪拌搭配馬斯卡邦加上香草冰淇淋與可可的苦香，搭配起來是非常溫和的味道
配上底層的橙香酥餅與咖啡果凍取代一般的手指餅乾，會讓人誤以為有咖啡酒的感覺冰鎮過後加入更不易膩口，口感層次相當有質感，加入小小創意變化更讓人留下深刻印象
雖然味道稍微淡了一點，但奶泡綿密，牛奶與咖啡比例適中
peach and pear tea紅茶為基底 淡淡花果香氣 沒有酸度 水蜜桃香氣濃厚
當天吧台針對我的需求以白酒、橙酒、柳橙汁、糖為基底，加入蘋果、西瓜、檸檬、萊姆等果粒、水果丁
酸酸甜酒味很淡，是女孩子會很喜歡的味道呢
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