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2015-11-30
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這間聽了很久的「洛城牛肉粉」，還算滿喜歡吃越式風味的魯終於找了個時間上門品嚐！Ω餐廳名字為CYCLO/Xich lo，由來是柬埔寨語中，三輪車被稱為西克婁，是引用詞匯CYCLO的音譯。三輪車是前面兩輪後面一輪，剩客坐在前面，車伕則坐在高高的后座上蹬車，推著前面的乘客前行，象徵的是「以客為尊」的概念。CYCLO洛城牛肉粉為美國洛杉磯知名越南牛肉粉，海外第一家正式授權在台進駐，以越式傳統美食結合美式休閒風格。我個人很喜歡這個MARK給人的感覺…Ω店內空間不大，不過簡單的空間規劃讓人感覺相當清新。ΩMENU店內提供的項目並不多，牛肉粉部份主要是以牛骨湯為基底，在選擇麵條、三樣賽品和新鮮的辛香料搭配，另有三種飯類及五樣單點小菜！Ω冰檸檬茶(可續杯) 70塊大洋點了杯冰檸檬茶，是讓魯拿來降溫用的XDΩ炸春捲 45塊大洋炸春捲有著薄薄的酥皮，有著酥炸後的香氣和飽嘴的口感…Ω甘蔗蝦 65塊大洋甘蔗蝦的蝦漿偏軟，蝦味並沒有特別驚豔，倒是酸甜醬的味道比預期來得夠味！Ω洛城生春捲(炸蝦、美式午餐肉各一、單點65) 130塊大洋洛城生春捲有炸蝦和美式午餐肉兩種風味，為了都能嚐到，我們是各點了一個！牛爺是喜歡
這間聽了很久的「洛城牛肉粉」，還算滿喜歡吃越式風味的魯終於找了個時間上門品嚐！
Ω餐廳名字為CYCLO/Xich lo，由來是柬埔寨語中，三輪車被稱為西克婁，是引用詞匯CYCLO的音譯。三輪車是前面兩輪後面一輪，剩客坐在前面，車伕則坐在高高的后座上蹬車，推著前面的乘客前行，象徵的是「以客為尊」的概念。CYCLO洛城牛肉粉為美國洛杉磯知名越南牛肉粉，海外第一家正式授權在台進駐，以越式傳統美食結合美式休閒風格。
我個人很喜歡這個MARK給人的感覺…
Ω店內空間不大，不過簡單的空間規劃讓人感覺相當清新。
ΩMENU
店內提供的項目並不多，牛肉粉部份主要是以牛骨湯為基底，在選擇麵條、三樣賽品和新鮮的辛香料搭配，另有三種飯類及五樣單點小菜！
Ω冰檸檬茶(可續杯) 70塊大洋
點了杯冰檸檬茶，是讓魯拿來降溫用的XD
Ω炸春捲 45塊大洋
炸春捲有著薄薄的酥皮，有著酥炸後的香氣和飽嘴的口感…
Ω甘蔗蝦 65塊大洋
甘蔗蝦的蝦漿偏軟，蝦味並沒有特別驚豔，倒是酸甜醬的味道比預期來得夠味！
Ω洛城生春捲(炸蝦、美式午餐肉各一、單點65) 130塊大洋
洛城生春捲有炸蝦和美式午餐肉兩種風味，為了都能嚐到，我們是各點了一個！牛爺是喜歡炸蝦的清爽和清脆感，我個人則是喜歡美式午餐肉的強力重味兼畫龍點晴的效果
Ω去骨牛肩排飯 280塊大洋
牛肩排飯當然是以牛肩排為靈魂中心，當然這也是我點它的重點
Ω牛肩排大約是六分熟，吃起來軟Q中帶點嚼感，重點是肉味不會太差，油脂香氣也有，單吃和沾著店家附的果香美奶滋味道都還不差！
Ω辛香生菜
湯附的辛香料有九層塔、檸檬片、豆芽菜和美國香菜，上面第二張圖的就是美國香菜，因為以前好像沒有看過，所以魯有拿來嚐百草了一下，除了吃起來比較有口感以外，香氣其實和台灣香菜頗為相似！
Ω精燉牛骨湯(選4樣肉) 230塊大洋
牛爺選的是濃湯，味道夠得剛剛好、隱含的濃郁牛味和鮮味的清甜湯頭直接喝就相當迷人，再加上辛香生菜增加了辛香氣息，滋味又再多了些層次，湯頭果然如大家傳聞一般，十分動人
Ω再來就是看看四樣肉、黃金胸肉帶著一片油脂，些許的軟Q口感帶上油脂油香，好吃！
Ω牛肉丸很Q，不過風味我個人覺得普通。
Ω牛百頁本身沒啥味道，不過口感絕佳
Ω牛腩是長條型的，較黃金胸肉更多了些嚼感，相較之下魯個人是覺得黃金胸肉好吃許多
Ω細粉的部份吃起來稍軟，比較沒有預期的Q感，不過吃起來還算順口！
Ω海鮮豬骨湯(秘製叉燒、新鮮海蝦、特製花枝丸) 190塊大洋
海鮮豬骨湯喝起來有著淡淡的紅蔥頭香氣，豬骨湯頭中挾帶著明顯的蝦香味，喝下去你會覺得它就是有著清甜蝦香香版的切仔麵湯頭，再加上我點的是麵條(雞蛋麵)，會讓人有種就是在在吃切仔麵的錯覺Orz
Ω不過裏頭的海蝦、花枝丸和叉燒味道都還不算差就是。
簡單來說CYCLO洛城牛肉粉的牛骨湯頭很讚(海鮮豬骨高湯也不錯，只是很像切仔麵)，在清新之中有著不可多得的醇厚風味，搭配的幾種肉品在味道、口感上也各有千秋，雖然整體來說提供的項目並沒有相當多樣，但道道都足以打動人心，簡單、直覺、有力，值得再品嚐丫
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