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2017-11-01
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被紐約時報譽為”紐約早餐女王”的 Sarabeth’s 終於來台灣啦！先前去東京吃的時候，覺得驚為天人((不誇張))，也太~好~吃~了~吧！難怪它也被日本人列為東京必吃早午餐。已經70幾歲的Sarabeth Levine女士，當年在紐約開立第一家店，以家傳秘方自製手工果醬起家。 因抓住了紐約人的胃，隨後聲名大噪。“紐約甜點餐廳第一品牌”、”紐約早餐女王”、”世界第一名早餐”等都可以說是 Sarabeth’s 的代名詞呀！ 在東京吃過之後留下深刻的印象，後來看到食尚玩家去東京也報這家，心裡就好希望台灣也能有一間Sarabeth’s。現在終於盼到了~~~除了紐約、日本、韓國有分店，再來就是台灣了。只能說台北人真的是很有口福耶！ 不用配合百貨公司營業時間，一早覓食的客人只需從SOGO敦化館正門旁的樓梯往下走，就能看到Sarabeth’s了。目前尚未開放電話訂位，到了之後先至櫃台登記，登記完隨即就會收到簡訊了。而且介面清楚、精緻，可以讓客人先討論好要點的餐點，真的是很周到又有效率的設計。有標明S的餐點是店家推薦的。最後兩頁菜單：Sandwiches 三明治、Soup & Salad 湯 & 沙
被紐約時報譽為”紐約早餐女王”的 Sarabeth’s 終於來台灣啦！
先前去東京吃的時候，覺得驚為天人((不誇張))，也太~好~吃~了~吧！
難怪它也被日本人列為東京必吃早午餐。
已經70幾歲的Sarabeth Levine女士，當年在紐約開立第一家店，以家傳秘方自製手工果醬起家。
因抓住了紐約人的胃，隨後聲名大噪。
“紐約甜點餐廳第一品牌”、”紐約早餐女王”、”世界第一名早餐”等都可以說是 Sarabeth’s 的代名詞呀！
在東京吃過之後留下深刻的印象，後來看到食尚玩家去東京也報這家，心裡就好希望台灣也能有一間Sarabeth’s。
現在終於盼到了~~~除了紐約、日本、韓國有分店，再來就是台灣了。
只能說台北人真的是很有口福耶！
不用配合百貨公司營業時間，一早覓食的客人只需從SOGO敦化館正門旁的樓梯往下走，就能看到Sarabeth’s了。
目前尚未開放電話訂位，到了之後先至櫃台登記，登記完隨即就會收到簡訊了。
而且介面清楚、精緻，可以讓客人先討論好要點的餐點，真的是很周到又有效率的設計。
有標明S的餐點是店家推薦的。
最後兩頁菜單：Sandwiches 三明治、Soup & Salad 湯 & 沙拉、Desserts 拿手甜點
AM11:00前的早餐時段沒有供應喔！其餘餐點則是全天候供應。
他們的候位系統做得很完善，完全可以讓你放心地大逛特逛，然後再去歇歇腳吃一頓好料。
啟動出國模式的概念啊！
我去的時候是星期天下午三點多，等不到15分鐘，照片都還沒拍完就輪到我們了。
所以要去的郎客呀~~別擔心，現在不用大排長龍擠破頭囉！
餐廳裡面比想像中大，但其實只有90個座位。
Sarabeth’s保留了較多的空間在走道上。
Sarabeth’s的伯爵茶是用茶葉現泡，不是茶包。
茶味濃，可以回沖2~3次。
我平常沒有特別鍾愛伯爵茶，但Nini麻覺得好喝。
這是Nini拔點的熱美式，Nini拔是星巴巴的鐵粉，他說比星巴巴的熱美式好喝。
接下來就是重頭戲啦！
都說是經典班尼迪克蛋了，不點經典那還點什麼呢？
Sarabeth’s的班尼迪克蛋是半熟的水波蛋+英式馬芬+秘製荷蘭醬
水波蛋真的嫩到爆！有圖有真相。
刀子一劃破，溫熱的蛋液緩緩流出，我完全無法抵抗蛋黃哥流瀉的畫面啊～((雙手投降))
什麼叫班尼迪克蛋？就是要來一場蛋黃瀑布呀！((嘖嘖嘖))
想到上次去九州鬆餅台灣店吃的小班，蛋都剖半了，它還雄赳赳氣昂昂地站在鬆餅上面一動也不動。
九州鬆餅的班尼迪克蛋說：我躺著也中槍！
隨便扒開，蛋液隨便流瀉；吃美食的同時，視覺也是一種享受。
什麼叫水波蛋？！((半熟才是王道呀))
就是要呈現半透明，蛋白剔透、吹彈可破的樣子。
它這樣要流下來又不流下來的畫面，好逼人哪！
為什麼Sarabeth’s的菜單敢取”驚艷的蛋料理”？
因為它真的夠驚艷！
溫熱的蛋液往下流瀉，浸潤下層的英式馬芬，搭配特製荷蘭醬、火腿入口，豐富而滑潤。
你可以想像如果今天蛋是接近全熟的話，是不是很GG呢？馬芬就會少了蛋的滋潤而比較乾口了。
吃完鹹點當然就是要來一份甜點呀！
法式吐司
法式吐司超級好吃的，無敵鬆軟！
它厲害的地方在它夠鬆軟，吐司體的氣孔很大，所以在製作的時候可以大量吸附蛋液，而且蛋液能夠吸附得很裡面。
鬆軟而大的氣孔，讓吐司內裡都是滿滿滑嫩的蛋，口感有點像布丁吐司喔！
淋上楓糖也是一整個完全吸附，再抹上鮮奶球，咬下去非常濃郁的奶油香就在嘴巴裡散開。
完美！
大概就跟”翻滾吧！阿信”電影裡的落地一樣完美。
硬要說個缺點，大概就是草莓有點酸澀，可惜不是好吃的大草莓。
這兩項餐點的味道和日本吃到的幾乎一模模一樣樣，果然是有花重本進口食材。
在東京時，另外還有點果園檸檬起司煎餅。
但當時沒有很打動我，所以這次就沒點了。
也許是前面兩道太精采了，一下不習慣樸實。
莓果和鬆餅兩者間似乎少了點東西讓它們做完美的結合，有點感覺像一口吃水果，再一口配鬆餅這樣。
鬆餅本身還是不錯的，只是少了蛋的潤滑，所以口感上會比法式吐司來得乾一點。
給大家參考一下囉！
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