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2013-12-18
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2013年12月3日是筆者第四次訪台，喜歡這裡洋溢著暖暖人情味，本身亦由當初熱愛遊逛夜市去體驗地道食材，到如今渴望搜尋當地富有持色格調Cafe。比計劃行程延遲到達，日光黯淡但卻多了份寧靜感這回首站先到充滿詩般浪漫的KONAYUKI 粉雪 北海道，一家來自小樽的咖啡店來感受一下冬日情懷。到達時份已是下午四時許，Cafe內人潮未減，但有種格外寧靜，我們沒有選擇室內位置，反而是坐在門外開揚和空間感較大的露天座位。以牛奶小瓶串成的小燈飾添了醉人暖意Cafe門前以牛奶小瓶串成的小燈飾既特別又搶眼，透過落地玻璃亦可看到cafe內環境。上圖: 小風鈴塑造出日本風情下圖: 以白色瓷器拼貼成朵朵白色小花，清淨幽雅******************微黃燈光帶著薰薰暖意，將甫抵埗後的風塵撲撲一掃而空，其實本身已選定這裡的人氣食品，不過在好奇心驅使下還是多翻看一遍餐單吧，哈! 在黃昏淡水行之前點了以下食品補充體。上圖: KONAYUKI餐牌下圖: 餐牌內有Cafe及食材的詳細介紹********************1. KONAYUKI香醇冰巧克力牛奶 NT180一心想到在冬日來台應該點些熱飲，天氣是預
比計劃行程延遲到達，日光黯淡但卻多了份寧靜感這回首站先到充滿詩般浪漫的KONAYUKI 粉雪 北海道，一家來自小樽的咖啡店來感受一下冬日情懷。到達時份已是下午四時許，Cafe內人潮未減，但有種格外寧靜，我們沒有選擇室內位置，反而是坐在門外開揚和空間感較大的露天座位。
以牛奶小瓶串成的小燈飾添了醉人暖意Cafe門前以牛奶小瓶串成的小燈飾既特別又搶眼，透過落地玻璃亦可看到cafe內環境。
上圖: 小風鈴塑造出日本風情下圖: 以白色瓷器拼貼成朵朵白色小花，清淨幽雅
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微黃燈光帶著薰薰暖意，將甫抵埗後的風塵撲撲一掃而空，其實本身已選定這裡的人氣食品，不過在好奇心驅使下還是多翻看一遍餐單吧，哈! 在黃昏淡水行之前點了以下食品補充體。
上圖: KONAYUKI餐牌下圖: 餐牌內有Cafe及食材的詳細介紹
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1. KONAYUKI香醇冰巧克力牛奶 NT180
一心想到在冬日來台應該點些熱飲，天氣是預期以外的暖和，估不到在舟車勞頓下竟然希望喝些凍的。這杯KONAYUKI香醇冰巧克力牛奶，只呷一口，腦際即時閃出「超級香濃」四個大字! 估計用上70%朱古力磚調製，口味絕對濃滑甘醇，非坊間牛奶朱古力飲品可媲美。
喝著喝著意外地發現杯內藏有一顆「全朱古力冰塊」，整體甜度輕宜，故沒有出現越喝越膩的情況，反而喝到真味，相信它是朱古力迷在品嚐熱飲以外的好選擇。2. 冰抹茶牛奶 NT140
本身對抺茶情有獨鍾，故冰抹茶牛奶是必然之選，唯它的濃度只屬一般，少了應有的甘醇，未為筆者帶來太大驚喜，抹茶飲品具牛奶厚度，飲下感到順滑也帶清幽茶香，配合頂層的鮮打忌廉的確滋味誘人，味道合拍又和諧，但若再有機會到訪，相信會選精品滴漏咖啡多點。3. 炸蝦排三明治X 2+ 可樂餅三明治X 2 NT220
在吃甜點之後不要點些鹹食，這裡的三明治十分出名，共有21款餡料組合，這安排可令多心的顧客一次過吃到兩種口味，相當貼心，我們當然亳不猶豫地選了人氣的炸蝦排和可樂餅呀!問及店員麵包應選烘或不烘較好吃，他老實回答白麵包口感較佳。成品送到面前令我相當興奮，厚厚鬆軟兼有彈性的麵包內藏新鮮炸起的蝦排，彈牙爽滑，內裡更含粒粒蝦肉鮮香，一口咬下軟軟麵包、熱辣辣的油香炸皮、牛油、椰菜絲、酸甜沙律汁，那份滋味非筆墨可形容。
上圖: 炸蝦排三明治下圖: 可樂餅三明治
一直不清楚台灣所稱的可樂餅是什麼，原來是croquette，香脆金黃的外皮下是粉綿薯肉，包裹著中心部份的半溶芝士，沒錯，幸福真的可以垂手可得! 噢，別忘記同是熱騰騰的炸薯角，脆皮調味剛好，香口惹味之餘仍吃到淡淡薯香啊。
4. 粉雪乳酪蛋糕 NT240
北海道霜淇淋 x 北海道鮮奶油雙佐料
個人認為到這裡必然要點的人氣美味，單看賣相已得知主理人對烹調的熱誠，對嘛?意想不到是店方為保留原有本店真味，乳酪蛋糕是由北海道小樽甜品店LeTAO空運到台，採用當地鮮牛奶、含42%乳脂量的特製鮮忌廉、優質乳酪和新鮮雞蛋等材料製成，分別有原味和朱古力兩款式，質感輕柔細密，入口即化。
蛋糕共有兩層，上層口感較濕潤細膩，乳酪香氣在咀裡緩緩滲出，底層質地相對紮實，甜度恰到好處，面層鋪上香軟幼細蛋糕碎，添加層次感，同時貼現店名粉雪之名。
上圖: 原味乳酪蛋糕下圖: 巧克力乳酪蛋糕
至於朱古力款式，深啡色的朱古力蛋糕碎塑造出一份型格，味道濃郁又不會蓋過乳酪原味，喜歡的可以蘸些北海道鮮忌廉同吃，令每口蛋糕都佈滿滑溜奶香，若要兩者當中選一，筆者還是較愛原味，哈哈。
以北海道澤西牛牛奶入饌的軟雪糕，奶味也不如想像中濃滑，反而有些在吃乳酪雪糕之感，甜味不高故能嚐到淡淡奶香，還有什麼好得過一口蛋糕再一口軟雪糕的最佳食法!!
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上圖: 二樓又是另一片天地下圖: 鏡上的純鹿、大熊、松鼠和狼的圖案充滿森林氣息
全店淺木色與淺綠為主調，配合柔和燈色，感覺十分舒適
希望下次再到台北遊玩時可再舊地重訪吧
邊吃著邊拍照，不經不覺在KONAYUKI消磨了一句多鐘的時間，好享受這裡的舒逸情調與用餐環境，又是時候要趕往淡水，再見啦~
*這裡還有一系列法式吐司、戚風蛋糕、芭菲和紅茶等無應
題外話/補充資料：
相隔半年再訪台北，有感當地Cafe業發展蓬勃了不少，如日本多家精品咖啡店進駐可說是百花齊放，也令顧客得到更多優秀選擇，喜歡這裡對食物的尊重與烹調的專注，無論是咖啡、香茶、甜點甚至一塊手工餅乾的製作過程都一絲不苟，筆者深信只要有誠意夠用心，無論做什麼，成功一定不遠矣。
第二天及往後的冬日台北行將會發掘更多其他人氣Cafe及食店，請拭目以待啊! (◕‿◕)
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*口味各有不同，食文只作參考。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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