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2019-03-09
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牛爺為了美食孝親，旅展期間沒意外都會參加，不是含著金湯匙出生的自然沒法一網打盡，但形形色色美食餐卷優惠的誘惑在前，荷包基本上是守不太住，所以魯也很自然地又多了幾次可以享用餐卷美食的機會(笑)。這次要記錄的便是前陣子造訪台北美福大飯店榮獲米其林餐盤指南的【米香台菜餐廳MIPON】高檔餐廳就是不一樣，盤子都要有精美圖樣XDΩ翡翠龍蝦湯龍蝦三吃，一是翡翠龍蝦湯、二是龍蝦蝦鬆、三是龍蝦料理二選一，一個一個來。簡單來說就是龍蝦海菜羹，砂鍋保熱湯頭燙口、海菜的海味兒與薑香懸繞，再以龍蝦點綴出口感層次，清甜帶鮮。Ω干貝炒飯干貝炒飯是另外加點的，印象中好像是4xxNTD。上頭的細絲條狀的是干貝絲，鮮香濃厚與蛋香互相襯托加乘，亦是畫龍點晴，米飯本身略為溼潤，不過鬆散不黏口，價格不低，但算是順口好吃。Ω龍蝦蝦鬆蝦鬆應該大家都吃過，不過龍蝦的版本在口感上自然是更加緊實有彈性，蝦肉的鮮美感也更加濃重，清爽順口但又不會淡而無味。Ω蔥爆龍蝦蔥爆龍蝦手法如其名，龍蝦的極緻Q彈有完整呈現，蔥爆醬汁濃稠、風味合宜，火侯拿捏不差。Ω甜點黑糖奶酪，感謝招待。龍蝦三吃，以口味來說的話是中規中矩，以餐卷面額來看的話是不算太貴，
牛爺為了美食孝親，旅展期間沒意外都會參加，不是含著金湯匙出生的自然沒法一網打盡，但形形色色美食餐卷優惠的誘惑在前，荷包基本上是守不太住，所以魯也很自然地又多了幾次可以享用餐卷美食的機會(笑)。這次要記錄的便是前陣子造訪台北美福大飯店榮獲米其林餐盤指南的【米香台菜餐廳MIPON】
高檔餐廳就是不一樣，盤子都要有精美圖樣XD
Ω翡翠龍蝦湯
龍蝦三吃，一是翡翠龍蝦湯、二是龍蝦蝦鬆、三是龍蝦料理二選一，一個一個來。
簡單來說就是龍蝦海菜羹，砂鍋保熱湯頭燙口、海菜的海味兒與薑香懸繞，再以龍蝦點綴出口感層次，清甜帶鮮。
Ω干貝炒飯
干貝炒飯是另外加點的，印象中好像是4xxNTD。
上頭的細絲條狀的是干貝絲，鮮香濃厚與蛋香互相襯托加乘，亦是畫龍點晴，米飯本身略為溼潤，不過鬆散不黏口，價格不低，但算是順口好吃。
Ω龍蝦蝦鬆
蝦鬆應該大家都吃過，不過龍蝦的版本在口感上自然是更加緊實有彈性，蝦肉的鮮美感也更加濃重，清爽順口但又不會淡而無味。
Ω蔥爆龍蝦
蔥爆龍蝦手法如其名，龍蝦的極緻Q彈有完整呈現，蔥爆醬汁濃稠、風味合宜，火侯拿捏不差。
Ω甜點
黑糖奶酪，感謝招待。
龍蝦三吃，以口味來說的話是中規中矩，以餐卷面額來看的話是不算太貴，畢竟除了用料，用餐環境和服務水平的成本也是要加進去XD
或許有點食量的人可能會吃不太飽，不過對於食量一般或者是愛蝦人士來說，道道料理都有蝦之王者龍蝦的加持，在新鮮度沒問題的條件下，滿足程度應該是會有達到一定水平。
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