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2016-02-06
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"甕や炭火燒肉"聽店員介紹他們店的logo (有點像牛角)代表兩個涵義1個是他們的主打自信料理就是牛肉另1個則有好酒沉甕底 並且他們會把最好的拿出來招待顧客的意思!一進店門店員就會幫忙把包包放到他們的寄放櫃中每個櫃子都有專屬的鑰匙! 吧台區店內的裝潢有簡單利落的時尚感 桌上已經擺好烤肉夾.餐具(不過烤肉夾自己完全沒用到 因為都由店員幫忙烤了!) menu做得超精緻皮革的設計也還很新話說剛開幕幾個月而已 menu很像本武功密笈 飲料可任選220元以下的兩杯柚子酒酒精濃度5%酒味偏淡淡的苦味帶有些柚子香味 熱帶蜜朵味道偏甜了些密瓜的香氣還算不錯喝 芝麻雞絲沙拉份量很大一份內容就是一般的生菜+番茄味道清爽不過雞絲好像有點乾~ 鴨肉冷盤搭配洋蔥絲吃鴨肉的味道更添清爽 他們是用炭火的烤爐炭火準備中....旁邊內嵌有吸油煙機所以油煙不會漫佈整個室內 真鮭魚茶泡飯剛送上來時茶水還用茶壺裝著很有日式風 將特調的茶倒入飯中攪拌就可以吃了本來擔心茶和飯會有分離的感覺不過米飯軟度適中配上可喝出淡淡清香茶味的湯汁讓人感覺很舒服 第一道燒烤 :鹽蔥牛舌大概烤個5.6分熟就可以囉 以往吃牛舌都沒有特別的感覺但是
聽店員介紹
他們店的logo (有點像牛角)
代表兩個涵義
1個是他們的主打自信料理就是牛肉
另1個則有好酒沉甕底
並且他們會把最好的拿出來招待顧客的意思!
一進店門
店員就會幫忙把包包放到他們的寄放櫃中
每個櫃子都有專屬的鑰匙!
吧台區
店內的裝潢有簡單利落的時尚感
桌上已經擺好烤肉夾.餐具(不過烤肉夾自己完全沒用到
因為都由店員幫忙烤了!)
menu做得超精緻皮革的設計
也還很新
話說剛開幕幾個月而已
menu很像本武功密笈
飲料可任選220元以下的兩杯柚子酒
酒精濃度5%
酒味偏淡淡的苦味
帶有些柚子香味
熱帶蜜朵味道偏甜了些
密瓜的香氣還算不錯喝
芝麻雞絲沙拉份量很大一份
內容就是一般的生菜+番茄
味道清爽
不過雞絲好像有點乾~
鴨肉冷盤搭配洋蔥絲吃
鴨肉的味道更添清爽
他們是用炭火的烤爐炭火準備中....
旁邊內嵌有吸油煙機
所以油煙不會漫佈整個室內
真鮭魚茶泡飯剛送上來時
茶水還用茶壺裝著
很有日式風
將特調的茶倒入飯中攪拌就可以吃了本來擔心茶和飯會有分離的感覺
不過米飯軟度適中
配上可喝出淡淡清香茶味的湯汁
讓人感覺很舒服
第一道燒烤 :鹽蔥牛舌大概烤個5.6分熟就可以囉
以往吃牛舌都沒有特別的感覺但是甕や的牛舌口感很有Q彈勁
卻也不會過硬難咬
搭配上適度的蔥末
口味融合也襯出牛舌的香氣
相當好吃!
再來則是牛肉三品 :和牛橫膈膜
特選牛五花
甕也角切
盤子中間還用調味的岩鹽灑出了他們的店Logo
色澤看起來非常漂亮阿!
橫隔膜還特地擺盤成玫瑰花瓣的模樣
一樣由熱心的店員們幫我們烤啦
角切肉質十分軟嫩
而且汁液飽滿
牛肉的香味濃厚
不過此款牛肉油脂比較豐富
所以可以灑些玫瑰鹽
可以提升香味也可稍微壓低油脂感
牛五花肉質也是十分不錯
本身味道就相當香嫩
不需要另外加調味了
橫隔膜這款肉有先加上特調醬汁後燒烤
所以味道吃起來比較偏鹹 (醬汁的鹹味)
肉質也是不錯
不過感覺還是單純的原味比較好吃
也能吃出牛肉的原本的美味
到此覺得甕や的牛肉系列品質真的都相當不錯!
而且有專人幫忙燒烤
也不用擔心自己考壞!
烤飯團
海苔烤得酥酥脆脆的
而飯團本身外表烤得十分脆硬
感覺有鍋巴的感覺
去骨雞腿肉 (搭配特調的甜芥茉醬)
連甜芥末醬都一起放下去烤囉
雞肉肉質很軟不會乾柴外表帶有一些些的焦脆
配上特調甜甜帶有奶香味的芥末醬
(芥末味不重)
是會讓人回味的味道
日本山藥
話說日本山藥烤好後吃起來真的超像洋芋片的!
又香鹹又脆
山藥的粘稠感都沒啦!
鯖魚一條份量也很大
烤好後色澤十分漂亮!份量十足
鹹味適中也帶有燒烤豐富的魚香味
灑上些檸檬汁可增添清香度
最後吃完還有甜點!可說是很精緻的甜點
聽店家說是從微風進貨的甜點
而且會定期更新
他們想讓顧客可以吃到有別於一般燒烤店不同且獨特的甜點
話說那個巧克力糕點真的相當不錯吃
帶有些苦味的濃郁巧克力
甜而不膩
這餐吃得真的很豐富
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