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2015-04-13
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French Windows是這家茶餐館的名字中文"琺蘭綺瑥朵"更顯出他的浪漫隱身在市府捷運站後方的小巷低調卻有點小華麗推開門走進餐館是刻意打造的等候區很有味道~以"茶"餐館為名可見茶是很重要的部分店家獨家引進英國知名的唐寧茶雖然在台灣超市也可以買到唐寧茶不過唐寧茶旗下有分很多有些是區域限定的茶種就不見得到處都能買到!店裡的裝潢很漂亮處處散發質感特別的是沙發設計像是草皮一樣感覺好有朝氣啊~坐起來也不會很刺不過店家還是貼心的提供小毯子讓客人可以墊在腿下面菜單是在平板裡喔用平板的方式有幾個優點一是畫質超棒,也不怕汙損二是更新菜單很方便像是這裡每季會更換菜單目前還是秋季菜單到12月就會變成冬季菜單了有關唐寧茶店裡到處都可看到他的影子店長也熱情又專業的跟我們介紹他的歷史桌上擺的花可是真的喔~飄散著淡雅香氣的百合顯得氣質特別高雅菜單大概以輕食,下午茶為主每種各兩三樣而且都有一個強調的主題例如松露濃湯這次會體驗到的墨西哥薄餅看起來超華麗的小鬆餅店長是個很fashon的男生平常並不固定在店內今天的體驗親自來店裡招呼呢~餐前招待的現榨柳橙汁味道很天然唐寧皇室茶喝下午茶的習俗是英國傳過來的所以英國相關的
French Windows是這家茶餐館的名字
中文"琺蘭綺瑥朵"更顯出他的浪漫
隱身在市府捷運站後方的小巷
低調卻有點小華麗
推開門走進餐館
是刻意打造的等候區
很有味道~
以"茶"餐館為名可見茶是很重要的部分
店家獨家引進英國知名的唐寧茶
雖然在台灣超市也可以買到唐寧茶
不過唐寧茶旗下有分很多
有些是區域限定的茶種
就不見得到處都能買到!
店裡的裝潢很漂亮處處散發質感
特別的是沙發設計像是草皮一樣
感覺好有朝氣啊~
坐起來也不會很刺
不過店家還是貼心的提供小毯子
讓客人可以墊在腿下面
菜單是在平板裡喔
用平板的方式有幾個優點一是畫質超棒,也不怕汙損
二是更新菜單很方便
像是這裡每季會更換菜單
目前還是秋季菜單
到12月就會變成冬季菜單了
有關唐寧茶店裡到處都可看到他的影子
店長也熱情又專業的跟我們介紹他的歷史
桌上擺的花可是真的喔~飄散著淡雅香氣的百合
顯得氣質特別高雅
菜單大概以輕食,下午茶為主每種各兩三樣
而且都有一個強調的主題
例如松露濃湯
這次會體驗到的墨西哥薄餅
看起來超華麗的小鬆餅
店長是個很fashon的男生平常並不固定在店內
今天的體驗親自來店裡招呼呢~
餐前招待的現榨柳橙汁味道很天然
唐寧皇室茶
喝下午茶的習俗是英國傳過來的所以英國相關的文化也非常精緻細膩
像是不同的茶具,禮儀等等
店長還告訴我們唐寧茶原本是賣咖啡的
因為以前英國女人是不准出門露面的
所以沒辦法上咖啡館
只好在家裡喝茶
於是唐寧茶就這樣發展出他的茶事業!
茶端上桌
還附上一個沙漏
用來計算茶泡的時間
我們這次體驗的算是black tea
所以要看黑色的沙漏
店長還拿出從白金漢宮帶回來的糖罐和金湯匙
這金湯匙是純K金只能用來舀糖
不能接觸到茶湯喔
在這邊每一個器皿都很珍貴的感覺
讓人小心翼翼
也因此更能細膩的去體會下午茶的優雅感
高級的唐寧茶禮盒裡面有許多特別的口味
像是印度香料茶,薰香味道等
據說唐寧茶並不固定選用某產區的茶
而是會根據當年最好的產區去挑選茶葉
這種精神果然很有皇家風範~
每一種茶包都可以試聞看看
這次體驗的是黃金阿薩姆和威爾斯王子茶有趣的是威爾斯王子竟然是來自日本呢~
我覺得比較起來,阿薩姆味道比較清爽
威爾斯王子則顏色較深,味道比較濃厚(像是東方的烘培茶)
在這裡點茶
可以免費續壺一次
特別的是,我原本以為是像外面一般加水回沖這樣
沒想到店長特別跟我說明
為了不影響茶的風味(因為唐寧茶設計通常一個茶包只能泡一次)
所謂的續壺,是直接幫客人送上一壺新的
好像還可以換口味呢~ 真是超棒的服務
限量黑鑽松露濃湯
湯盤裡先放上松露和一些香草再用茶壺倒入濃湯
松露的香氣濃郁,充滿奶香搭配店家自製的柑橘麵包
不使用動物性脂肪,很健康~
咬起來有淡淡的柑橘清香味
墨西哥薄餅- 歐陸德式小肉腸
現烤出爐的薄餅表皮又酥又脆
裡面的肉腸切成薄片保有脆脆彈彈的口感
加上半融化的起司
香濃美味~ 肚子餓的我們連吞好幾塊!
可以搭配Tabasco辣醬有三種不同風味!
各有不同的辣度
英式蜜糖斯康鬆餅
像是迷你甜甜圈造型的鬆餅加上各種新鮮水果丁
再淋上甜美的蜂蜜
糖果色的小鳥造型餐叉組真是太有吸睛效果了
這鬆餅相當扎實
有點接近麵包的感覺
小小一個也很有重量呢~
外皮則酥酥脆脆的
冷了吃也不會軟掉
細細咀嚼可以品嘗出奶香和甜味
蘋果塔
華麗登場的蘋果塔沒有加肉桂,但使用整顆蘋果下去製作
色澤誘亮,味道香甜
塔皮的部分也算是比較厚硬一些
屬於長保酥脆的口感
配茶很剛好~
店家額外招待的奶酪純鮮奶製作,加上萃取的咖啡
把咖啡到進奶酪裡奶酪接近布丁的口感,相當細緻
不用另外加糖,原本就有鮮奶的淡淡香甜味道
整個甜點漂亮味道又高雅
今天用餐全程都有種VIP的感受包括氣氛超棒的環境(適度調整燈光,另人放鬆的爵士樂等)
貼心無微不至的服務(臉上始終保持微笑,注意細節主動提供服務)
店長更是忙來忙去向客人介紹
最近聖誕節快到了
還送上應景的糖果
(中間的蛋殼造型是牙籤罐喔~)
打卡送的現金抵用券
抵用券是放在白金漢宮帶回來的餐盤(也太多白金漢宮的法寶了)這是女王外出野餐使用的餐具
所以以輕便不易碎為主
即使如此,還是一樣華麗漂亮
我忍不住拿起來細細端詳
餐盤背後
另一款,獅子好可愛
在French Windows用餐總是隨時有驚喜
每一個小細節都隱藏著美麗
如果有時間,值得慢慢體會
令人高興的是
店長說不久後計畫再開一家更高等級的店
大家可以引頸期待囉
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