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2021-01-22
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在網路上有超過1700則評價的台北湯包餐廳犂園湯包館，就位於捷運南京復興站旁邊，除了上海小籠包是許多推薦之外，羅勒鮮蚵湯包可以說過了這個店別地方就吃不到，而且味道鮮鹹湯汁又多，整個很特別，再來餅類也是很不錯，我們三個人吃完犂園湯包館後，整個也是給與很高的評價，對了大概一個人消費是300元左右。南京復興站巷弄美食犂園湯包館犂園湯包館就位於台北捷運南京復興站附近的巷子裡面，從捷運站5號出口步行過來約末3分鐘的距離，算是台北還蠻知名的湯包餐廳，一到中午用餐時段整個店裡面都是滿滿的，犂園湯包館營業時間分成1130–1430與1630–2130兩個時段，中間有餐間休息時間。店內的座位區還蠻寬的，有兩人四人六人的座位，一到中午整個就是坐滿滿的，我們三個人來用餐被分配跟其他組客人一同坐圓桌用餐，服務人員還蠻勤著收用完餐的餐盤，服務上都不會太懈怠，也會問你是否是第一次來，跟我們介紹餐點跟點餐方式，然後廚房是採開放式，所以從外面就能看得到師傅在裡面切絲瓜跟包小籠包之類的。犂園湯包館店內醬料區、小菜跟飲料區都是採自助取用，餐具也是自己去拿，店內的飲料有主打桂花烏梅湯，下次有機會再來試試，醬料區的醬料還蠻多
在網路上有超過1700則評價的台北湯包餐廳犂園湯包館，就位於捷運南京復興站旁邊，除了上海小籠包是許多推薦之外，羅勒鮮蚵湯包可以說過了這個店別地方就吃不到，而且味道鮮鹹湯汁又多，整個很特別，再來餅類也是很不錯，我們三個人吃完犂園湯包館後，整個也是給與很高的評價，對了大概一個人消費是300元左右。
南京復興站巷弄美食犂園湯包館
犂園湯包館就位於台北捷運南京復興站附近的巷子裡面，從捷運站5號出口步行過來約末3分鐘的距離，算是台北還蠻知名的湯包餐廳，一到中午用餐時段整個店裡面都是滿滿的，犂園湯包館營業時間分成1130–1430與1630–2130兩個時段，中間有餐間休息時間。
店內的座位區還蠻寬的，有兩人四人六人的座位，一到中午整個就是坐滿滿的，我們三個人來用餐被分配跟其他組客人一同坐圓桌用餐，服務人員還蠻勤著收用完餐的餐盤，服務上都不會太懈怠，也會問你是否是第一次來，跟我們介紹餐點跟點餐方式，然後廚房是採開放式，所以從外面就能看得到師傅在裡面切絲瓜跟包小籠包之類的。
犂園湯包館店內醬料區、小菜跟飲料區都是採自助取用，餐具也是自己去拿，店內的飲料有主打桂花烏梅湯，下次有機會再來試試，醬料區的醬料還蠻多樣的，有蒜蓉、辣豆瓣、薑絲、醬油、白醋等等，比較特別還有泡菜，這邊的泡菜是免費的，是那種辣高麗菜，吃起來脆脆的還不錯，另外還有提供羅勒鮮蚵湯包專屬的醬料調法。
犂園湯包館菜單價格
犂園湯包館菜單總共分成幾類，湯包跟餃子類，一般的上海小籠湯包是140元，最貴的蟹黃湯包價格是200元，接著是餅類，價格也是從50元到140元，很推薦牛肉餡餅跟蔥油餅，再來是甜點、炒飯、中式料理與燉品跟湯類，檯上的小菜就沒有列在犂園湯包館菜單裡面，犂園湯包館店內消費不收取1成服務費。
犂園湯包館小菜、湯品與料理
丁香炒豆乾 NT$40元；滷花生 NT$40元
犂園湯包館的小菜還蠻多樣的，每盤是40元，我們挑了丁香炒豆乾與滷花生，丁香炒豆乾裡的小魚干香氣很夠，然後豆乾不會太乾，吃起來溼軟帶有一點Q度，辣椒香氣也很夠；滷花生有加了八角，味道上帶有鹹度跟八角的香氣，會讓人一口接著一口吃。
酸辣湯 NT$50元
犂園湯包館的酸辣湯份量上OK，第一口喝下去整個胡椒香氣味很重，但酸跟辣的味道都沒有特別出來，第二口一樣會有很重的味道，我是覺得如果不走酸不走辣，味道如果清爽的話，可以用醬料來撐，但是味道重的話就很難改，反正就是一碗胡椒味很重的酸辣湯。
腐乳空心菜 NT$130元
空心菜算是炒的很脆，水份還不錯，但整體感覺就是炒空心菜，腐乳感沒有那麼重，吃起來真的沒有那種鹹度跟發酵感，如果你說這盤是空心菜，我覺得炒的不錯，但如果你說這盤是腐乳空心菜，我就覺得還好。
籠蒸蛤蠣絲瓜 NT$160元
算是比較清爽型的籠蒸蛤蠣絲瓜，蛤蜊的個頭都算不錯，吃起來很飽滿還有鮮度跟湯汁，絲瓜看似很軟但則是脆脆的，可是甜度沒有特別明顯，下面的湯汁也是很清甜，但喜歡重口味的應該會希望再濃一些或在鮮一些，吃起來才會更爽，不是不好，只是就不合我的胃口。
上海小籠湯包 NT$140元
犂園湯包館的上海小籠湯包，一夾起來就看起來沉甸甸，光看外表就覺得湯汁應該會很飽滿，一咬破裡面整個都是爆漿的湯汁，吃起來很鮮甜鹹，湯汁也不會太過油膩，皮的部份側邊吃起來很薄透，表現上都還不錯，唯有上面接縫處感覺澱粉感比較重一些，可以使用店家特別準備的湯包醬配上薑絲，鹹度會更高一些，也不錯吃。
羅勒鮮蚵湯包 NT$210元
但犂園湯包館最強的湯包應該就是這一籠羅勒鮮蚵湯包，真心覺得在其他台北湯包店應該吃不到這一味，一咬破裡面的湯汁真的也很多，但味道跟一般小籠湯包截然不同，一進去羅勒的味道很重，一時會誤會像是西式的餐點，但那個鹹度在中段又像是在吃蚵嗲，後段才有蚵仔的鮮度，然後羅勒與鮮蚵完全不會互搶，完全超乎我的味蕾想像，另外還有提供用鍋貼醬、蒜泥跟醬油一定比例調出來的沾醬，整個鮮度又往上升了一級，超棒的。
大餅捲牛肉 NT$130元
雖然我不吃牛肉，但還是忍不住的挾起一塊牛肉捲餅，將牛肉去除掉，一口咬下，那個餅皮真的很酥脆，然後接著是裡面的蔥段跟小黃瓜，讓整體的口感更有層次，咬起來除了酥脆還有爽脆，整個大餅的靈魂就在那個醬汁吃起來甜甜鹹鹹，而且不會太過，整個超推的，必點。
蔥油餅 NT$60元
蔥油餅做法是基隆常吃到的那種蔥油餅，這邊賣的比較大塊一點，咬下去麵皮的酥脆口感，接著裡面包著滿滿的蔥，香氣真的讓人家無法忘懷，跟捲餅一樣一定要點。
流沙奶黃包 NT$45元
犂園湯包館的流沙奶黃包造形是走可愛路線，如果是全家人帶小孩一起來用餐，一打開熊貓還蠻賞心悅目的，但如果是像我們三個朋友來吃，覺得嗯就還好，流沙奶黃包皮比較像是包子皮，厚了些，可能要咬上兩口後才能吃得到流沙餡，流沙餡沒有太甜也沒有太鹹，就剛剛好，但又覺得有一點無趣，淡了一些。
犂園湯包館以三個人來吃平均大概是350元左右，我們份量算點比較多一些，然後用餐環境也都還不錯，只是中午時段如果客滿，可能就要等一下，基本上還蠻推犂園湯包館的羅勒鮮蚵湯包、蔥油餅、大餅捲牛肉，這三項應該是必點，我個人特別喜歡羅勒鮮蚵湯包，那個味道真的很特別，是其他地方吃不到的。
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