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2020-10-01
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好友一直讚不絕口的餐廳!我終於來了^^位於石牌捷運站步行不用五分鐘就會到達的漁當家食堂 漁當家???對!這裡就是渔當家漁當家食堂主打就是無菜單海鮮套餐魚料理看到門口的小黑板寫了好多我不認識的魚貨!!! 渔當家食堂簡單素雅，沒有過多的裝潢，裝飾走樸實風格 客人圍著吧檯用餐轉頭跟朋友閒聊、抬頭跟老闆輕鬆話家常的用餐氛圍相當的輕鬆愜意 內用座位大約十個位置，如果有確定要用餐最好事先預定以免向隅這邊也提供大家包場用餐慶生，相關細節可以跟店家詢問有提供熱茶，如果有需要可以自行取用下方是置物籃，可以拿到椅子邊放置包包或外套漁當家主打的無菜單海鮮料理，週一至週五有推出商業午餐280元平假日全天供應無菜單魚料理價位分別是600元、1200元、1800元訂位時以價格來預定，一同用餐者需享用相同價位的餐點。如果在餐點或食材有需求可以事先出討論無菜單料理本來就不會都一樣、無菜單魚料理的變化會更大更多，以當家店家準備的食材為主坐在吧檯用餐的好康之一就是可以看到老闆作菜(切菜)漁當家真的很特別，凡事親力親為的老闆，超好喝的梅酒竟然是老闆自己釀造的耶!!我們今天享用1200元的無菜單料理餐後的甜點是老闆手作的冰
好友一直讚不絕口的餐廳!我終於來了^^
位於石牌捷運站步行不用五分鐘就會到達的漁當家食堂
漁當家???對!這裡就是渔當家漁當家食堂主打就是無菜單海鮮套餐魚料理
看到門口的小黑板寫了好多我不認識的魚貨!!!
渔當家食堂簡單素雅，沒有過多的裝潢，裝飾走樸實風格 客人圍著吧檯用餐轉頭跟朋友閒聊、抬頭跟老闆輕鬆話家常的用餐氛圍相當的輕鬆愜意
內用座位大約十個位置，如果有確定要用餐最好事先預定以免向隅
這邊也提供大家包場用餐慶生，相關細節可以跟店家詢問
有提供熱茶，如果有需要可以自行取用下方是置物籃，可以拿到椅子邊放置包包或外套
漁當家主打的無菜單海鮮料理，週一至週五有推出商業午餐280元平假日全天供應無菜單魚料理價位分別是600元、1200元、1800元
訂位時以價格來預定，一同用餐者需享用相同價位的餐點。
如果在餐點或食材有需求可以事先出討論
無菜單料理本來就不會都一樣、無菜單魚料理的變化會更大更多，以當家店家準備的食材為主
坐在吧檯用餐的好康之一就是可以看到老闆作菜(切菜)漁當家真的很特別，凡事親力親為的老闆，超好喝的梅酒竟然是老闆自己釀造的耶!!
我們今天享用1200元的無菜單料理餐後的甜點是老闆手作的冰淇淋耶!
聽完介紹一整個超期待(喂還沒開始吃就在想甜點阿!!)
超好喝的梅酒是老闆自己釀造的，梅子產季也是老闆更忙碌的時節用自己親手釀製的梅酒來搭配上親自為客人料理的餐點，是一種滿足和幸福感吧
酒後請勿開車&飲酒請勿過量
我們今天嚐到的梅酒，我們一直嚷嚷好好喝~順口好喝不會太甜膩
比平時喝到的梅酒有再厚重一點的風味
原來這甕梅酒老闆是選擇以威士忌來當基底耶!!(酷)
因為搭捷運所以可以安心小酌一下，這裡也有提供清酒可以請老闆幫忙推薦佐餐的好酒
選對酒來佐餐，對食物對口感是相當加分的
酒後請勿開車&飲酒請勿過量
時蔬沙拉
無菜單料理真的可以看出店家的用心與風格可以嚐到看到很多跟平時享用不一樣的食材
渔當家的時蔬沙拉真的超特別的
omg.....我認真認識的沒幾樣
今天的時蔬沙拉，老闆選用鳳梨芒果沙拉醬來搭配
佛手瓜、石蓮花、檞瓜麵、朱姬甜椒、空心菜、櫻桃蘿蔔、火焰生菜、楊桃豆、晚香玉筍
每一種食材都有自己的口感，佛手瓜脆口多汁，原來佛手瓜這樣吃就很美味
老闆竟然連豆腐也自己做!!因為這樣才能讓豆腐呈現出自己想要的口感與風味
手工豆腐淋上剝皮辣椒醬再大氣的灑上小紅蝦
手工豆腐跟剝皮辣椒醬的味道完全無違和充滿香氣的小紅蝦有畫龍點睛加分效果
綜合刺身樸實的蓮花盤盛裝了滿滿不同風味的魚貨
旗魚舅、黑旗魚、吻仔魚、螢烏賊、剝皮魚、宜蘭胭脂蝦、牡丹蝦、東港葡萄蝦
老闆特別交待不要沾太多芥末才能嚐到更多甜味
剌身本來就是我很喜歡的料理之一渔當家的無菜單料理一次提供這麼多款剌身
不同的魚有不同的口感，新鮮滿分的剌身讓人印象深刻
如果擺盤上有紫蘇葉肯定會被我火速拿下剌身除了搭配芥末，就著紫蘇葉一起入口
魚肉的鮮甜與香香的紫蘇葉香氣在口中餘韻縈迴
嚐完冷食剌身接下來安排的是炸物酥炸佛手瓜、夕顏、鹽烤姬松茸
佛手瓜、夕顏包裹著恰到好處的粉皮
佛手瓜脆口多汁好好吃，之前都沒發現佛手瓜很好吃
姬松茸帶水份，吃完炸的再嚐鹽烤姬松茸，口中的味覺是有層次的
酥炸黑鱈魚佐紫蘇鹽小八角盤盛裝的黑鱈魚炸的相當酥脆，整隻魚火速就被我吃光光
酥炸魚因為搭配了紫蘇鹽吃起來不會感覺很油膩
剛剛邊吃著黑鱈魚，看到老闆在吧檯烤著一條相當有份量的魚原來是我的餐點!!超大隻!!!!大約是上面黑鱈魚的4倍大這竟然是一人份耶!
在又驚又喜之中接下我的餐點
鹽烤台灣鱈魚
僅以鹽來調味再搭配一點點七味粉一塊檸檬以涼拌青木瓜來點綴新鮮的海鮮跟本不用調味阿!
吃原味吃新鮮因為喜歡吃魚真的相當開心雀躍
台灣鱈魚肉質口感跟鱈魚很像，但覺得比較紮實一點點
有會吃魚的朋友真好三兩下就把魚剌搞定
手工魚丸木鱉果味噌湯
老闆特別說明湯品裡面有加上秘密武器木鱉果，一定要把湯和食材都吃光是為我們好喔!因為"顧目睭"現代人長時間使用電腦和手機，這真的是好物阿!
上網找了資訊 來自天堂的水果-木鱉果 (有興趣的朋友可以自己點進連結看看)
(吧檯邊上這盤讓我誤以為是石頭的就是木鱉果的果實)
甜點時間啦!老闆真的很誇張!連冰淇淋都要自己做他說:沒有其他的添加物，自己做最健康了阿!
抹茶最中餅&抹茶紅豆冰淇淋
這是週一至週五推出的商業午餐280元
講究的台東長濱有機米搭配日本昆布(這白飯超好吃)到健康營養滿滿的時蔬沙拉、木鱉果味噌湯到主餐鹽烤小黑喉
主餐是二條魚吶
最後還有老闆自製的手工黑豆豆花 真的覺得超划算的啦!!真不愧是渔當家!!
喜歡吃魚喜歡吃海鮮的朋友千萬不要錯過了石牌捷運站附近的渔當家食堂
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