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2022-07-21
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Que原木燒烤餐廳位於台北松山意舍酒店17樓，大片落地窗坐擁基隆河岸美景，環境簡潔明亮寬敞舒適，在此享受美味的餐點，還有浪漫夜景的陪伴，是一家很不錯的約會餐廳。在一樓就可以搭乘直達電梯到17樓。電梯間的竹編燈具華麗中帶著東方風格。意舍酒店是國賓飯店旗下新品牌，令人很是期待呢！抵達17樓後，迎接我們的是挑高7米中庭，採大片落地窗令採光良好，且可遠眺大台北市的城市景象，也令人心神開闊！這天是來享用晚餐，抵達時遠方的山頭已染上橘黃色的晚霞。在櫃檯的另一邊就是我們要拜訪的Que原木燒烤餐廳。以開放式的廚房為中心，其周圍則是寬敞的用餐區域。詼諧的裝置藝術，也令空間活潑不少。餐前麵包，是自製手工核桃麵包。麵包香氣很足，無論是沾點附上的橄欖油或是塗抹上奶油，都可嚐到紮實的口感及不同的風味。前菜-香煎干貝採北海道大干貝加入現刨帕瑪森起士，其上淋上羅旺子BBQ醬，其下搭的是培根苞子甘藍溫沙拉。干貝鮮嫩多汁，飽口感十足真的超讚的！底下的沙拉清爽甘甜，帶著輕脆的口感，是表現極佳的前菜。前菜-五色胡椒鮪魚這是秘魯經典的Ceviche醃生魚，利用秘魯當地最道地的「虎之奶（leche de tigre）」的汁料醃
Que原木燒烤餐廳位於台北松山意舍酒店17樓，大片落地窗坐擁基隆河岸美景，環境簡潔明亮寬敞舒適，在此享受美味的餐點，還有浪漫夜景的陪伴，是一家很不錯的約會餐廳。
在一樓就可以搭乘直達電梯到17樓。電梯間的竹編燈具華麗中帶著東方風格。意舍酒店是國賓飯店旗下新品牌，令人很是期待呢！
抵達17樓後，迎接我們的是挑高7米中庭，採大片落地窗令採光良好，且可遠眺大台北市的城市景象，也令人心神開闊！
這天是來享用晚餐，抵達時遠方的山頭已染上橘黃色的晚霞。
在櫃檯的另一邊就是我們要拜訪的Que原木燒烤餐廳。以開放式的廚房為中心，其周圍則是寬敞的用餐區域。
詼諧的裝置藝術，也令空間活潑不少。
餐前麵包，是自製手工核桃麵包。
麵包香氣很足，無論是沾點附上的橄欖油或是塗抹上奶油，都可嚐到紮實的口感及不同的風味。
前菜-香煎干貝
採北海道大干貝加入現刨帕瑪森起士，其上淋上羅旺子BBQ醬，其下搭的是培根苞子甘藍溫沙拉。干貝鮮嫩多汁，飽口感十足真的超讚的！底下的沙拉清爽甘甜，帶著輕脆的口感，是表現極佳的前菜。
前菜-五色胡椒鮪魚
這是秘魯經典的Ceviche醃生魚，利用秘魯當地最道地的「虎之奶（leche de tigre）」的汁料醃魚，外表微微炙燒過並灑上黑胡椒提香。一入口生魚的感覺比較明顯，但隨著牙齒的咀嚼，這辣、酸、甜味分別包覆在口腔中，雖說是道南美料理，但又能品嚐出日料一般地細膩。
沙拉-原木煙燻甜菜鮭魚.凱薩沙拉
一上桌時還想說這煙燻鮭魚怎麼會是紅色的？原來是利用蒔蘿甜菜汁浸泡鮭魚，再以冷燻處理，那入口煙燻的香氣好迷人喔！底下是整棵的炙燒蘿蔓心，搭配的是有如餅乾的核桃麵包薄片、焦脆香酥的培根片及鯷魚凱薩醬。而且很貼心地分切成了三等份，吃的時候可以很優雅。
湯品-que洋蔥湯
湯的表面都是瑞士起司焗烤，包覆著熱氣要小心燙啊！一撈起都是洋蔥，但這可是由五種蔥蒜-白洋蔥、紅洋蔥、火蔥、蒜苗及大蒜，細火慢炒而來的喔！滿滿洋蔥的甜味都融入在湯裡，加上起司的乳化感，香濃又美味！
接著就是主餐上桌囉！
大西洋鮭魚
這鮭魚的擺盤也太美了吧！好繽紛喔！這些美麗的顏色來源是荷蘭白玉蔥、甜玉米、赤嘴蛤、蝦夷蔥奶油醬。
要好好來稱讚一下這個鮭魚，厚實的魚身份量不少，最重要的是那個炭火傳達的香氣實在太棒了！還有那個魚肉熟成的部份也是恰到好處，外表帶點焦酥感，但魚肉卻軟嫩極了！清爽不膩口的蝦夷蔥奶油醬，更提出魚肉的鮮甜滋味，很棒的一道料理。
這是兩人份搭配主餐的烤時蔬，每種蔬菜都有著炭烤的香氣，又保留著食材本身的原味，真的很棒呢！
美國菲力牛排 7oz(+$200)
牛排上插的牌子顯示的是客人要求的熟度，表示艾方妮點的是五分熟。
這五分熟的菲力一切下去時，那柔軟度立即從刀尖傳來。
果不其然，這外表焦香，內部卻依舊保有迷人的粉嫩色澤。
利用炭火將肉汁緊緊地鎖住，每咬一口傳來的都是鮮嫩多汁，而炭火烤過又帶來豪邁的香氣，甜美與粗矌並行在口中，卻一點也不衝突。那烤過的大蒜已沒有嗆辣味，細綿地像馬鈴薯一般，與牛肉搭來更是絕配呢！一旁附了阿根廷紅酒醬汁及玫瑰鹽，也可依個人喜好搭配。
跟之前在中山意舍一樣，這邊的葡萄紅酒有分成不同份量的價錢。
有30 ml(Tasting)、 75 ml(Half)、150 ml (Glass)、 750 ml(Bottle)四種不同份量及價格。
可依預算或個人酒量來選擇，真的很貼心呢！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
Takun Reserve Cabernet Sauvignon, Chilie $260/150 ml (Glass)
選了他們的house wine，喝來帶著豐富水果香氣，最後具有甜美的櫻桃回味。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
主餐後附上小小球的冰淇淋，超可愛！
甜點與飲品同時上桌。
我們選了熱茶及熱咖啡，與甜點搭配恰到好處。
佛手柑檸檬塔
以佛手柑和綠檸檬融合特製而成的酸甜內餡，一旁飾以火燒蛋白霜。檸檬的酸度及香氣都十足，清爽的口感吃來沒什麼負擔。
榛果巧克力布朗尼
很紮實的布朗尼蛋糕體，搭配烤榛果、巧克力酥菠蘿、溫熱巧克力醬及一球香草冰淇淋，甜度不低但巧克力控的友人卻愛得要命！
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