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2020-09-26
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【星島海南雞】私心感覺和瑞記頗為相似，可以感受得到的不同，瑞記在招牌醬料的風味上魯覺得更加細膩，餐點呈現上更加精緻，星島則是在海南雞的雞肉本身，口感沒有瑞記來得那麼軟糯，不過雞肉本身的雞肉味也稍稍比較可以感覺得出來，細節以外差異不大，是否合味，但看各位食友喜好。 對於本魯這個雞肉愛好人士來說，能夠有更多的地方或者店家，可以更加方便地品嚐得到海南雞，能少排點隊兒，都不是壞事【星島海南雞】龍江店就開在龍江路356巷上，算是這區塊飲食的一級戰區，也是魯還滿熟悉的巷弄~ ΩMENU 星島的價位還算可親，看了下本魯舊文，好像還比瑞記還來上便宜一些些。 Ω叻沙海鮮麵 180NTD 對頭兒牛爺吃的，魯喝了口湯，湯味兒還算濃郁，帶點儿微辣。 Ω湯碗裏是米粉、麵各半~兩種口感。 Ω海鮮麵裏，蝦、花枝、丸子以及豆芽菜，用料還算實在。麵吃完，湯再喝一下，不飽也難冏 Ω麻醬拍黃瓜 50NTD 拍碎的黃瓜條，淋上滿滿濃郁帶點微微苦香的麻醬，很簡單、風味也清爽。 Ω麻辣腳筋 50NTD 麻辣腳筋的麻辣感比較輕薄，不過腳筋薄皮、脆骨，口感層次特好，雖然這麼說有點跳tone，不過真的是道好的下酒菜來的。 Ω海
【星島海南雞】私心感覺和瑞記頗為相似，可以感受得到的不同，瑞記在招牌醬料的風味上魯覺得更加細膩，餐點呈現上更加精緻，星島則是在海南雞的雞肉本身，口感沒有瑞記來得那麼軟糯，不過雞肉本身的雞肉味也稍稍比較可以感覺得出來，細節以外差異不大，是否合味，但看各位食友喜好。
對於本魯這個雞肉愛好人士來說，能夠有更多的地方或者店家，可以更加方便地品嚐得到海南雞，能少排點隊兒，都不是壞事
【星島海南雞】龍江店就開在龍江路356巷上，算是這區塊飲食的一級戰區，也是魯還滿熟悉的巷弄~
ΩMENU
星島的價位還算可親，看了下本魯舊文，好像還比瑞記還來上便宜一些些。
Ω叻沙海鮮麵 180NTD
對頭兒牛爺吃的，魯喝了口湯，湯味兒還算濃郁，帶點儿微辣。
Ω湯碗裏是米粉、麵各半~兩種口感。
Ω海鮮麵裏，蝦、花枝、丸子以及豆芽菜，用料還算實在。麵吃完，湯再喝一下，不飽也難冏
Ω麻醬拍黃瓜 50NTD
拍碎的黃瓜條，淋上滿滿濃郁帶點微微苦香的麻醬，很簡單、風味也清爽。
Ω麻辣腳筋 50NTD
麻辣腳筋的麻辣感比較輕薄，不過腳筋薄皮、脆骨，口感層次特好，雖然這麼說有點跳tone，不過真的是道好的下酒菜來的。
Ω海南雞清雞油飯 120NTD+升級套餐 50NTD
先來說說米飯，清雞油飯飯量挺足，至少是超過普通碗一碗的量，米飯已入味，入口後有淡雅的雞香，米粒口感則比較鬆軟，比較沒有一粒一粒的感覺。
Ω清雞油飯的雞肉部位有雞胸及雞翅，吃得到皮及肉的各別風味，清爽不油，份量也不錯，沾著三色醬料配飯很搭。
Ω空心菜+ 凍檸茶(套餐)
雞肉重頭喀到尾，加點套餐有這凍檸茶沁涼的微酸微甜來平衡一下，超爽~
Ω海南雞(半雞) 230NTD
幾塊清雞油飯的雞肉當然滿足不了本魯，所以這半雞少不了，看看那閃亮的黃金色澤，怎麼可以不點XD
Ω海南雞清雞油飯及半雞都有提供招牌三色沾醬，由左至右是老抽、薑蔥、酸辣。
魯比較老派一點，個人還是喜歡老抽的濃郁香氣及薑蔥的清香辛口。
酸辣味道很夠且較為直覺，不過相較於其它名家的生辣椒醬版本，可以點綴味道又不會搶走原味來看的話，個人是覺得口味太重了些，只能說說不定平常吃重味的朋友會比較鍾意。
Ω細的來說，星島海南雞的雞肉口感和氣味與瑞記相似度有八成，細微差異在於星島的雞肉本身的肉香及氣味保留程度略高於瑞記，雞肉口感可謂細嫩，但又沒有瑞記來得軟而柔的感覺，若單以口感及細部風味來說，我想星島是相對合宜。
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