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2018-03-24
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台北的餐廳何其多，但要找到合口味，又能兼具天然養生的料理，恐怕有很多餐廳就會被汪喵剔除於名單之外了吧！？很高興這次有機會來到位於捷運忠孝新生站附近的拾食樸餐廳，汪喵要來找回食物的原始滋味，返樸歸真！現代人衣食無虞，許多文明病都是由於飲食不當而漸漸養成，為了開設一家連自己的家人小孩也能安心來用餐的餐廳，重拾食物原味，加上天然無添加的料理方式，我想就是尊重食物善待客人最好的方式了吧！？黃金泡菜(大)黃金泡菜酸甜可口，作為首道涼菜，絕對是開胃首選！炎炎夏日中，有了這道黃金泡菜，哪還有胃口不好的道理？！適切的酸與甜，加上爽脆的口感，讓人忍不住一口接一口！有別於一般餐廳提供的米飯大多是白飯，這裡多了健康的五穀飯可以選擇。鎮江醋元蹄(半隻)這道鎮江醋元蹄是店內的招牌菜，來到拾食樸絕對非點不可！一般豬腳大多都是滷的或是拿來燉豬腳做成湯品，第一回吃到沾鎮江醋的豬腳，滋味令人感到好奇！雖然不若一般豬腳色澤那般深，但拾食樸以獨家香料醃漬，滋味絕對不輸給一般知名的豬腳店。待拍好照後，服務人員貼心的為我們片成適口大小好方便食用，鎮江醋元蹄選用來自楊梅農家自飼溫體黑毛豬，以清蒸取代一般使用滷的方式製作，吃來自是
台北的餐廳何其多，但要找到合口味，又能兼具天然養生的料理，
恐怕有很多餐廳就會被汪喵剔除於名單之外了吧！？
很高興這次有機會來到位於捷運忠孝新生站附近的拾食樸餐廳，
汪喵要來找回食物的原始滋味，返樸歸真！
現代人衣食無虞，許多文明病都是由於飲食不當而漸漸養成，
為了開設一家連自己的家人小孩也能安心來用餐的餐廳，
重拾食物原味，加上天然無添加的料理方式，
我想就是尊重食物善待客人最好的方式了吧！？
黃金泡菜(大)
黃金泡菜酸甜可口，作為首道涼菜，絕對是開胃首選！
炎炎夏日中，有了這道黃金泡菜，哪還有胃口不好的道理？！
適切的酸與甜，加上爽脆的口感，讓人忍不住一口接一口！
有別於一般餐廳提供的米飯大多是白飯，這裡多了健康的五穀飯可以選擇。
鎮江醋元蹄(半隻)
這道鎮江醋元蹄是店內的招牌菜，來到拾食樸絕對非點不可！
一般豬腳大多都是滷的或是拿來燉豬腳做成湯品，
第一回吃到沾鎮江醋的豬腳，滋味令人感到好奇！
雖然不若一般豬腳色澤那般深，
但拾食樸以獨家香料醃漬，滋味絕對不輸給一般知名的豬腳店。
待拍好照後，服務人員貼心的為我們片成適口大小好方便食用，
鎮江醋元蹄選用來自楊梅農家自飼溫體黑毛豬，以清蒸取代一般使用滷的方式製作，
吃來自是爽口不油膩，料理方式也更加健康！
黑毛豬少了豬腥味，軟Ｑ好入口，連牙口不好的老人家及小孩都很適合食用，
豐富的膠原蛋白更是愛美女士們的最愛，
搭配加了蒜片的醋沾醬，讓這道豬蹄吃來完全不覺得肥膩，
呦齁齁..... 由眾人筷子齊下一下便見底的程度，大家便可想見它有多好吃了吧！
雲腿雞汁燴野菌
看似非常家常，以柳松菇加入鹹香的火腿提味以高湯燴成美味的雲腿雞汁燴野菌，
滋味鮮甜脆口，讓人驚呼没有加入味精，
少鹽少油之下，每道菜居然也能燒得這般好吃！
讓人不禁感嘆，作菜真的只有用不用心的問題，
如果只想以偷吃步的方式根本稱不上是美食，最吃虧的最終還是無辜的消費者。
普遍一般人不愛的菇菇，如果吃到這道，從此應該没有不愛的道理了吧！？
蒜香脆皮雞
這道菜也是店內的招牌而且是限量的，想吃不一定有哦～
建議想吃的朋友訂位前最好事先預訂為佳。
嚴選台東放山古早雞，表皮既香又酥脆，
連平時不敢吃雞皮的汪喵都覺得超級好吃！
之所以會選用台東放山古早雞，是因為它皮薄骨細，
作出的脆皮雞自是更加酥脆可口，肉質彈牙中不失鮮嫰，
無毒飼養之下，讓人食得美味同時又能兼具健康！
可以先吃原味，也可以佐以一旁的蒜頭酥，又是另一種不同的滋味與口感。
鮮蝦腐皮捲
個人相當喜歡港式點心，尤其像這道鮮蝦腐皮捲，
是汪喵吃港點時非吃不可的美食之一。
原本以為拾食樸的港式點心是叫現成品再來加以加熱烹煮，
因為實在太好吃了，詢問之下才知道原來拾食樸連港點也不假他人之手，
除了自己費工費時親自製作外，連豆皮還特別選用非基改的豆皮，
加入鮮甜蝦仁及黃韭，脆中有甜，加上外層腐皮的豆香與彈牙，
口味根本不輸給一般港式飲茶專賣店，這也未免太好吃了吧！！
魚子蒸燒賣
魚子蒸燒賣也是港點中的經典之一，紮實鮮甜的豬肉內餡，
讓人吃巧也吃飽，回味無窮！！
XO醬炒蘿蔔糕
拾食樸的蘿蔔糕也是一絕，個人也蠻喜歡的，
蘿蔔糕軟嫰入口即化，在口中化開同時散發淡雅的蘿蔔香，
炒上XO醬香氣十足，配茶配飯都蠻不錯的！
切成適口大小，入口唇齒留香，教人一吃便很難放下手中的筷子！
水煮龍腸
看起來紅通通的水煮龍腸，一上桌便傳來陣陣川辣辛香味，
激得人口水直流，感覺就好下飯啊！！
這道菜夠香夠辣，但只要習慣吃辣的朋友，辣度上應該都在能接受的範圍，
底部舖了脆口的黃豆芽，吸附湯汁後的黃豆芽，真的超級下飯！！
所謂的龍腸其實就是曼波魚腸，由於數量少加上供不應求，
一般餐廳比較少吃得到，口感鮮脆可口，只要吃過的人應該無人不說讚的吧！？
靈芝排骨湯
一般餐廳很少喝得到靈芝作的菜，
靈芝性涼，真的超適合今年熱到讓人快爆炸的天氣，
真的要多喝一下退火養生的湯品來清熱消暑一下！！
簡單的靈芝燉上排骨，湯頭甘美清爽卻不失色香味，
好喝到讓人一喝便會停不了口，裡頭的排骨也燉得軟嫰，非常好入口！
紅豆奶凍糕／奶黃捲
飯後少不了要滿足一下甜點胃，我們選了紅豆奶凍糕及奶黃捲。
紅豆奶凍糕個人覺得口感有點像娘惹糕，
淡淡奶香和紅豆非常搭，甜度上也剛剛好，不會讓人覺得有甜膩感。
奶黃捲有點像麻糬般軟Ｑ，椰香味香甜濃郁，
非常適合飯後想要來點甜點但又是小鳥胃的朋友們。
美味與健康兼具的拾食樸餐廳，主廚雖然非常年輕，
但在知名飯店已累積了二十多年的烹飪資歷，精湛的廚藝真的教人驚艷！！
不管是看似平常的家常料理還是辦桌菜，
每一道菜不過多調味，但滋味豐實教人讚賞！
把客人當成自己家人般對待，用心做出的料理，
拾食樸餐廳就像是家中的第二個廚房，讓人可以食得美味與安心！
最後放上店內菜單供大家參考：
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