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2024-03-16
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金大鋤壽喜燒是小蒙牛餐飲集團旗下的新品牌，以平日$369元起吃到飽的方式，不僅可以有雞鴨豬牛蝦吃到飽，還有嚴選的蔬菜、副食、飲品無限取用，更有哈根達斯冰淇淋呢！讓大家輕鬆享用日式壽喜燒鹹甜滋味，不用傷荷包！壽喜燒日文叫鋤燒（すき焼き)，是日式火鍋的一種，更是日式料理的代表之一。鹹中帶甜味的湯汁，簡單地涮肉或蔬菜，就能賦予不同的風味，所以一直以來深受愛吃火鍋的台灣消費者所喜愛。金大鋤壽喜燒三創店門口以紅色鳥居搭配白色大型燈籠牆，營造出濃烈的日式風情。門口還有吉祥物<大鋤寶寶>在歡迎著大家。金大鋤壽喜燒三創店由於有著大型的落地窗，所以引進許多自然光，令整間空間顯得明亮寬敞。由於金大鋤壽喜燒有推出銀髮族優惠，我們這天遇到這一群十多位爺爺奶奶，他們超歡樂的，還有人已經在吃霜淇淋了呢！另外還有這一區彷偌在森林裡用餐的空間，這是與隔壁的烏石水產相通且共用的座位區。原來烏石水產也是小蒙牛集團旗下的火鍋超市新品牌。一般吃壽喜燒都是以生雞蛋沾牛肉片來吃，其他的食材我們幾乎都是吃壽喜燒本身的醬汁，所以我們就沒有再調另外的醬汁了！飲品自助區有氣泡飲、咖啡、茶包，還有霜淇淋機。金大鋤壽喜燒在蔬
金大鋤壽喜燒是小蒙牛餐飲集團旗下的新品牌，以平日$369元起吃到飽的方式，不僅可以有雞鴨豬牛蝦吃到飽，還有嚴選的蔬菜、副食、飲品無限取用，更有哈根達斯冰淇淋呢！讓大家輕鬆享用日式壽喜燒鹹甜滋味，不用傷荷包！
壽喜燒日文叫鋤燒（すき焼き)，是日式火鍋的一種，更是日式料理的代表之一。鹹中帶甜味的湯汁，簡單地涮肉或蔬菜，就能賦予不同的風味，所以一直以來深受愛吃火鍋的台灣消費者所喜愛。金大鋤壽喜燒三創店門口以紅色鳥居搭配白色大型燈籠牆，營造出濃烈的日式風情。門口還有吉祥物<大鋤寶寶>在歡迎著大家。
金大鋤壽喜燒三創店由於有著大型的落地窗，所以引進許多自然光，令整間空間顯得明亮寬敞。
由於金大鋤壽喜燒有推出銀髮族優惠，我們這天遇到這一群十多位爺爺奶奶，他們超歡樂的，還有人已經在吃霜淇淋了呢！
另外還有這一區彷偌在森林裡用餐的空間，這是與隔壁的烏石水產相通且共用的座位區。原來烏石水產也是小蒙牛集團旗下的火鍋超市新品牌。
一般吃壽喜燒都是以生雞蛋沾牛肉片來吃，其他的食材我們幾乎都是吃壽喜燒本身的醬汁，所以我們就沒有再調另外的醬汁了！
飲品自助區有氣泡飲、咖啡、茶包，還有霜淇淋機。
金大鋤壽喜燒在蔬菜配料區備有超過30種，每桌都配有菜盤，可以自行拿取。
上圖是金大鋤壽喜燒的菜單(2019.12)，因每家分店的屬性不同而略有差異，請以店家公告為主。
【收費方式】
平日 經 濟 午 餐 成人每人369起 / 銀髮族每人319起
平日晚餐 假日 成人每人399起 / 銀髮族每人349起
以上金額均須加收一成服務費,，用餐時間90分鐘無限放題。
A套餐 (豬、雞雙饗)：梅花豬／豬里肌／雞腿肉
B套餐 (牛、豬、雞三吃) ：牛背肩／牛五花／梅花豬／豬里肌／雞腿肉／起士
C套餐 (牛、豬、雞、鴨、蝦五重奏) ：
牛背肩／牛五花／雪花嫩肩／梅花豬／豬里肌／雞腿肉／櫻桃鴨／頂級白蝦／起士
※C套餐贈哈根達斯杯冰1杯(市價105元)
＊以上A、Ｂ、Ｃ套餐皆含「無酒精飲品無限暢飲」及甜點。
＊成人：身高140cm以上 ＊銀髮族：年滿65歲(含)以上(須提供證件) ＊兒童半價：身高110-140cm之間
沒想到才第一輪，我們的食材就滿滿一桌了，這看起來也太過癮了！
金大鋤壽喜燒不只是壽喜燒，還有許多不同的湯底可選，當然也可加價升級成鴛鴦鍋。
壽喜燒／柴魚昆布／素食 免費
養生／番茄／麻辣 +49元/鍋
※單鍋加點選湯頭 +49元/鍋
壽喜燒的特色是使用砂糖和醬油等醬料調和出來的鹹甜湯底，基本上是不喝湯的。
一般壽喜燒的湯汁都不會放太多，但也怕會越煮越鹹，所以可以從自助吧拿取開水罐來調整，或味道不足時再加入原湯汁。
天氣變冷後，就是很想吃點麻辣的，所以我們併了一個麻辣鍋。這麻辣湯底一上桌就香氣撲鼻，令人食慾大增。
在等待食材煮食的同時，這兩樣小菜-毛豆、黃金泡菜，開胃爽口，我們後來還加點了兩份黃金泡菜呢！
吃壽喜燒當然不能少了蔬菜啊！最喜歡水蓮、大白菜及菇類吸附了湯汁的甜美，太好吃了！
除了蔬菜，還是有一些火鍋料可選，其中木耳、年糕一定也要拿的。
牛背肩
脂肪大理石花紋容易儲存於牛背肩部位，因此這個部位脂肪的風味相當美味，肉質也很軟嫩。
將肉切成薄片，相當適合壽喜燒的涮肉。
還記得剛剛介紹過的大鋤包嗎？這時要登場了！把油脂豐富的牛背肩涮過後，夾至大鋤包之中，再加入少許的黃金泡菜及蔥花，鹹甜加上酸甜滋味，建議可以再淋點汁在大鋤包上，這樣更入味！創新的吃法，令壽喜燒也能有新吃法。
雪花嫩肩
油花較少一些，所以建議涮個幾秒就可以取出，如此就會口感Q彈，鮮嫩多汁。
櫻桃鴨
看看這透裏紅白的櫻桃鴨，入口後吃起來油脂豐厚，鴨肉細嫩，一點都不會乾柴，無論是壽喜燒或是麻辣鍋，都相當不錯呢！
豬里肌
這豬里肌看起來雖薄，但其實煮後口感蠻紮實的。
梅花豬
梅花豬油花平均分布且肥瘦分明，軟嫩細緻，順口鮮美。
牛五花
雖然牛五花很肥，但無論是麻辣口味或是壽喜燒口味，都好適合喔！
閨蜜利用壽喜燒鍋涮了好幾片牛五花，然後再搭煮透了的豆皮，自行製作了一個牛肉丼，這樣一點都不輸日式連鎖店呢！
雞腿肉
軟嫩香滑的雞腿肉，也太適合壽喜燒的湯底了，整塊雞肉都是香甜滋味，太美妙了！
蔬菜們在湯底在煮熟的過程，也在進行吸附湯汁的程序，就是會變得好吃的魔法。
這個特別的食材是大葉杉藻，是一種營養又健康的海洋食蔬，它先清後補的特性是養生者的最愛。涮過後的口感是比木耳再Q脆一些。
頂級白蝦
C套餐是白蝦吃到飽，這麼新鮮且大尺寸的白蝦，多點幾次就值回票價了啊！
常說蝦子要辨別新不新鮮，就是在剝殼的時候，這蝦殼不費力就取下，因此這蝦子入口可是Q彈緊實的呢！
這刀削麵本來是有附牛肉醬的，但我們放在麻辣鍋湯底煮熟，每根麵條都包覆著麻香辣，所以單吃就超過癮的了！
吃飽喝足後，肯定要來隻霜淇淋DIY，這香草冰淇淋蠻濃香的喔！
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